Тарталетки с творожным сыром и форелью на праздничный стол
Необходимые ингредиенты
сливочный творожный сыр - 140 г;
тарталетки (салатные) - 6 шт.;
форель соленая - 100 г;
свежая зелень (укроп, петрушка или лук-перо) - 2-3 веточки;
специи и соль - по вкусу.
Пищевая ценность на 100 г
Белки: 10,7 г
Жиры: 22,6 г
Углеводы: 18,5 г
Калорийность: 326 Ккал
Способ приготовления
Вымойте зелень и мелко порубите.
Соедините в глубокой тарелке творожный сыр, соль, специи и укроп (петрушку или лук). Всё хорошо перемешайте.
Разложите сырно-творожную начинку с зеленью по тарталеткам. Удобнее это делать кондитерским шприцем.
Нарежьте красную рыбку кубиками.
Разложите форель по тарталеткам.
Украсьте закуску зеленью.
Вкусные тарталетки с красной рыбой и творожным сыром готовы!
Приятного аппетита :)
Продолжение поста «Бесит»
В исходном посте многие почему-то решили, что речь о Владивостоке. Это не так. Владивосток прекрасный портовый город, я уверен, что проблем с морепродуктами и ресторанами там нет. Я о своей перди) Комсомольск-на-амуре. От нас море тоже, относительно, недалеко - ближайшие порты Ванино и Советская гавань, пол дня езды. Дорого туда конечно хуёвая, но это не мешает многим любителям свежей камбалы и корюшки ездить туда на рыбалку.
В данной ситуации, меня бесит, что имея возможность привозить свежую морскую продукцию и, конкретно, кормить ею людей в кафе и ресторанах этого никто не делает. У нас нет нигде в городе разнообразного морского меню - кальмары в кляре и жареный палтус не считается.
Специально сходил сегодня на рынок, чтобы продемонстрировать вам цены. Не знаю много это или мало - смотря с чем сравнивать, я думаю.
Это магазинчик Морекраба:
Это копчения на рынке. Конечно, это не морская рыба:
Это рыбный ларёк:
Бонус. Местная шаурмячня:
Бесит
Бесит. И не Зубарев бесит, а то, что я живу на Дальнем Востоке и все эти продукты, что плавают, условно, под ногами, мне совсем не доступны. Красная рыбы под окном, практически, плавает. Крабы тоже недалеко.
Я тоже хочу жрать их в каждой кафешке, но их нет НИГДЕ! В смысле в кафе и ресторанах. У на есть магаз типа Крабаморе и Морекраба - оригинально, да?) А в местах, где поесть, есть только старая свинья и корова. Да блин...
Малосольный лосось
Два куска лосося общим весом 1кг.
Освобождаю от костей.
Нитритная соль напополам с обычной, в сумме шесть чайных ложек.
Хорошо обсыпаю солью со всех сторон. Укладываю в стеклянную емкость.
Сверху закрываю стрейчевой пленкой. И отправляю в холодильник на 12-13 часов. Пару раз нужно перевернуть.
Достаю рыбу не следующий день. Хорошо смываю остатки соли. И погружаю в воду вымочиться на час-полтора.
После отмачивания складываю рыбу в лоток и отправляю в холодильник . Часа через три -четыре можно пробовать.
Бутерброд с лососем.
Продукт рыбосодержащий с заменителем цвета идентичный натуральному
Увидел сегодня впервые и вспомнил про прикол из детства про черную икру из глаз кильки. По ходу приколы становятся реальностью.
Какой контент ожидаете?
Что надо успеть за выходные
Выспаться, провести генеральную уборку, посмотреть все новые сериалы и позаниматься спортом. Потом расстроиться, что время прошло зря. Есть альтернатива: сесть за руль и махнуть в путешествие. Как минимум, его вы всегда будете вспоминать с улыбкой. Собрали несколько нестандартных маршрутов.