Ответ на пост «Хлебушек»
Я тоже последнее время стал увлекаться выпечкой. Всегда любил готовить, но к тесту не подходил, казалось проще купить. Но оказалось это отдельное удовольствие, особенно работа со сдобным тестом.
Я тоже последнее время стал увлекаться выпечкой. Всегда любил готовить, но к тесту не подходил, казалось проще купить. Но оказалось это отдельное удовольствие, особенно работа со сдобным тестом.
Просто фотка моего домашнего хлеба. Ни рецепта, ни описания, просто фотка. А то в прошлый раз мне быстро объяснили, что я дебил, все сделал неправильно и нахер не надо, а проще купить...
такой вкусный.
нужно отрезать кусочек, намазать сливочным маслом и наслаждаться.
- 500 мл теплого молока
- 1 пачка сухих дрожжей
- 50 гр растопленного сливочного масло
- мука пшеничная (добавляла на глаз)
- по 1ч.л. соли и сахара
Сначала опара:
Молоко смешиваем с солью, сахаром и дрожжами. Оставляем в теплом месте на 20 минут
Как время прошло, добавляем муку и месим тесто и добавляем масло.
Форму придаем хлебу какую хотим.
И оставляем в теплом месте на 30 минут, я накрыла еще полотенцем.
Выпекала 80 минут при температуре 190 С. Режим в духовке у меня был с паром.
Если такой функции нет, тогда температуру нужно уменьшить.
Для чего человеку может понадобится лазерный гравер? Конечно для приготовления тостов!
Видосик добавить не получилось, так как "Допустимая минимальная ширина видео составляет 200px", а у меня FHD. Л - логика.
Наткнулся на просторах инета на рецепт выпечки хлеба на пиве.
Одна бутылка пива не богу свечка ни черту кочерга, типа не жалко.
У меня было Heineken.
Потребуется:
Потребуется бутылка пива.
100 гр цельнозерновой муки
200 гр пшеничной муки
1 ч ложка соли
1 ч ложка пекарского разрыхлителя
30 гр оливкового масла
кунжутное семя и душистые травки
просеять муку в миску. добавить соль, разрыхлитель и тщательно перемешать
добавить пиво. 350-400 мл. Тесто получится консистенции жидкой сметаны. Оливковое масло в тесто по желанию
Смазать поддон (30 х 12 см у меня) и присыпать мукой
Вылить тесто в поддон и присыпать кунжутным семенем и травками ( у меня они зовутся Греческими травами)
поставить в разогретую духовку и выпекать 45-50 минут при температуре 180 град
Готовый хлеб остудить и потом можно резать пробовать
Я не скажу что буду выпекать еще раз. Но по вкусу довольно не плохо.
Мне было интересно попробовать
Видео о том, как приготовить вкусный и душистый пшеничный хлеб на закваске. В ролике отвечаю на часто задаваемые вопросы из комментариев.
Продукты для закваски-опары:
закваска-стартер - 100 г
мука пшеничная цельнозерновая - 100 г
вода комнатной температуры - 150 г
Продукты для теста:
закваска-опара - 250 г
мука пшеничная цельнозерновая - 100 г
мука пшеничная хлебопекарная - 250 г
вода комнатной температуры - 150 г
соль - 1 ч. л.
сахар - 1,5 ч. л.
растительное масло - 1 ст. л.
семена подсолнечника, льна, кунжута ( по желанию) - 1-2 ч. л.
Пошаговые текстовые рецепты читайте на нашем сайте!