Без выпечки

Ингредиенты:

190 гр любого печенья

100 гр сливочного масла

300 мл жирных сливок

80 гр темного шоколада

180 гр сгущенки (пол банки)

2 чл растворимого кофе

15 гр желатина

1/2 стакана воды (для кофе)

50-70 мл воды (для желатина)

Приготовление:

Бортики формы застелить пергаментом смазанным растительным маслом.

Желатин залить 50-70 мл воды, хорошо перемешать и оставить набухнуть. Кофе залить 1/2 стакана воды, перемешать и отставить в сторону.

Печенье сложить в блендер и сделать крошку. Сливочное масло растопить в микроволновке и добавить в крошку, перемешать. Выложить крошку в форму и утрамбовать ложкой. Убрать форму в холодильник

на 20-30 минут.

Сливки взбить в крем, добавить сгущенку и еще раз взбить до однородности. В другую миску выложить 1/3 часть крема и убрать в холодильник. В большую часть крема добавить растопленный шоколад и кофе, взбить миксером до однородности.

Из общего объема набухшего желатина отложить в другую миску 2/3 части. Растопить желатин в микроволновке. Добавить эти 2/3 части в кофейно-шоколадный крем. Хорошо пермешать. Достать форму из холодильника и вылить крем на печенье. Убрать снова в холодильник на 1-2 часа. Оставшийся желатин растопить в микроволновке и добавить в меньшую часть сливочного крема, который оставляли.

Через 1-2 часа, достать форму из холодильника и выложить сливочный крем, убрать снова в холодильник до полного застывания.

По истечению времени торт достать, освободить от формы и снять пергамент. Украсить торт по желанию шоколадом или какао.

Ингредиенты:

яйцо - 1 шт

молока - 2 стл

сахара - 2 стл

растительного масла - 1 стл

стл муки - 2

разрыхлителя - 0.5 чл

щепотка соли

какао - 1 стл

кружка объемом 300 мл

Приготовление:

В кружку разбить 1 яйцо и немного взболтать вилкой, затем добавить сахар, щепотку соли, перемешать. Далее добавить молоко, какао и 1.5 стл муки. Хорошо перемешать и посмотреть консистенцию, тесто должно легко стекать с вилки. Если тесто слишком жидкое, то добавить еще 0.5 стл муки, если наоборот переборщили с мукой, добавьте 1 стл молока. В итоге у меня ушло 2 стл муки. Готовое тесто можно разделить на 2 кружки или сделать в одной большой. Поставить кружку с тестом в микроволновку на полную мощность на 2 минуты. Кекс хорошо поднимется, готовность проверить зубочисткой, если сыровато, поставить еще на 1 минуту. У меня пропекся ровно за 2 минуты. Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

сметана - 500 гр

свежая или замороженная клубника - 200 гр

свежие или консервированные персики - 280 гр

сахар - 100 гр

желатин - 15 гр

вода - 50-70 мл

сладкий крекер - 100 гр

Приготовление:

Желатин залить водой, размешать и дать набухнуть. В сметану добавить сахар и взбить миксером минуты 3-4, чтобы сметана стала воздушной. Персики нарезать на небольшие кусочки, клубника если большая разрезать напополам, если маленькая оставить целиком. Набухший желатин растопить в микроволновке, (не кипятить) и через сито добавить в сметану, хорошо перемешать. Затем добавить нарезанные фрукты и раскрошить руками на небольшие кусочки крекер. Аккуратно перемешать и выложить в форму. Накрыть форму пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. По истечению времени, достать торт, снять пищевую пленку. Накрыть тарелкой торт и перевернуть. Можно подавать!

Приготовим торт без выпечки. Рецепт готовиться просто, а на вкус торт получаются нежным, в меру сладким, с заварным сметанным кремом. Этот рецепт торта подходит идеально на все случаю жизни. Нужно лишь 10 минут свободного времени и время на пропитку коржей. Тем более этот рецепт уже давно полюбился многим за свой сливочный вкус.

Крем:

40 гр. крахмала

120 гр. сахарной пудры

10 гр. ванильного сахара

400 гр. сметаны

2 яйца

Крошка:

70 гр. сахара

180 гр. сливочного масла

270 гр. муки

Приготовление: Подготовить все ингредиенты.

В сотейник разбить 2 яйца и размешать венчиком. Добавить сметану жирностью 20%, сахарную пудру, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Тщательно перемешать все ингредиенты. И первое, что у вас произойдет - крем немного станет жидковат, это от того, что сметана нагрелась.

Следующий этап – крем начнет густеть. При постоянном размешивании дожидаемся первых «бульков» в креме. Можно выключать нагрев. Для быстрого охлаждения крема перелить его в пластиковый контейнер и сверху накрыть пленкой в контакт, чтобы не образовывалась корочка.

Приступим к приготовлению коржей.

Сливочное масло должно быть холодным. Я на 20 минут положила его в морозилку, так легче будет натирать на терке. Все делаем очень быстро. Обвалять кусок масла в муку и сразу натирать на крупной терке. Затем добавить сахар и перемешать. Песочная крошка готова.

Осталось собрать слои торта и поставить в холодильник для пропитки.

Сразу приготовьте тарелку, на которой будете подавать торт. На ней и соберем.

В разъемную форму насыпать первым слоем песочную крошку. Затем добавить слой крема. Повторить слои. У меня получилось 5 с песочной крошкой и 4 слоя крема.

Убрать в холод минимум на пару часов для соединения компонентов.

Потрясающий вкусный торт без выпечки готов. Посмотрите, какой он получается нежный с тонким сливочно-сметанным вкусом. Торт просто тает во рту.

Надеюсь, рецепт пригодится! Встречайте гостей, угощайте. Приятного Вам чаепития.

ПОДРОБНЕЕ В КОРОТКОМ ВИДЕО:

ПОШАГОВЫЕ ФОТО К РЕЦЕПТУ: