Какие времена, такие и автоматы
Горячая вода тут только отсутствует.
Горячая вода тут только отсутствует.
Был сегодня на даче, искал одну вещь, а нашёл вот что
Пробывать я её конечно не стал.
Представляю очередной рецепт простого блюда — вок лапша с курицей и овощами. Данное блюдо не оставит равнодушным любителей паназиатской кухни! Так же отмечу что готовится данное блюдо очень быстро и просто! Так что если вы хотите приготовить что-то необычное, при этом быстро, то обязательно возьмите рецепт на заметку.
Мой канал с видео рецептами - https://www.youtube.com/c/neslojno
=== Для рецепта Вам понадобится ===
Куриная грудка – 0.5кг;
Рисовая лапша – 100гр;
Брокколи – 100гр;
Морковь – 1шт;
Болгарский перец – 1шт;
Чеснок – 2зуб;
Имбирь;
Карри – 0.5ч.л;
Устричный соус – 2ст.л;
Соль;
Зеленый лук;
Кунжут;
Растительное масло;
== Приготовление ==
Помещаем лапшу в кастрюлю. Добавляем соль. Заливаем водой. Она, разумеется, должна быть горячей. Оставляем лапшу в воде на 5 минут.
Пока лапша заваривается, рекомендую приготовить имбирно-устричный соус. Немного имбиря очищаем от кожицы при помощи чайной ложки. Натираем на самой мелкой терке, которая у вас только есть. Нам потребуется примерно пол чайной ложки. В устричный соус добавляем 0.5 ч.л. кари и 0.5 чайной ложки имбиря. Перемешиваем. После того, как ингредиенты будут размешаны, дайте соусу настояться минимум 5 минут.
Перейдем к овощам. Промываем их все под проточной водой. Разрезаем соцветия брокколи на несколько частей. Тонкими полосками нарезаем болгарский перец. Очищаем морковь. Разрезаем морковь на 2 половины, чтобы она стала более устойчивой. Затем нарезаем её полосками. Разрезаем морковь поперек так, чтобы у нас получились кусочки примерно равные длине болгарского перца. Чеснок очищаем от шелухи. Зеленый лук нарезаем наискосок, чтобы получились продолговатые перья.
К этому времени рисовая лапша должна уже была завариться, и пришло время откинуть её на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Чтобы лапша не склеивалась, перекладываем её в глубокую тарелку, добавляем немного растительного масла и перемешиваем. В таком виде отставляем лапшу в сторону.
С куриной грудкой всё просто. Её просто нужно порезать небольшими ломтиками.
Ставим вок на плиту. Включаем сильный огонь. Наливаем немного растительного масла. Когда вок с маслом раскалится, выкладываем в него курицу и обжариваем в течение 3 – 4 минут. Когда курица подзолотится перекладываем её в отдельную тарелку.
Сковороду возвращаем на плиту. Добавляем ещё немного растительного масла. Помещаем в сковороду морковь, брокколи, болгарский перец и чеснок. Обжариваем их на сильном огне в течение 3 минут постоянно помешивая. Когда овощи обжарятся, добавляем к ним курицу, лапшу и имбирно-устричный соус. Перемешиваем содержимое сковороды и снимаем её с огня.
Выкладываем на тарелку лапшу с курицей и овощами украшаем её зелёным луком, а также небольшим количеством кунжута. Приятного аппетита!
В продолжение вчерашнего поста о дошиках.
Сегодня достал зелёный. Содержание такое же
Вилку фоткать не стал)
Завариваю
Ну... Как и зелёный дошик - пресно, лапша приятная, упругая. Но,блин! Слишком безвкусно!
Попытка поправить дело - добавляю пару капель "great hearts of Africa"
Хмм... Стало чуть острее, но не то что-то...
Добавляю капельку "chilli bean paste"...
Есть! Вкусняшка!!!
Но без добавок - фигня. Не советую.
Всем приятного вечера!
Ну, и нашего Джойстика в ленту
Сегодня будет почти Вок лапша, почему почти, да нет у меня WOK сковородки, а азиатские блюда я очень люблю.
Рисовая вермишель Ху-Теу, белоснежная и полупрозрачная, прекрасно подходит для заправки супов и бульонов, может подаваться в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. При этом ее можно не только отваривать, но также обжаривать в соусах и специях, что собственно я и сделаю в этом выпуске. Рецепт взят с пачки этой самой лапши.
Ингредиенты:
300 гр Куриная грудка
1 шт Морковь
2 шт Лук репчатый
1/2 пачки. (150 гр.) Лапша рисовая
6 ст.л. Соевый соус
1 ст.л. Кунжутное масло
по вкусу Соль,перец
Растительное масло для жарки
Зелень петрушки для подачи
Кунжут для подачи
Приготовление
Лапшу заливаем кипятком, накрываем крышкой и даём настояться 15 минут. Затем сливаем воду, промываем
холодной водой и даем лапше немного подсохнуть, что бы её потом обжарить.
Нарезаем лук полукольцами, Морковь тоненькой полоской,куриную грудку полосками. Обжариваем сначала на сухой сковородке кунжут и оставим его до подачи. Затем в сковороду наливаем растительное масло и обжариваем 3 минуты лук, затем морковь и курицу.
Смешиваем соевый соус и кунжутное масло, затем добавляем эту смесь к зажарке и тушим в течении 7 минут. После чего добавляем готовую лапшу, перемешиваем и обжариваем её на сильном огне 2-3 минуты. Украшаем нарезанной зеленью петрушки и кунжутом. Всем приятного аппетита!
Сегодня я хочу продемонстрировать вам очень интересный рецепт домашней лапши с курицей, грибами и овощами, которая очень похожу на ту лапшу, которую подают в китайских ресторанчика, упакованную в коробочки. Называть это блюдо китайской лапшой я все же не буду, так как технология приготовления и используемые продукты все же отличаются, но некое сходство у этих рецептов все же есть. Это очень сытное, вкусное и безумно ароматное блюдо.
Приготовить такую лапшу можно достаточно просто. Из указанных продуктов выходит примерно 3-4 порции.
Для приготовление нам необходимо:
Яичная лапша. ( вы можете её и купить, но к сожалению, вся та лапша, которую пробовала я, даже ПРИЕМЛЕМЫМ вкусом похвастаться не может, поэтому после парочки неудачных проб я решила, что яичную лапшу лучше готовить дома, но если у вас на примете есть нормальная по вкусу покупная лапша, то смело можете использовать её).
Доя приготовления лапши нам необходимо:
мука- 1 стакан
яичные желтки -2 шт
яйцо куриное ( вместе с белком)- 1 шт
растительное масло- 1 ч. л
соль- по вкусу
карри- 1/3 ч. л
паприка- 1/3 ч. л
В качестве добавок к лапше будем использовать
куриное филе- 150-200гр
грибы- 4-5 шт
морковь - 1/3 средней моркови
лук - 0,5 шт
соевый соус - 1,5 ст. л ( при желании можно не добавлять, но с ним вкус получается интересней)
яйцо - 1 шт
специи: кориандр, карри, паприка, красный перец, черный перец.
растительное масло для обжарки
Из перечисленных продуктов для самой лапши замесить тугое тесто. Уложить тесто в пакет или пленку и оставить отдыхать.Чем дольше тесто пробудет в пакетике, тем мягче оно станет и тем легче потом его будет раскатывать. После того как тесто отдохнуло, раскатать его в максимально тонкий и большой пласт, пласт сложить гармошкой и нарезать ножом на полоски. Готовые полоски отварить в подсоленной воде как макароны.
Курицу нарезать тонкими длинными кусочками, грибы нарезать пластинками, лук полукольцами, а морковь либо потереть через терку для морковь по-корейски, либо нарезать длинной стружкой.
На разогретую и смазанную маслом сковородку выложить курицу, посолить и добавить специи по вкусу ( больше всего в блюде должно быть кориандра и карри примерно по 1/3 ч.л каждой специи, можно и больше, но это уже по вкусу)
Прожарить курицу до того состояния, когда все мясо посветлеет и будет пост готово ( 1-2 минуты), после чего добавить грибы, морковь и лук, прожарить до состояния мягкости овощей, т.е когда они станут податливыми ( примерно ещё 2 минуты). Добавить соевый соус, перемешать и готовить ещё в течении 5 минут. После чего в сковороду добавить лапшу, перемешать все и вылить к лапше 1 взбитое яйцо. Готовить постоянно помешивая ему минуты 2-3 до момента когда все яйцо схватится и полностью приготовится.
При желании готовое блюдо можно украсить зеленью и кунжутом.