Экспромт.
Жара стояла тогда, помню. А когда ей ещё стоять - середина июля. Ну и кореш мне звонит, мол, мамка попросила огород на даче полить, поехали сгоняем по-быстрому. Дома сидеть в такую погоду тоска, а тут природа. Ну и айда. Приехали, повключали эти брызгалки, которые сами вращаются, ну а часик худо-бедно времени надо. В теплицах он тоже там что-то включил, крыши пораскрывал...
А у них лодка стоит. Там от реки рукав уходит на дачи, ну и ещё с советских времён лодки стоят. Чо сидеть просто так, пошли на реку на лодке сходим - предложил я. Он отказываться не стал и я сгонял в машину за удочкой. Знаете, у рыбаков у которых это заболевание в сложной форме, у них в машине в багажнике удочка лежит на всякий случай. А тут как раз случай и самый, что ни на есть - всякий. Я там какое-то полено у воды приподнял, а под ним два червя, прям как меня ждали. Я их не стал расстраивать - взял с собой. А в реке вода попрохладнее, ну и как только мы вышли из-за камышей на большую воду, друг мой нырнул. Он и морж и спортивный человек, в общем, разные мы с ним сильно. Я и плавать не умею и в холодную воду меня можно засунуть только мёртвым. И даже в этой ситуации лицо у меня будет недовольное, уверен. Чтобы лодку течением не несло, я к тростнику какому-то привязался и исполнил мечту одного из червей, закинул его в воду.
Не просто годами, десятилетиями ходишь на эти рыбалки, таскаешь с собой кучу снастей, тратишь на них деньги, на которые всей семьёй в самом дорогом ресторане можно было всю рыбу съесть, что у них в меню. А тут, ну только закинул, поплавок "нырь" под воду. Я по-началу думал зацеп. Ну не ждёшь же ничего особенного. А тут линь - красавец. Ну в полутора метрах от берега. А тянуть его тяжело, он туда на дно тянет, где его родная стихия, ощущение, что булыжник тянешь с плохим характером. Ну я вытянул, этому пловцу показываю, а он может и хотел как-то отреагировать, но у него и руки и ноги заняты. Он же плывёт. А червя два. Естественно, рассчитывать на ещё одного линя было глупо и у меня даже мысли такой крамольной в голове не было. Линь, вообще, редкость у нас. Ну как под копирку прям. Такая же поклёвка, такой же килограмм. Ну не пропадать же добру. Этот вылез из воды, все мне нервы правда истрепал - лодка чуть не перевернулась. Ну да ладно.
Прибыли назад на дачу, а у него мангал. Вот правильный прям. Кирпичом обложен с крышкой - как в лучших домах. При всём том, что я рыбу не едок, свежего линя ну просто грех было не сделать. Чистить его - проще застрелиться, посему я сказал, что так по рецепту надо и приступил. Выпотрошил, в колодезной воде промыл, полотенчиком просушил. Рыба не должна быть мокрой. Нашли задеревеневшую пачку соли и я на тёрке нашкрябал пару столовых ложек. А тут же вся зелень под рукой. Всё прям с грядки. Я хорошенечко солью натёр линей с двух сторон, особенно изнутри, оттуда соль в мясо попадёт. Ну и классика - укропчику, петрушечки, базилика, да кинзы руками нарвал крупно и туда где нутро было. Головы, правда, поотрезал, плавники бывает горчат и всё песню портят. Ну и таких овощей, которые вкус не перебьют нарезал крупно тоже. Кабачок и пару огурцов для сочности. Фольги из рулона отмотал, чтоб в два слоя получилось. Чуток совсем масла капнуть, чтоб рыба не прилипла и хорош. Я слой овощей на дно положил, рыбу сверху, плотно закрутил фольгой и холодильник на полчасика, а то на жаре это всё в кашу превратится.
Заглядываю в дровник, а там сбоку вот эти мои любимые берёзовые кругляши. Для печки они бестолковые, тонкие, быстро прогорят, а вот в мангал - ну самое то. Топором щепы с сосновой дровины нащёлкал, по дну мангала уложил, ну а эти берёзовые толстые ветки напилил брусками, сантиметров по двадцать, чтобы ровно по дну разложить. Занялось быстро - жарко же, да и дрова сухие. Ох, как я люблю эти завывания берёзовые. Ещё и на колене у сучка перегорит и каа-ак стрельнет... Температуру нагнал быстро, чуть пивом приглушил, чтобы тлели угли а не полыхали и в холодильник за трофеями. Уложил оба свёртка на решётку, откинулся в кресле под грушей и бутылочку холодного пивка зажигалочкой хлоп, чтобы открылась с "дымком".
Минут через 15 зашипело. Соки пошли. Они там с овощными перемешаются и на испарении нежности вкусу рыбы придадут. Ещё минут через десять, ну для эстетики уже, я верхний слой раскрыл, чтобы кожа корочкой румяной взялась. Рыба в отличии от мяса вполне самодостаточна и хороша безо всякого гарнира, но я человек картофельный, тем более у нас стеблей от зелени осталось, а с ними картошку варить отдельное удовольствие. Почти как в овощном бульоне.
Ну и всё, воду слил и так в кастрюле картошку на стол и поставил. Нетленная классика - огурец, помидор, сметана соль и размешать. Ну и виновницу торжества на широкую тарелку выложил. Ах, какая же красота - коричневая кожа от мякоти отделилась, а мясо распаренное ровно по волокну отделяется от основных костей... Ну божественно и к этому точно добавить нечего. Линь - как и все карповые самую малость сладковат, да в овощных соках, с пряностями... Уговорили в миг.
Развалились под грушей в тенёчке и ещё по одной бутылочке холодненького пивка пробочкой "чпок". Хорош был день. Нет ничего лучше, когда ничего не планируешь, а получается вот так.
Рыбалка
Сегодня брат передал ворох сушеной рыбы....Отчаянный рыбак ...можно сказать фанат рыбалки и мне вспомнилась одна из рыбалок...В начале 2000х мы часто выезжали компанией на всякие пруды и прудики (в нашей местности называют их ставки).Однажды летом 2001 года такая компания собралась из 3х семей и взяли с собой "новеньких".Приятная семья ...Таня и Игорь. Знакомы давно,но на рыбалку как то ребята не ездили ни разу ..Рыбалка на 2-3 дня с ночевкой,с палатками,гитарами и т.д
Вот Игорю спонсировали удочку.
Рассказали и показали что и как и он отправился в камыши впервые ловить удачу.Надо сказать,что у всех ребят клевало плохо и редко.Пока все пусто ....
Мужички расстраивались и тут Игорь стал орать во все горло ...на его удочке на крючке болталась рыбина
-карпик грамм на 300-400!
Счастья...криков!! Типа новеньким везет ! УРА! БИС!
А надо заметить,что Игорь это был закодирован ,типа на год.
А уже прошло лет так 5 .Он не пил.Все чинно,благородно,трудился инкассатором.
А тут вечером у костра захотел обмыть удачу и первую в жизни рыбалку.Ну и понеслось!
Когда веселье и пир на весь мир подзатихли на месте костра остались достаточно ярко тлеющие угли..Было темно и очень здорово !
А тут Игорь и говорит:-Я был в Болгарии.Так там видел как танцуют на горящих углях .Сейчас покажу.Встает и начинает лихо гикая плясать на углях .И хоть бы хны ! Разудалый танец папуаса со звуковыми эффектами в виде лихого свиста и гиканья.Я сижу в шоке.
Думаю.вот это да !!!! Ниче се !!!
(дочери было 11 лет тогда и она до сих пор помнит тот танец ..)
Повеселив всех Игорь завалился спать в палатку ..
Утром...а утром проснувшись очень рано -чуть свет рыбачки увидели торчащие из палатки ноги в огромнвх волдырях.
Горе папуас стонал и болел не только от похмелья
Но и от страшнвх ожогов.Четко помню,как подруга Лена трет картошку сырую на терке и прибинтовывает к его ступням...
И вот же вопрос :как же они там в Болгарии на углях скачут?Это опыт, низкий болевой порог или какие то уловки с углями ?
Сразу добавлю,что пишу только то,что происходило со мной и моими родными..Что и сколько поймали тогда уже не помню,но этот залихватский танец на углях и я и моя семья запомнили на всю.жизнь !
Субботнее утро
Субботнее утро решил попытать рыбацкого счастья на небольшом водоёме, в тридцати километрах от города, который остался после выработки породы на старой, заброшенной шахте. В народе озеро так и прозвали - «Шахта». По рассказам старожилов, раньше в нём водились окунь, карп и карась. На сегодня – карась и ротан (куда же без него).
Следуя логике рыбацких примет, решил ничего лишнего с собой не брать, прихватив с собой лишь одну поплавочную удочку – пятиметровку, свежий батон и коробочку с запасными снастями. Подсачек оставил дома. Как же приятно идти налегке на рыбалку!
За 60 рублей, через 40 минут, маршрутное такси доставило меня к водоёму. Погодка выдалась непонятная… Солнышко то пряталось, то застенчиво выглядывало из-за немногочисленных тучек. Ветер - то разгонялся, то затихал, чтобы поменять направление…
Поздоровался я с озером, пожелал ему долгих лет жизни, попросил у него немножко поделиться крупной рыбой и сделал первый заброс...
Приноравливался к месту ловли где-то с час, меняя глубину, дальность заброса, расстояние между крючком и грузилом и т.д. В результате были пойманы три ротана и один карасик, размером с мизинчик. Рядом сидел рыбак-профи, на 4 удочки сразу рыбачил. У того, в течение часа, менялась лишь подкормка в кормушках.
Я не любитель сидеть и ждать, когда меня найдёт рыба. Всегда сам её стараюсь найти. Решил сменить место ловли и перешёл на подветренную сторону берега с тростником. Пока шёл вдоль берега – каждые 20-30 метров наблюдал притаившихся рыбаков с затаённой надеждой ожидающих поклёвки.
Новое место мне сразу понравилось. Небольшая протока между зарослями тростинка позволяла делать забросы на чистую, от травы, воду. Начал вести микро прикорм рыбы маленькими кусочками разжёванного батона. И о чудо! Поплавок, после первого заброса начал приплясывать от поклёвки. Подсечка и первый карась яростно борется за свою жизнь, серьёзно сгибая моё удилище… Грамм на триста. Класс! Рыба была торжественно отправлена в старый садок. Я нашёл рыбу! За два часа было поймано 60 карасиков. Мне хватит. Рыбалка удалась. На фото – мой улов.Поблагодарил озеро и радостный, с приятно-тяжёлым рюкзачком за плечами, зашагал к остановке маршруток.
Мой аквариумный любимчик 4
Верхоплавки
Продолжаю свою серию рассказов о моём аквариумном мире и любимчике.
Весной погода устоялась теплыми солнечными днями, а природа пробудилась зеленью. Мы с мужем прогуливаясь по окрестностям подошли к местному пруду. Этот пруд был устроен искусственно, благо ландшафт позволял сделать это без особого труда. Достаточно было сделать одну перемычку и бьющий неподалёку ключ наполнял его водой.
Вода была ещё достаточно холодной, но к нашему удивлению мы заметили плавающую женщину. Поздоровавшись я спросила нет ли в этом пруду пиявок, на что та ответила, что плавает постоянно и каждый сезон, но пиявок не видела. Глядя на эту женщину у меня пробежали мурашки только при мысли что вода слишком холодная для купания. А она плавает... но да ладно, у каждого свои причуды.
К пруду я шла с определённой целью, узнать есть ли в нём дафния. На тот момент я не знала как и где живут эти рачки. Аквариумные рыбки очень любят живую дафнию, а продаётся она лишь сухой или замороженной.
В оставшемся без обитателей нерестовике у меня завелись эти рачки. Скорее всего я занесла их туда с замороженной дафнией, которой кормила подрастающих данио. Постепенно я скормила этих рачков рыбкам.
Желание хотя бы изредка радовать своих рыбок вкусняшкой привело нас с мужем к пруду.
И вот с большим интересом я начала вглядываться в прослойку береговой кромки воды. К сожалению дафнии как не вглядывалась не увидела. Но заметила странные маленькие разводы глади. Они происходили то тут то там и я поняла, что это какие-то рыбки греются в единственном солнечном мелководье. Отойдя немного в тень я замерла в ожидании когда рыбки подплывут поближе. Надо же их разглядеть?
Моё ожидание практически сразу увенчалось успехом. Подплыли серебристые рыбки с данио размером, только брюшко плоское.
Муж сказал, что это верхоплавки. Он этих рыбок использовал в качестве приманки на рыбалке. Я предложила запустить парочку в аквариум. На что он сказал, что они очень быстро умирают даже в ведре с водой. Я решила всё же попробовать.
Решено было вернуться сюда на машине, чтобы сократить время пребывания верхоплавок в ведре без подачи кислорода.
Спустя час, вооружённые ведром и маленьким аквариумным сачком (другого не было), с куском хлеба в моей руке, мы подъехали к пруду.
Набрав воды из пруда пол ведра, примостившись в тени я опустила сачок на дно и кинула горсть крошек хлеба поближе к берегу. Верхоплавки оказались очень голодными и накинулись на неожиданное изобилие еды. Мне оставалось лишь подсекать проплывающую рыбку над сачком. Азарт был безумным, но жадничать я не стала. Наловили таким образом штук двадцать. Раскрошив весь оставшийся хлеб в пруд я довольная в обнимку с ведром ехала обратно домой.
Уже по дороге обратно я видела как несколько верхоплавок погибли. К моменту перенесения в приготовленный карантинник их осталось штук семь. На следующий день их уже было две.
Выловив погибших рыбок я оставила выживших ещё на сутки.
Проснувшись утром первым делом я побежала смотреть на верхоплавок. Они были живы.
Выпустила я их в аквариум с трусиком сомиком. Верхоплавки сразу влились в стайку с данио. Данио тоже отнеслись к новым жильцам дружелюбно. Освоились верхоплавки уже через неделю. Охотно подходили к стеклу если ты подходишь к аквариуму, ели корм с удовольствием и плавали с данио в стайке как родные.
Так они прожили месяца три. Прожили бы ещё дольше если бы не подросшие мастацембелы. После пересадки их в этот аквариум угри жили тихо и никого больше не трогали. Но в какой то момент я начала замечать, что количество данио как будто стало меньше. Потом исчезла одна верхоплавка. Другая верхоплавка была жива, но без глаза. Сначала я не поняла что послужило причиной. Ведь мастацембелы днём вели себя тихо и никак не выказывали враждебности к мелким.
Списала на некачественный корм. Погибших рыбок мог вполне есть сомик.
К моему удивлению верхоплавка прожила с одним глазом около месяца. Вела себя так же как и всегда. Пересаженная в другой аквариум вместе с данио чувствовала себя нормально. Заболеваний я не заметила, корм тоже не меняла. Значит дело было не в корме.
Тут как назло потёк этот аквариум и на время ремонта, данио и верхоплавка отправились обратно в прошлый аквариум. На следующий день я не нашла верхоплавку. Данио тоже заметно поредели.
Так я поняла, что виновники мастацембелы.
Переловила остатки мелких и отсадила их до раздачи желающим к своему любимчику.
До сих пор жалею верхоплавок.
Мастацембелов, сомика трусика и скалярий я продала практически сразу после этого. Остался в доме только один аквариум с моим любимчиком.
Была попытка завести верхоплавок ещё один раз. Время для вылова их из пруда было выбрано неудачно. В августе.
Повторила все манипуляции от пруда до карантинника. В карантиннике на телах верхоплавок я заметила карпоедов. К сожалению рыбки все погибли. На этом я закончила эксперименты на верхоплавках.
Мои впечатления об этих рыбках только положительные. Верхоплавки довольно общительны. Поведение в аквариуме похоже на Гуппи. Плавают возле лицевого стекла и мерцают серебристыми чешуйками. За то время, что они у меня прожили, они стали размером 5 см в длину.
Может быть когда нибудь, если представится случай я попробую ещё раз завести верхоплавок.
Продолжение следует...
Коптильня в походных условиях
Всем привет.
В середине июля случилось таки чудо и настал долгожданный отпуск. Долгожданный он был по причине запланированного выезда на 10 дней на Припять. Место куда планировалась поездка находится в 30 км. от Мозыря. Если учитывать плохую проходимость подъездных дорог к месту стоянки (а после дождей так их вообще полную непроходимость для неполноприводных машин) отдыхала наша многочисленная компания достаточно уединенно. К слову сказать дожди нас застали в полный рост и дорога назад (до асфальта она составляет 4 км) заняла для 3-х машин 7 часов (да Карл - 7 часов). Если планируете ехать по бездорожью и Ваша машина не оборудована крюками и пр. 10 раз подумайте ...
Моей основной целью была рыбалка (на фидер) коей славится эта чудесная река, а если точнее целью был лещ. После 2-х дней подготовки организма к рыбалке (а в первые дни активно работала только печень) добрались таки до рыбы на 3-й день и за ночь были пойманы порядка 5 лещей и прочего прилова в виде сомиков, судака, густеры и т.д. Т.е. следующий день обещал быть рыбным в вопросах питания.
На уху, и на пожарить рыбу подготовили, а дополнительно решили с товарищем закоптить пару экземпляров в самодельной коптильне. В воспоминаниях всплывали различные варианты какие встречались на просторах интернета. Берег на месте стоянки высокий так что решение родилось быстро.
В береге была выкопана следующая конструкция (за картинку извините - корявенькая):
Рыбу как водится распотрошили и дополнительно почистили от чешуи и надрезали дабы она быстрее просолилась. Дали ей около получаса солится пока готовили каркас и укрытие чтоб закрыть зону копчения (подольше задержать дым и сохранить температуру)
Шуруповерт ускорил сборку конструкции, хотя при желании можно было обойтись и без него, но мы не претендовали на полноценных дикарей и воспользовались имеющимся инструментом.
Подготовили дрова (рядом был сухостойный дуб а его древесина дает хорошую температуру), а дальше случился затык при поиске древесины для копчения. Ольхи на прилегающей территории не было, причем не было от слова вообще, помимо ольхи не было ни елки ни можжевельника (юг страны не растет тут елка). Спасли нас две диких яблони, коим мы примного благодарны.
Разожгли костер и предварительно нажгли углей которые задвинули в топку засыпали предварительно смоченной опилкой от дуба и закрыли яблоневыми ветками. Задымило...
Уложили рыбу и накрыли щитом. Поддерживали температуру и дымнось ушло на это 2 часа. Рыба оказалась копчено-запеченой. И через 1 час мы ее перевернули.
Было много благодарных едоков и конечно же с такой закуской грех было не выпить. В результате посиделок родился натюрморт.
Всем рыбакам - НХНЧ, а едокам - приятного аппетита.
Да и фото для позавидовать. Мой друг с которым мы это копчение и замутили. Место то же только ловля на маховую удочку:
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Ботулизьма
Писал про бешенство.Один подписчик(сам в шоке + куча минусов)
Напишу про ботулизьм.Как в РФ та и в Украине,и Белоруссии часто(вроде)стали сюжеты про ботулизм.Да есть временные обстоятельства,но раньше случаев почти не было,ну или замалчивали,а теперь даже во время ЧМ в РФ даже по *вести* такое сказали. Чет рыбку кушать страшно.Итак Ботулотоксин чуть смертельней кобры и цианистого калия.Но вкусно же(но это не точно)но сцуко больно.Реально проверил на друге 14 лет назад.Он говорил что у него живот болел так что как будто сьел неспелый абрикос.Ну это у всех было.И понесся он домой.Хорошо мама его была не ТП.Итог:2 недели в больнице. 100500 диеты,но рыбу гад жрет,мою только что сожрал.Но есть летальные случаи.