Нежная лимонно-творожная запеканка с изумительной крошкой сверху, подается со сметаной или со сгущенкой. При любви к сухофруктам можно добавить их в начинку. Уверены, что этот рецепт Вы и Ваши близкие оцените.

Ингредиенты:

Для творожного слоя:

500 гр. творога (у меня 9% жирности)

80 гр. сахара

4 яйца

цедра одного лимона

Для песочной основы:

350 гр. муки

200 гр. сливочного масла

180 гр. сахара

½ ч.л. соли и соды.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовить ингредиенты. Готовим творожный слой: взбиваем блендером творог. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем цедру лимона. Соединяем творог и яично-сахарную смесь, перемешиваем до однородности. Для приготовления песочной основы холодное из морозилки сливочное масло нарезаем на мелкие кубики. Перетираем муку с сахаром и маслом до состояния хлебной крошки. Добавляем соду, соль и хорошо перемешиваем. Ставим разогреваться духовку до 180 градусов. На дно формы для выпечки застелить пергамент, смазать бока сливочным маслом. Высыпать большую часть песочной крошки на дно, утрамбовать и сделать бортики. Выложить начинку, разровнять. Выкладываем остальную часть песочной крошки. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут до румяного верхнего слоя (у меня ушло на это 40 минут). Приятного аппетита

Подробнее в коротком видео:

По-шаговые фото Рецепта:

Сегодня мы приготовим запеканку, получается она у нас нежной и прям даже воздушной. Смешиваем 500 г творога, 3 желтка от яиц куриных, 3 столовые ложки сахара, 5 г ванильного сахара, 5 столовых ложек манной крупы и 250 мл молока. Всё тщательно перемешиваем! Вспоминаем, что у нас остались белки от яиц, добавляем 1/3 чайной ложки соли и миксером начинаем их взбивать. Промыв изюм, добавляем его в первую нашу перемешанную ёмкость. Туда же добавляем белки взбитые и, перемешав всё, оставляем на 20 минут постоять нашу итоговую заготовку. За это время ёмкость для запекания промажем сливочным маслом, а духовку разогреваем до 180 градусов. По прошествии времени ставим запекаться на 45 минут.

-------------------------

Ингредиенты:

- 500 г творога

- 3 яйца куриных (белки и желтки раздельно)

- 3 ст л сахара

- 5 ст ложек манной крупы

- 250 мл молока

- 1/3 ч ложки соли

- 50 г изюма

- 5 г ванильного сахара

Ингредиенты:

• 250 гр лаваша.

• 4 яйца.

• 250 гр творога.

• 300 гр сыра.

• 1-1,5 ст молока.

• 1-2 ст. л. растительного масла.

• пучок зелёного лука.

• соль по вкусу.

Видео рецепт приготовления:

Торт с творожным кремом обладает невероятно нежным вкусом, и понравится всей семье.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;

• масло растительное -125 г;

• молоко – 225 г;

• сметана – 75 гр.;

• сахар – 200 гр.;

• мука – 285 гр.;

• разрыхлитель – 5 гр.;

• какао – 25 гр.;

• кофе – 25 мл.

• сливки 33% – 150 мл.;

• сахарная пудра – 400 гр.;

• творог – 300 гр.

Приготовление:

1. В миске смешайте сметану, яйца, растительное масло и молоко, добавьте сахар.

2. Взбейте массу.

3. Добавьте муку, всыпьте разрыхлитель.

4. Тщательно вымешайте тесто и разделите его на 2 равные части.

5. В отдельной чашке заварите кофе.

6. В 1 часть теста добавьте 25 г муки и 25 мл молока. Тщательно вымешайте тесто.

7. Дно разъёмной формы для выпечки застелите пергаментом, смажьте форму растительным маслом.

8. По ложке добавляйте в форму тесто разного цвета. Нарисуйте красивый узор на поверхности коржа.

9. Выпекайте корж при 180С 50-60 минут.

10. Готовому коржу дайте остыть, поделите его на 2 части.

11. Подготовьте крем: блендером перебейте творог до однородности

12. Взбейте холодные сливки до густоты.

13. Сливки соедините с творогом. При необходимости перебейте массу блендером.

14. Выложите первый корж на тарелку и покройте его толстым слоем творожного крема. Выложите в качестве прослойки любые фрукты или ягоды.

15. Накройте начинку вторым коржом и смажьте его кремом.

16. Украсьте торт фруктами или ягодами и уберите на 3 часа в холодильник для пропитки.

Ингредиенты:

2 яйца

20 г. сахара

70 мл. молока

250 г. творога

50 г. манки (или муки)

изюм

Приготовление:

1. Творог перетираем через сито.

2. Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки добавляем к творогу, сюда же высыпаем 10 г. сахара, манку, вливаем молоко и добавляем изюм. Хорошо перемешиваем.

3. Белки взбиваем с 10 г. сахара в крепкую пену и добавляем к тесту, аккуратно перемешиваем.

4. Перекладываем в форму для выпекания, и отправляем в духовку на 40 минут при 180 С. Запеканка из творога готова! Приятного аппетита!).