Вино-подзатыльник. Мой первый сабраж
Винодельня В. Захарьин (наименование), Кокур (сорт), Крым (регион), 2021 (год урожая), - (вино без указания категории), белое, брют.
Умеете ли вы признавать ошибки? Это тяжело, сложно, всегда эмоционально... но очень нужно.
Я больше года считал, что это вино изготовлено по классическому/ традиционному/ бутылочному/ шампанскому методу... И я был не прав.
Вроде бы.
Точной информации нет, по некоторым данным на сайте производителя - это всё-таки вино изготовление по технологии Шарма. Судите сами: "игристые вина Кокур являются отечественным аналогом итальянского Prosecco." Это про вино просекко? Или про сорт (сорт Глера, из которого изготавливаются просекко раньше назывался... Просекко!)? Я не могу вам ответить. А на сайте winestyle (который я очень уважаю за информативность) написана вообще такая фраза про этот игристый Кокур: "Винификация проходит по традиционному методу Шарма". Так по традиционному методу (фото 4) или по методу Шарма (фото 5)?! Нет ответа...
А меня ввело в заблуждение слово "classic" в названии.
Иногда меня спрашивают: "как ты во всём этом разбираешься?" Так вот, порою - никак...
Ладно, что там в бокале?
Мусс опал быстро
Перляж редкий, но очень красивый, в тоненькую ниточку, просто великолепный.
Цвет золотисто-желтый
Аромат. Белое яблоко, карамель, груша, мел, грибы. Красота
Вкус. Белое яблоко, карамель, груша, мел, грибы. Отличное игристое вино за отличный прайс. Кислотность средняя, чуть поострее бы, но это мои предпочтения, алкоголь низкий, тело среднее.
И тут вообще ступор - в слепую, я бы сказал, что это классика. Видимо, выдержка на осадке в резервуаре была... Словом, ничего не понятно, Но вино отличное
А ещё это бутылка стала моим первым опытом сабража, как видите, всё прошло успешно.
#InVino - 553 рубля.
#алкозаметки #вино #Захарьин #Крым #Кокур #Томск #Сибирь