Спортивное питание
Все чаще можно слышать или видеть рекламу о спортивных (протеиновых, энергетических, мюсли/злаковых и др.) батончиках, которые содержат N - количество углеводов, жиров и белков. Коротко о них
Несмотря на наличие витаминов, и «цельных злаков» в мюсли батончиках, их состав не всегда можно считать полезным (т.к. в них 150-200 ккал, до 30 граммов углеводов (преимущественно сахаров), до 5-10 г жира и не более 3-5 г белка)
Энергетический батончик содержит 200-300 ккал, 3-9 г жира, 7-15 г белка и 20-40 г углеводов (сахара). Большинство из них содержат кофеин/гуарану или L-Карнитин или другие стимулирующие вещества
Протеиновые батончики являются вариацией обычных шоколадных батончиков, отличаясь повышенным содержанием белка и более низким содержанием углеводов. При этом отсутствие в составе протеинового батончика сахара вовсе не говорит о том, что перед вами низкоуглеводный продукт. Существует множество простых углеводов, не относящихся формально к сахарам, но вызывающих аналогичный ответ организма при переваривании. А, в качестве источника белка в протеиновых батончиках используется не только глубоко переработанный изолят сывороточного белка, но даже и гидролизованный коллаген.
Следует заметить, что все перечисленные виды батончиков часто содержат пальмовое или прочие технические масла, которые необходимы для формирования плотной структуры продукта и вкуса🍫 Вкус и хрустящая текстура также достигается путем добавок огромного количества химических ингредиентов.
Таким образом, чрезмерное употребление данных батончиков, в равной степени, как и обычного шоколада/конфет, может вызвать набор лишнего веса. В тоже время, если имеется выбор между употреблением протеинового/протеина-углеводного коктейля или спортивного батончика, то выбор стоит отдать в пользу первого. При этом свой выбор, в большей степени, стоит отдавать в пользу употребления обычного сбалансированного питания.