Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Регистрируясь, я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Динамичная карточный батл с онлайн-сражениями PvP и PvE. Соберите коллекцию уникальных карточных героев, создайте мощную боевую колоду и бросьте вызов другим игрокам со всего мира.

Cards out!

Карточные, Ролевые, Стратегии

Играть

Топ прошлой недели

  • solenakrivetka solenakrivetka 7 постов
  • Animalrescueed Animalrescueed 53 поста
  • ia.panorama ia.panorama 12 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая «Подписаться», я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Промокоды Яндекс Еда Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
2037
Ignatbrat
Ignatbrat

Ущемились от салата⁠⁠2

3 дня назад
Ущемились от салата
Украинцы Фейк X (Twitter) Русофобия Бред Идиотизм Оливье Политика Повтор Скриншот
417
Wuberu
Wuberu
Серия Вкусно и полезно!

Салат Оливье: рецепт из СССР⁠⁠

6 дней назад

Тот самый, настоящий, советский Оливье, ради которого дети терпеливо досиживали до полуночи, а взрослые его доедали когда смотрели под утро по телеку «Зарубежную эстраду».

Салат Оливье: рецепт из СССР

Основные ингредиенты по рецепту Оливье Люсьена (не советский вариант):

  1. Филе куриной грудки — 1 шт. (около 300-400 г) или говяжий язык для аутентичности

  2. Картофель — 3-4 шт. (средний, рассыпчатый)

  3. Морковь — 2 шт. (сладкая)

  4. Яйца куриные — 4-5 шт.

  5. Огурцы маринованные (не соленые!) — 4-5 шт. (средние)

  6. Зеленый горошек консервированный — 1 банка (400 г)

  7. Лук репчатый — 1 небольшая головка (опционально, для любителей)

ДЛЯ ФИРМЕННОЙ ЗАПРАВКИ (готовим микс!):

  1. Майонез Провансаль — 200-250 г

  2. Сметана 15% — 3-4 ст.л. (смягчит майонез и уберет кислоту)

  3. Горчица дижонская  — 1 ч.л. (для пикантности)

  4. Рассол от огурцов — 1-2 ст.л. (секрет того самого вкуса!)

Пошаговый рецепт:

Шаг 1: Идеальная варка и просушка

  1. Грудку, картофель и морковь (в мундире!) варим до готовности в разных кастрюлях. Солим воду.

  2. Яйца варим вкрутую.

  3. КРИТИЧЕСКИ ВАЖНЫЙ ЭТАП: Все сваренные ингредиенты и огурцы обязательно полностью остужаем до комнатной температуры, а затем убираем в холодильник на 1 час. Холодные продукты не дают майонезу расслаиваться.

  4. Чистим картофель, морковь и яйца.

Шаг 2: Нарезка

Все ингредиенты нарезаем мелким аккуратным кубиком (около 5×5 мм). Это не догма, это — философия. Один размер — одна текстура.

  1. Картофель.

  2. Морковь.

  3. Огурцы. Отжимаем лишний рассол руками!

  4. Яйца.

  5. Куриную грудку разбираем руками на волокна, затем слегка режем.

  6. Лук (если используем) режем мельче всего и можно ошпарить кипятком.

Шаг 3: Сборка и заправка

  1. В большой миске соединяем все нарезанные ингредиенты.

  2. Добавляем зеленый горошек, предварительно слив с него всю жидкость.

  3. Аккуратно перемешиваем.

Немного истории

Оливье Люсьен держал рецепт своего салата в тайне, хотя основные ингредиенты были известны.

Далее, в салате немного менялись его компоненты.

  • картофель

  • майонез

  • консервированный горошек

  • мясо

  • морковь

  • огурец

  • крутое яйцо

  • солёные огурцы

  • репчатый лук

А советский вариант, он уже известен сегодня каждому.

Советский классический вариант

  • картофель — 4 средних корнеплода;

  • яйца куриные — 5–6 шт.;

  • банка зелёного консервированного горошка;

  • морковь — 2 шт.;

  • огурцы солёные — 3–4 штуки;

  • колбаса обезжиренная варёная — 300 грамм;

  • майонез классический или домашний — 3 ст. л.

Приготовьте этот Оливье к Новому году!

Показать полностью
Рецепт Приготовление Салат Оливье СССР
14
453
shamotny.kirpich
shamotny.kirpich

Месяц⁠⁠

7 дней назад
Месяц
Показать полностью 1
Оливье Новый Год Повтор
62
0
Jarabikes
Jarabikes

Скоро во всех холодильниках страны⁠⁠

7 дней назад
Перейти к видео
Юмор Вертикальное видео Оливье Новый Год Холодильник Видео Короткие видео
4
5
RomanPshenicyn
RomanPshenicyn
Лига искусствоведов
Серия Инфицирован Розановой

Салат Оливье⁠⁠

8 дней назад
Салат Оливье

Работа входит в серию «Новогодние Элементы» и цикл «Инфицирован Розановой».

https://t.me/neuropila

Показать полностью 1
[моё] Современное искусство Искусство Искусственный интеллект Арты нейросетей Арт Оливье Новый Год
0
42
azonfox
azonfox

Ответ на пост «Скоро мы встретимся»⁠⁠1

8 дней назад
Ответ на пост «Скоро мы встретимся»

И со мной тоже....

Юмор Картинки Новый Год Оливье Салат Селедка под шубой Ответ на пост
2
373
Britwaokkama
Britwaokkama

Скоро мы встретимся⁠⁠1

8 дней назад
Скоро мы встретимся

Лицом к лицу

Юмор Картинки Новый Год Оливье
76
674
NERegina
NERegina
Топовый автор
Хочу попробовать
Серия Хочу попробовать

Обзор. Оливье vs Сельдь под шубой⁠⁠

9 дней назад

Всем привет!

Мы вышли на финишную прямую на пути к Новому году, а это значит что пора делать обзоры продуктов на новогодний стол. Обстоятельства в жизни бывают разные и далеко не все готовят салаты к столу, некоторые люди обходятся покупными. Чего греха таить, я и сама лет 6 назад ради эксперимента сделала новогодний стол из покупных салатов на развес. Видели бы вы ту очередь в "Ленте" за готовыми блюдами в канун Нового года, где были в основном женщины, это немного снизило моё чувство вины за лень и нежелание провести у плиты несколько часов кряду. Но не всем нужны салаты в промышленных масштабах, поэту сегодня я проверяю порционные коробочки с оливье и сельдью под шубой в пяти супермаркетах под их собственными торговыми марками, поехали!

Оливье

"Магнит" 130 руб., 200 гр.

Морковки положили больше чем колбасы, сладости она не даёт, можно назвать ее безвкусной. Ещё я поняла, что запах всем покупным оливьешкам дают огурцы, ты сразу чувствуешь твой это вкус или нет. Здесь вкус вполне приемлемый, это нормальный магазинный вариант, домашним салатом тут и не пахнет, но горошек не самый дешёвый, нет сырых ингредиентов, майонез нормальный, в общем, рядовой салат, который можно доесть.

"Дикси" 140 руб., 180 гр.

В "Дикси" я хожу крайне редко и как оказалось, там тоже есть собственная марка готовой продукции. Здесь мазика не пожалели, за счёт чего салат стал нежнее и вкуснее, по ингредиентам салат недалеко ушёл от "Магнита", но так как морковки тут меньше, а майонеза больше, то он встаёт пока на первое место.

"Пятёрочка" 250 руб., 500 гр.

Маленьких пачек не было, поэтому беру полкило, хорошо что дома у меня есть оливьелюб и ничего не пропадёт, кстати, ни один из экземпляров оливье не был выброшен, чего не скажешь о сельди под шубой. Здесь огурцы другие, не сказать что хуже, просто другие, попадается недоваренная картошка, горошек твёрдый, в общем, в этот салат пошли не самые хорошие продукты и подпортили его. Не рекомендую.

"Перекрёсток" 230 руб., 200 гр.

Самый дорогой экземпляр, здесь всё хорошо, даже два вида огурцов положили - свежий и маринованный, овощи доварены, горошек нежный, нет посторонних вкусов, но цена очень кусается. Салат из "Перекрёстка не очень далеко ушёл от салата из "Дикси" по вкусовым качествам, а вот цена значительно выше. Но всё равно я его рекомендую, это хороший магазинный салат.

"Лента" 150 руб., 200 гр.

Самый нежный салат, ингредиенты стали единым целым, как и должно быть, видимо, хорошие продукты и правильная готовка сделали своё дело. Теперь этот салат встаёт на первое место, в "Дикси" всё таки продукты чуть ниже качеством.

Мой личный рейтинг:

  1. "Лента"

  2. "Дикси"

  3. "Перекрёсток"

  4. "Магнит"

  5. "Пятёрочка"

Сельдь под шубой

"Магнит" 150 руб, 200 гр.

Сначала я хотела перекладывать салаты на тарелку, но это была бы уже чистая порнография, поэтому любуемся "разрезами")) Назвать этот салат "Сельдью под шубой" у меня не повернётся язык, здесь только свёкла, морковь и селёдка, и как же это плохо... Овощи не до конца дочищены, сельдь горчит, есть очень тяжело. В прошлом году я делала обзор готовой продукции "М-кухни" и этот салат ни на грамм по вкусу не изменился, это невкусное месиво, которое не имеет никакого отношения к новогоднему столу.

"Дикси" 140 руб. 180 гр.

Здесь тоже чувствуется не вся комплектация салата, но непривычный калибр свёклы придаёт салату изюминку, сельдь нарезана небольшими кусочками, а сам салат плотно занимает весь контейнер, а не катается по нему из стороны в сторону как в "Магните". Это не классическая сельдь под шубой, но вполне хороший салат.

"Пятерочка" 190 руб, 250 гр.

Здесь тоже весь контейнер заполнен салатом, а ингредиенты уже близки к идеалу, но картофель здесь не натёрт, а порезан на небольшие кусочки, селёдка хороша, ничего лишнего во вкусе нет, это хороший магазинный вариант, но далеко от домашнего.

"Перекрёсток" 290 руб., 250 гр.

С первой вилки я поняла - это ОН! Это самый домашний салат из всего обзора, там есть все привычные ингредиенты, даже немного лука положили. Все слои на месте, вкус великолепный, после всего попробованного я готова спеть ему оду, магазинным этот салат сложно назвать. Как будто к вам в гости пришла мамина подруга и принесла большую тарелку сельди под шубой, конечно, мама готовит немного вкуснее, но и от этого салат вас за уши не оторвать. Фиг с ней с ценой, очень рекомендую.

"Лента" 130 руб., 200 гр.

Сначала меня поразил слой майонеза под которым не видно салата, но потом всё встало на свои места. Этот майонезный "наст" пытался скрыть недочищенные овощи и горько-кислую сельдь. Дегустировала я его 23.11, не думаю что вкус связан со сроком годности, скорее всего туда сложили какие-то продуктовые остатки и выставили на продажу. Салат ушёл в мусорку вслед за магнитовским.

Мой личный рейтинг:

  1. "Перекрёсток"

  2. "Дикси"

  3. "Пятерочка

Остальные вне рейтинга, потому что несъедобны.

Конечно же, лучше готовить всё самому, в этом я убедилась после вышеупомянутого Нового года с покупными салатами, но ситуации бывают разные, и лучше знать где и что брать.

Всем спасибо большое за внимание!

Показать полностью 20
[моё] Оливье Селедка Салат Новый Год Обзор Мнение Длиннопост
181
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Промокоды Яндекс Еда Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии