Это не отказ от алкоголя - это дань уважения классике. Глубина «тёмного рома», терпкая сладость лайма, прохладная мята и сложная горчинка биттера, поднятые игрой безалкогольного игристого. Роскошный моктейль для истинных ценителей.

Ингредиенты:
✓ Безалкогольный «тёмный ром» Drinksome Pirate Dark Rum - 30 мл;
✓ Простой сахарный сироп (или демерара) - 10 мл;
✓ Свежевыжатый сок лайма - 20 мл;
✓ Безалкогольный апельсиновый биттер Drinksome Orange Angobitter - 3 мл (~6 капель);
✓ Безалкогольное игристое - 60 мл;
✓ Свежие листья мяты - 10 шт;
✓ Лёд - для шейка;
✓ Лист каффир-лайма (или обычная цедра лайма) - для украшения.

Инструкция (Метод Шейк + Флоат):
1. В шейкер положите листья мяты. Аккуратно похлопайте их для аромата.
2. Добавьте Drinksome Pirate Rum, сахарный сироп, сок лайма и Orange Angobitter, добавьте лёд.
3. Энергично взбейте 15 секунд - важно хорошо охладить и насытить смесь.
4. Двойное процеживание (стрейнер + ситечко) в охлаждённый бокал шале.
5. Флоат: медленно долейте безалкогольное игристое сверху, чтобы сохранить его пузырьки.
6. Положите на поверхность лист каффир-лайма.

⚡ Ключевые моменты:
▸ Порядок важен! Игристое добавляется строго в конце и не шейкуется, иначе оно потеряет углекислоту и тело.
▸ Мята - не для украшения, а для вкуса! 10 листьев дают необходимую прохладу и аромат, которые являются основой коктейля.
▸ Двойное процеживание обязательно - оно улавливает мелкие кусочки мяты и лёд, оставляя напиток кристально чистым.
▸ Дуэт Drinksome: комбинация Pirate Rum (с нотами ванили и дуба) и Orange Angobitter (с горьковатой цитрусовой сложностью) гениально имитирует профиль настоящего рома и биттеров.

📜 Философия коктейля:
Оригинальный Old Cuban был создан легендой миксологии Одри Сондерс. Это коктейль премиум-класса, символ элегантности и сложности. Данная безалкогольная версия из книги The Mocktail Book - это не упрощение, а переосмысление. Она доказывает, что и без алкоголя можно создать многогранный вкус с началом, серединой и долгим послевкусием.

🔑 Ваш Эксперт-Совет:
• Бокал: подача в бокале шале - классика для этого коктейля. Его форма концентрирует ароматы.
• Температура: все ингредиенты, особенно игристое, должны быть ледяными.
• Сахарный сироп: можно использовать сироп демерара для более тёмного цвета и карамельных нот.
• Каффир-лайм можно взять на маркетплейсах, но если не найдёте, замените на спираль из цедры лайма - она тоже даст потрясающий аромат.

Экспресс обзор на безалкогольный радлер Essa Apple&Pear

Намедни вскользь увидел хвалебные отзывы о данном экземпляре от коллег по «алкогольному цеху». Решил взять на пробу и не разочаровался!

По аромату всё просто, яблока груша, немного кислинки.

Во вкусе сразу хлынули оттенки яблок и груши, немного позже догоняет солод. Сочетание небольшой горчинки, нотки груши и кислинки от яблок, дают отличный освежающий и бодрящий эффект, а главное это вкусно.

Определено если наскучили однотипные фруктовые газировки, рекомендую взять на пробу разбавить краски.

Оценка 3.75 из 5, покупал в Ашане за 70 рублей.

Общзоры на пиво, мемы, новости
https://t.me/hoppydudes

Густой, бархатный коктейль, где темный «ром» Drinksome встречается с экзотическим дуэтом ладана и кокоса от LЬU. Сложная горечь апельсинового биттера и игристость содовой создают невероятную глубину. Это не просто «сок» - это полноценный коктейльный опыт без градуса!

Ингредиенты:
✓ Безалкогольный тёмный «ром» Drinksome Pirate Dark Rum - 50 мл;
✓ Кордиал LЬU Ладан & Кокос - 30 мл;
✓ Безалкогольный апельсиновый биттер Drinksome Orange Angobitter - 5 мл;
✓ Содовая (охлаждённая) - 30 мл;
✓ Большой куб льда - для подачи;
✓ Апельсин - цедра.

Инструкция (Метод Stir):
1. Охладите бокал: наполните рокс льдом для охлаждения, или оставьте ненадолго в морозильной камере.
2. В охлаждённый смесительный стакан налейте Drinksome Pirate Rum, кордиал LЬU Ладан & Кокос и Orange Angobitter.
3. Добавьте в стакан 2-4 крупных куба льда.
4. Аккуратно размешивайте барной ложкой 30 секунд.
5. Слейте воду из подготовленного рокса. Процедите смесь через стрейнер в бокал на новый большой куб льда.
6. Медленно долейте содовую по барной ложке или по стенке бокала.
7. Сбрызните маслом апельсиновой цедры над поверхностью коктейля и протрите ободок бокала.
8. Украсьте цедрой.

⚡ Ключевые моменты:
▸ Зачем СТИР? Этот метод не взбивает и не аэрирует коктейль, а холодно и бережно смешивает ингредиенты, сохраняя плотную, бархатистую текстуру, которую даёт кордиал LЬU. Это принципиально для вкуса!
▸ Большой лёд обязателен! Мелкий лёд быстро переразбавит сложный вкус.
▸ Двойное охлаждение: смесительный стакан и бокал должны быть охлаждены.
▸ Drinksome & LЬU: именно этот тандем создаёт магию. «Ром» даёт плотную, почти бочковую базу, а кордиал LЬU - сложный аромат дымного ладана и сладости кокоса.
▸ Биттер - секретный ингредиент: всего 5 мл Drinksome Orange Angobitter работают как вкусовой мостик, добавляя горьковато-пряную сложность, которая заменяет алкогольную теплоту.

📜 Философия коктейля:
Рецепт из книги «The Mocktail Book» - это эталон нового подхода к безалкогольным напиткам. Lada Colada - омофоническая шутка, отсылающая к классической «Pina Colada». «Lada» здесь - это игра слов, отсылающая к ладану (Lадан) в составе кордиала LЬU. Это не попытка скопировать вкус, а самостоятельный изысканный напиток с собственной идентичностью.

🔑 Ваш Эксперт-Совет:
• Кордиал LЬU: перед использованием взболтайте! Натуральные ингредиенты могут давать осадок.
• Температура: все ингредиенты, включая содовую, должны быть максимально холодными.
• Подача: подавайте сразу же, пока содовая не выдохлась.
• Для гостей: идеален для тех, кто за рулём, или для создания сложного финала алкогольной дегустации.

Этот моктейль доказывает, что отсутствие алкоголя - не приговор вкусу. Это высшая лига безалкогольного микса!

Попробуйте цветочную магию: жасмин и бузина от LЬU создают парфюмерную основу, а игристое превращает её в шипучий сад. Полусладкое игристое мягко усиливает ягодные ноты бузины - но если любите сухие вкусы, смело берите брют!

Ингредиенты:
✓ LЬU Жасмин & Бузина - 15 мл;
✓ Безалкогольное игристое (полусухое/полусладкое) - 40 мл;
✓ Индиан тоник - 30 мл;
✓ Украшения: сухой цветок + цедра лимона.

Инструкция:
1. Охладите бокал (5 мин в морозилке).
2. Налейте LЬU Жасмин & Бузина в бокал.
3. Наполните бокал крупными кубиками льда.
4. Добавьте тоник и аккуратно размешайте в пару оборотов ложкой (не переусердствуйте, чтобы не вышли пузырьки из тоника!).
5. Осторожно вливайте игристое - сохраните пузырьки!
6. Ароматизируйте цедрой лимона (только жёлтой частью цедры) - сожмите её над поверхностью.
7. Украсьте цветами поверх льда!

Тут было красиво придуманное описание коктейля, я решил написать проще и без мишуры, от человека, который любит пить и готовить алкогольные коктейли: этот безалкогольный коктейль получается действительно невероятно вкусным! Для меня этот коктейль - открытие!

Рецепт из книги The Mocktail Book.