10 интересных фактов о яйцах
Яйца являются одним из самых популярных и любимых продуктов: они вкусные, питательные, сытные и полезные, да и к тому же входят в состав множества блюд, выполняя роль связующего элемента, эмульгатора или разрыхлителя. Казалось бы, что каждый из нас знает про них всё, тем не менее есть несколько интересных фактов, часть из которых можно взять на вооружение.
1. Белые яйца одинаково полезны, как и коричневые
Нет никакой разницы между белыми и коричневыми яйцами. Цвет скорлупы – это генетический признак, он никак не влияет на питательную ценность, вкус или свежесть.
2. Лучшее место для яиц – холодильник
При температуре ниже 6°C бактерии сальмонеллы не размножаются. В противном случае их количество увеличивается.
3. Яйца хранятся дольше, если они размещаются в форме острым концом вниз
В таком положении они смогут дольше сохранять свою свежесть. На тупом конце есть воздушный пузырь, в котором могут быть бактерии, поэтому есть вероятность, что при переворачивании они попадут в яйцо.
4. Яйца нельзя хранить с сильно пахнущими продуктами
Благодаря пористой скорлупе они легко впитывают посторонние ароматы.
5. Яйца полезны и питательны
Куриное яйцо обладает высокой биологической ценностью. В нём содержится около 6 грамм белка и все 20 аминокислот, которые легко усваиваются организмом.
6. Чтобы проверить свежесть яйца, его достаточно погрузить в воду
Поместите яйца в глубокую ёмкость с холодной водой. Если они остались лежать на дне в горизонтальном положении, значит они очень свежие. Яйца, слегка приподнятые тупым углом кверху, – уже не первой свежести, но пока еще могут быть использованы в приготовлении горячих блюд. Всплывшие на поверхность яйца испорчены, и есть их нельзя!
7. Холестерин, содержащийся в яйцах, не опасен
Яйца обладают небольшим количеством насыщенных жиров. Они уравновешиваются полезными веществами, препятствующими усвоению холестерина и способствующими его выведению. Лецитин, содержащийся в обильном количестве в яичном желтке, помогает поддерживать уровень холестерина в норме, предотвращая развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
8. Свежие яйца сложнее очистить от скорлупы
Содержимое свежих яиц плотнее прилегает к плёнке скорлупы.
9. Курица-несушка сносит около 250 яиц в год
Ей нужно около суток, чтобы снести одно яйцо.
10. Производство яиц в России в 2016 году составило 43,5 миллиарда штук
Это шестой показатель в мире.
Бонус. Яйцо в воде
Если разбить яйцо в воде, оно не растечется, а также будет сохранять плотность и трудно будет разделить белок от желтка.
Сложный выбор
Кто первый, заходите.
Ответ на пост «Курица»
Наши соседи (а вырос я в частном доме) держали кур на вольном выпасе во дворе. Периодически соседских кур приходилось гонять и с нашего двора. Разговоры с соседями особого результата не приносили. Так, дырку-другую в заборе небрежно прикроют, а куры через какое-то время опять к нам лезут или попросту перелетают через забор.
Эта ситуация раздражала ровно до того момента, пока однажды в укромном месте я не обнаружил пяток яиц. Смекнув, яйца забрал, а то место ещё и сухой травой обложил, для вящего куриного комфорта. Неситесь, мол, на здоровье.
Месяц, если не больше, мы каждый день исправно забирали оттуда яйца. И кур больше гонять не надо, и с соседями ругаться тоже.
Правда, через какое-то время у всех кур оказались обрезаны перья на крыльях, а все дырки в заборе были тщательно заделаны. Наверно, соседям показалось несправедливым, что они кормят кур, а куры кормят нас. А жаль, мне нравилась такая компенсация.
Яйцо и курица
Гнезда для курочек-несушек настенные.
Доброго времени суток, уважаемые Пикабутяне.
На днях нашурупил такие вот изделия.
У многих Пикабушников есть подсобные хозяйства, может,кому нибудь будет полезной идеей.
Использовался брусок 40х20 мм., фанера 3 мм. Глубина паза под фанеру 7 мм. Размер каждого гнезда 300х400 мм. Высота 380 мм. Если кому то необходимы размеры заготовок, спрашивайте,отвечу в комментариях.
Спасибо за внимание,всем бобра.
Разноцветные яйца без красителей, регистрации и СМС
Для любознательных и загоревшихся завести кур несущих "пасхальные яйца" - в помощь список популярных пород:
амераукана
араукана
вельзумер
доминант
лакеданзи
легбар
маран
cин-син-дянь
ухейилюй
эггерс
Когда у одной курицы плохое настроение, а у другой - хорошее
Курицы реальные, родительские. Фото мое.