Жители этого острова не только физически, но и физиологически моложе других японцев, являющихся их ровесниками. На Окинаве гораздо реже можно встретить инсульты и другие сердечно-сосудистые заболевания. У людей, жителей острова, артериальное давление и холестерин почти всегда находятся в норме.
Раковые заболевания у них встречаются на 50-80% реже, чем у американцев, на 40% реже переломы бедра. Старческие заболевания головного мозга – весьма редкое явление.
Женское население Окинавы переносит менопаузу гораздо легче и без осложнений. Дело не только в здоровом питании, физических упражнениях, но и том, что женщины потребляют в пищу сою, которая богата фитоэстрогенами – изофлавонами.
Прежде чем разобраться в принципах питания населения этого острого Японии, хочется заметить, что молодежь редко придерживается таких принципов питания. Молодые люди, гонясь за веяниями современности, совершенно не пользуются никакими диетами.
Нужно добавить что местные жители, также пропогандируют здоровый образ жизни. Различные физические упраждения на воздухе, гимнастика - это по их заверению, лучший способ продлить молодость и, конечно жизнь.
Также было замечено, что коренные окинавцы, переселившиеся в Бразилию и перенявшие образ питания бразильцев, живут в среднем на 17 лет меньше, чем те, кто живет на острове. Они также часто питаются фаст-фудом, курят. Их риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, как и опухолевых, намного выше.
Секрет долгожителей Окинавы в образе жизни.
Они едят до того момента, как станут сыты на 80%. То есть окинавцы не наедаются «до отказа». Диета этих людей низкокалорийная, в основном за счет овощей, цельных злаков. Это обеспечивает поступление в организм достаточного количества клетчатки.
В овощах и фруктов много витаминов, минералов, фитонутриентов, антиоксидантов. Жители Окинавы едят сою, бобовые – богатые источники белка и других важных компонетов. Они едят много рыбы. А, как известно, морская рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3.Эти люди очень физически активны: танцы, садоводство, ходьба, мягкие боевые искусства.