Нужен совет перцеводов
Всем доброго времени суток. У двухлетнего куста халапеньо завязывается много цветков но только 1-2 превращаются в плоды. Стоят на балконе, подскажите как повысить урожайность?
Всем доброго времени суток. У двухлетнего куста халапеньо завязывается много цветков но только 1-2 превращаются в плоды. Стоят на балконе, подскажите как повысить урожайность?
Как то так получилось, что зависимость от острой пищи взяла верх над ленью и в этом году я посадил некоторое количество перцев. В основном хабанеро и Кайенский.
Нага Морич к сожалению не проклюнулся ни один((.
Рассаду не фотографировал- вот что в июле:
И вот пришла пора собирать урожай)
Хабанеро оказался очень урожайным, поэтому было решено делать из него соусы. Да, да. Своими руками.
Кто бы знал, насколько это опасное предприятие...
В процессе варки домашних приходилось эвакуировать из кухни, ибо атмосфера была как после перцового баллончика. Но результат:
Получилось весьма и весьма вкусно и остро. V.01-Мягкий острый соус на нектариновой основе. Основная острота идёт от Кайенского перца Чили и хабанеро красного. Загущен терносливом.
Состав: нектарины, кайенский перец, хабанеро красный, тернослив, чеснок, соль, перец душистый, уксус яблочный.
Копченый-Резкий соус на основе дыни с копчёным кайенским перцем и пюре из хабанеро Оранж/красный/шоколад. Ароматизирован. Вкус яркий, острый.
Состав: дыня, хабанеро, кайенский перец, мед,соль,душистый перец, уксус яблочный, ароматизаторы.
Пробовал делать и на Вишнёвом соке, но как оказалось вкуса недостаточно. Нужно брать именно вишню.
Также много наморозил и просто перетер в пюре. Все соусы 0.2.
Под это дело сваял: www.ne-detskoe-pitanie.com так как считаю, что болью нужно делится))
В этом году с одного кустика на окне собрал 400 грамм моего любимого Trinidad scorpion На радостях решил похвастаться! По ощущениям острота в районе миллиона сковиллей.
Это сам кустик. Кустиком его трудно назвать, уже как маленькое деревце!
Идеальной скорпионовской формы получилось только 3 штучки остальные какие попало. Может чего-то не хватает им или это нормально, кто-нибудь знает?
Если кому интересно - удобрял так: раствор хвойного акварина(10гр), селитра кальциевая(5гр),сульфат магния(0.8гр) - Это все на 5 литров воды.
Рецепт подсказал друг, занимающийся гидропоникой. Практика показала что как удобрение в землю этот состав тоже хорошо подходит)
Пы.Сы. перцы такие фотогеничные, что мне захотелось сделать из них какую-нибудь инсталляцию)
Пока только жёлтую Моругу. Остальные будут через неделю. Почему так поздно? Накосячили некоторые на первой стадии и форс-мажоры. У перца, а особенно у суперхотов рассадная стадия до первого ветвления самая важная. Чем быстрее ее проходишь, тем быстрее отдача урожая.
По плану пока до конца октября будем собирать. С климатом все нормально, теплицы отапливаемые. Света тоже хватает, взрослым растениям достаточно и десяти часов.
Урожай пока скромный. Чуть меньше 20 кг. Но это только начало. Основное на подходе.
Что ж, урожай собран, кусты отправлены в компост. Морозилка ломится от перца ))
На фото представлены:
habanero orange
habanero red
habanero chocolate
habanero bahamian goat
habanero white
habanero peach long
habanero lemon
Мои перцы. Год второй. Часть II
Зреет дома Habanero Orange
Птичий глаз на подоконнике
Свежий урожай с грядки. Fish, Habanero Orange и White, Jalapenio Purplè, Filius Blue, Eye Birds. А также Бараний рог и Венгерка
Habanero Orange и White
Jalapenio Purplè
Фото перед мариновкой
Прдолжение следует...)
Мои перцы. Год второй. Часть I
Пролетело лето, вот и острые результаты. Здесь те, которые высажены в открытый грунт.
1. Filius Blue
Нарядный и очень ароматный. Острота умеренная. Отлично подошёл для маринадов.
2. Птичий глаз
Этому парню только комплименты.
3. Jalapenio purple
Если любите остренькое, но так чтобы "быстро обожгло и быстро отпустило", отличный вариант.
В горшке наоборот не захотел делиться плодами. Сбрасывал завязи, как назло.
4. Habanero orange
Очень туго шёл, много соцветий посбрасывал, долго зрел, только сейчас плоды начали набирать силу. Что делать с урожаем ещё не придумал.
5. Клюв сокола.
Обычный перчик из кайенских. Живуч, жгуч, ароматен.
6. Маленькое чудо
Такие мелкие крепыши засушиваются и перетираются. Убойная добавка как приправа.
7. Fish.
Необычный цвет листьев и плодов. Рос отлично, в июле при засухе что то застопорило его. Счас навёрстывает.