Результат анализа меда. Механические примеси
Продолжаем построчно разбирать результат лабораторных исследований. Сегодня очередь механических примесей.
Механические примеси — это все посторонние, нерастворимые в мёде частицы, которые попадают в него на разных этапах сбора и производства.
Это могут быть частицы воска или прополиса, крылышки или лапки пчел, частицы древесины от рамок и ульев, пыльца растений (в небольшом количестве она всегда присутствует, но чрезмерное количество может говорить о добавлении искусственно), волокна тканей, мелкие насекомые (муравьи, осы).
Наличие механических примесей можно проверить самостоятельно: возьмите столовую ложку мёда, растворите её в стакане чистой теплой воды. Натуральный и чистый мёд растворится почти полностью, вода будет слегка мутноватой, но без осадка.
Если на дне стакана образовался видимый осадок (песок, частички воска, органики), значит, мёд содержит механические примеси.
Показатель "механические примеси" — это индикатор культуры производства и чистоты мёда. Соответствие этого показателя требованиям говорит о том, что пчеловод соблюдал гигиену на пасеке, аккуратно откачивал и качественно фильтровал мёд.
Подписывайтесь на наш телеграм (ссылка в шапке профиля), в нем можно получить ответ от пчеловода на вопросы связанные с медом и пчелами, ещё мы регулярно дарим мёд нашим дорогим подписчикам 🙂
