Когда сказал бабуле, что будешь только один пирожок
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Закрытый пирог а-ля кальцоне
Пирог за 5 минут из 5 продуктов! (без возни с тестом). Быстрый рецепт, вкусный рецепт! Это пирог а-ля кальцоне, используем слоеное бездрожжевое тесто. В начинке все, что я люблю – грибы, сыр и мясо! Готовьте на здоровье и с удовольствием!
Подготовим всего лишь 5 ингредиентов и желток для смазки. Тесто слоеное бездрожжевое.
слоеное тесто (бездрожжевое) 500 гр/
колбаски (сосиски) 2 шт
яйца 2 шт
грибы 150 гр
сыр 100 гр
желток для смазки
Готовится все очень быстро, раскатываем половину теста на пергаменте. Не перестарайтесь, толщиной 3 мм. Вырезаем круглую форму (по желанию, что бы было красиво).
Для начинки тонкими пластиками нарежем грибы. Домашние колбаски порежем на кружочки, а сыр натрем на крупной терке.
Осталось собрать наш пирог(а-ля кальцоне), на одну половину раскладываем грибы, колбаски и все засыпаем сыром. В центре начинки делаем углубление, куда отправляем сырое яйцо.
Накрываем второй половиной теста, по форме получается большой чебурек. Хорошо прищипываем края и делаем несколько проколов сверху, смазываем желтком (сделайте это красиво, будет еще аппетитней).
Выпекаем в разогретой духовке минут 20, температура 210 градусов. Быстро, вкусно и красиво! Понравилось всем, буду повторять!
Показать полностью
5
1
Пироги со шпинатом и творожным сыром
Продукты:
300 гр замороженных листьев шпината
200 гр творожного сыра
100 гр моцареллы
30 гр пармезана
2 ст.л. оливкового масла
2 яйца
1 ч.л. сушеного чеснока
1-2 ч.л. сушеного орегано
1/3 ч.л. хлопьев перца чили
1 ч.л. соли
2 стакана + чтоб посыпать муки
2 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
Шпинать разморозить, немного отжать и смешать в одной миске с творожным сыром, моцпреллой, орегано, сушеным чесноком, хлопьями перца чили, солью и яичным желтком и 1 ст.л. оливкового масла.
В муку добавить разрыхлитель, соль. Перемешать. Добавить 1 ст.л. оливкового масла, перемешать. Постепенно добавляя теплую воду замесить тесто.
Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность. Месить несколько минут. Раскатать в колбасу и разрезать на 4 части.
Каждую из частей тонко раскатать скалкой. Смешать яйцо с двумя столовыми ложками воды. Смазать края, смесь со шпинатом на одну половину, накрыть второй половиной теста и защипнуть края.
Смазать верх смесью яйца с водой. острым ножом сделать несколько длинных разрезов сверху.
Разогреть духовку до 260 С, запеуать 8 минут. Достать из духовки. Снова смазать смесью яйца и воды, посыпать пармезаном. Запекать в духовке 7 минут. Дать немного остыть.
Видео с рецептом https://youtu.be/GvNqehxKJHs
Показать полностью
1
Очень упрощенный рецепт пиццы кальцоне.
Сидел сейчас на Пикабу ,читал горячее и немного проголодался.Заглянул в холодильник и нашел там только небольшой кусочек (буквально на один бутер) ветчины,такой-же сыра, пару яиц, пакетик приправы "прованские травы" и питу(осталась после приготовления шавермы по-домашнему.При виде приправы сразу вспомнил как покупал в одном Питерском сетевом гипермаркете пиццу кальцоне и было весьма вкусно и нажористо.(и пахла она как раз этими прованскими травами(базилик и пр)) Решил я попробовать сделать нечто похожее из того, что есть.Нарезал ветчину,попутно найденную в морозилке сосиску,сыр и запихнул все внутрь питы.Затем взбил яйца и добавил в них приправу.Разогрел сковороду с маслом, затем залил яйца внутрь питы и сразу положил ее туда,стараясь что-бы ничего не вылилось. Обжарил с двух сторон,проверил-яйцо не пропеклось.Перекинул на тарелку и поставил в микроволновку на 4 минуты доходить до нужной кондиции.В результате получилось практически то-же самое, что продают.
На все ушло минут 10-15.Я знаю что рецепт далёк от каноничного,но получилось очень вкусно и быстро.Если кого заинтересует выложу фото.
На все ушло минут 10-15.Я знаю что рецепт далёк от каноничного,но получилось очень вкусно и быстро.Если кого заинтересует выложу фото.