☕ Кофе, чай и мировой заговор: как напитки меняли историю человечества

Привет, Пикабушники.
Хочу рассказать вам историю, которая звучит как шутка, но полностью основана на реальных событиях. Мы привыкли к кофе и чаю как к обычным утренним напиткам. Но, как оказалось, эти «безобидные» жидкости меняли режимы, вызывали восстания и даже становились оружием политических манипуляций.


---

📜 Глава 1. Когда кофе запретили… в Мекке

В XVI веке кофе уже был популярен в мусульманском мире. Его пили суфии — религиозные мистики — чтобы оставаться бодрыми во время ночных молитв. Но популярность кофе очень не понравилась консервативным исламским властям: они считали, что это – «опьяняющее вещество» (да-да, реально).

В 1511 году власти Мекки запретили кофе. И не просто «попросили убрать с полок», а объявили вне закона, начали сжигать мешки с зернами и разгонять кафе — потому что в кофейнях обсуждали политику и шутили над правителями. И это реально было опасно для режима.

Всё изменилось только после вмешательства султана Египта, который был большим поклонником напитка и велел: «Пусть пьют».


---

👑 Глава 2. Как чай сверг империю

Про Бостонское чаепитие вы, возможно, слышали. В 1773 году американские колонисты, в знак протеста против британского чайного налога, выкинули в море 342 ящика чая Ост-Индской компании. Это событие стало триггером Американской революции.

Но вот что мало кто знает: из-за чая Британия вела экономические войны с Китаем.
Долгое время британцы могли покупать чай только за серебро, а это было очень невыгодно. Тогда они начали втихую ввозить опиум в Китай, чтобы подсадить страну на наркотик, получать серебро от китайцев и... снова покупать на него чай.

Это привело к Опиумным войнам, в результате которых Китай проиграл, открыл свои порты и отдал Гонконг. Вот вам и чайный пакетик.


---

☕ Глава 3. Кофейные восстания в Европе

Во Франции в XVIII веке кофе стали продавать в кафе, которые быстро стали центрами свободы слова. Именно там в 1780-х обсуждали идеи революции, высмеивали короля и составляли памфлеты. Как вы думаете, где обсуждали штурм Бастилии? В кофейне.

Кстати, Луи XV лично обожал кофе, выращивал кусты в Версале и жарил зёрна сам. Не помогло.


---

🫖 Глава 4. А в России?

Первым чай в Россию завёз в 1638 году московский посол в Китай. Его встретили странно: бояре подумали, что это лекарство от поноса, и пили только при недомогании.

Но потом всё изменилось. Уже в XIX веке трактиры по всей России завалили самоварами, а чай стал обязательным элементом любой сделки, особенно в купеческой среде. До сих пор в некоторых сибирских семьях есть традиция: "прежде чем подписать контракт — попей чаю".


---

🧪 Бонус: чай — это не травка

Для тех, кто до сих пор думает, что чай — это «всё, что заваривается».
С точки зрения ботаники, чай — это только листья Camellia sinensis, всё остальное — это травяные настои, и к чаю отношения не имеют. Ромашка, мята, липа — это фиточаи, не более.

Настоящий чай бывает:

зелёный (не ферментирован),

чёрный (полностью ферментирован),

улун (частично ферментирован),

белый (самый лёгкий, только почки),

пуэр (постферментированный, как вино).


---

💡 Вывод

Когда вы в следующий раз возьмёте чашку кофе или чая — задумайтесь. Этот напиток мог бы стоить вам головы в другой эпохе. А может, и сейчас, если вы добавляете туда сахар первым 😏


---

> P.S. А какой чай или кофе предпочитаете вы? И что думаете об этих исторических приколах? Делитесь в комментах.
(и если интересно — могу сделать продолжение: про чайную мафию, кофеиновые рекорды и чай в космосе)

изначально чай от китайского чхэ - два иероглифа трава и кипяток (кипяток в свою очередь из двух иероглифов вода и огонь или горячий)

позднее был добавлен иероглиф человек - типа прокладка между кипятком и травой )))) типа чел собрал кинул

есть легенда/миф о том что основатель китайского государства Желтый Император Хуань Ди (Ци Хуна Ди) так же мифический и собирательный образ (судя по разночтениям и куче вариаций и образов а так же свойств)

якобы Хуан Ди сидел (или лежал) в саду и в котелок с кипящей водой (не то с дерева не то с кустарника) упал уже почти суховатый (подвяленый) лист, подхваченный ветром

что Хун Ди якобы не заметил, то ли заснув, то ли под другой травой... короче лист кустарника заварился попав в кипяток и очнувшись Первый император Китая Хуан Ди видимо от сушняка решил утолить жажду - выпив воду из котелка, что ему понравилось

далее добавился иероглиф дерево (тут даже мифа нет - при чём тут дерево)
и пропал иероглиф кипятка...

китайский язык настолько неоднозначен что логику(последовательность и обоснованность) искать бесполезно, её просто нет

в настоящий момент после реформы и упрощения
иероглиф чай выглядит так (см картинку) и состоит из трёх иероглифов
- Зелень/Трава
- Человек
- Дерево

в здравом уме никакой связи с современным понятием чая (листья растения заваренные в кипятке) в этих трёх иероглифах и их сочетании не найти, но таков китайский язык (даже сами китайцы его с трудом понимают постоянно дополняя различными словами уточнениями) и постоянно находя новые "значения и "смыслы", всегда есть возможность если выгодно отмазаться "вы меня неправильно поняли")))

китаист Бронислав Виногродский переводивший Сунь Дзы и другие Трактаты не даст соврать

а на русском то что называют чаем - говориться и пишется - Взвар
всё просто и понятно
любая брошенная в кипяток зелень/трава/лист - Взвар
если взвар простоит долго - это уже будет отвар (то есть долго настоявшееся - отваренное)
ход течение (процесс) этого называется - заваривать

да "Чай" а правильнее Взвар - может быть из любой травы/зелени
само собой требуется правильная подготовка (ферментирование - ход/течение (процесс) немного бродящий сок в листьях травы/кустарника/растения, происходящий в тёмном прохладном месте) листья как бы темнеют, для ускорения их обычно жамкают чтоб сок выступил и быстрее забродил, после этого уже ферментированые листья сушат - от того они окончательно темнеют)

кстати то что у нас называют чёрным чаем - на самом деле очень сильно ферментированный (потемневший) красный чай - в Китае он так и называется хон ча(чхэ) (красный чай)

по этой же последовательности и промыслу (технологии и методу) ферментируются листы кипрея (иван "чая") а так же точно так же можно сделать "чай" а правильнее Взвар - отферментировав стебли одуванчика а потом засушить в духовке или тупо поджарив на сковороде - вкус получится с нотками карамели

Наша передовая компания "Газпром" (которая когда-то стоила как пол-Марса, а теперь — как пол-литра марсианского бензина) ввела на заправках с самообслуживанием опцию "чаевые"!

Идея проста:
— Заправился сам?
— Можешь добровольно отблагодарить нефтяных магнатов за то, что… эээ… за то, что у них такие милые терминалы?

А теперь вопрос:
Почему бы не перенять этот опыт везде?

"Чаевые" в супермаркетах на кассах самообслуживания:
— "Спасибо, что сами отсканировали свои продукты! Вот вам +10% за доверие к корпорации!"

"Чаевые" на мойках самообслуживания:
— "Вы сами помыли свою машину? Благодарим! Теперь можете отблагодарить нас за воду, которую вы уже оплатили!"

"Чаевые" в банкоматах:
— Спасибо, что сами сняли деньги! Хотите оставить 5% за этот удивительный опыт?