Видит Бог, таких историй хватит на книгу. Вот еще одна история.
В прошлом досанкционном году жили на протяжении некоторого времени у нас дома друзья. Со слов жены:
Захожу на кухню, Юлька что-то жарит. Смотрю в сковородку, а там хамон.
- Подруга, что это ты делаешь?
- Мы купили в магазине нарезку ветчину. Пришли домой, я хотела бутер приготовить. Открыла, а ветчина подпорченная, судя по запаху. Вот я решила её пережарить с яйцом.
В свете последних событий, я б поел такой яичницы)))
Тунцзыдань ( пиньинь: Tngz dn, буквально: «Яйцо мальчика») — традиционное блюдо, распространённое в провинции Чжэцзян, Китайская народная республика. Приготавливается из куриного яйца. Употребляется весной.
Для приготовления блюда, считающегося «весенним деликатесом», куриные яйца отваривают в моче, собранной исключительно у мальчиков, не достигших возраста половой зрелости. После закипания жидкости яйца извлекают из неё и надбивают скорлупу с тем, чтобы моча проникла внутрь яйца. Процесс варки занимает целый день, при выкипании мочу добавляют. Когда скорлупа растрескивается, тунцзыдань, солёный на вкус, считается готовым к употреблению.
Для сбора мочи мальчиков до 10 лет в школах региона устанавливают специальные вёдра. При этом мочиться в такие вёдра разрешается только здоровым детям.
Яйца тунцзыдань продаются с лотка; обычно по цене в два раза большей, чем цена простых крутых яиц. Моча мальчиков — традиционное средство китайской медицины. Чжэцзынцы верят в то, что деликатес имеет лекарственную ценность, действуя как жаропонижающее и кровоостанавливающее средство. Однако традиционная медицина этого не подтверждает.
Традиции употребления «весенних яиц» уже несколько веков. Впервые в европейской прессе она описана в 1891 году. В 2008 году тунцзыдань получил статус предмета нематериального культурного наследия провинции Чжэцзян.