Анапа в январе:
концентрат сока, любого (либо маркетплейсы, либо магазины для самогонщиков) — 1 часть.
Крепкий спиртной напиток по вкусу, в моём случае, обыкновенная водка — 3-5 частей.
Минеральная вода, выбор и количество по вкусу.
Лёд колотый.
подача — кружка, коктейльная ложка.
Лёд в кружку, ⅖
<Водка> ⅖
Концентрат ⅒
Концентрат опускается на дно
Тщетно пытаетесь перемешать
Добавляете минеральную воду, коктейль приобретает солёный привкус.
Снова пытается перемешать. Соломка моментально забивается концентратом.
Черпаете со дна ложкой, попутно добавляете, минералку/<водку>.
Чувствуете себя волонтером
...
Вы великолепны!

Привет!
Сегодня будем готовить еще один коктейль из перечня IBA, а именно - "Hanky Panky".

Hanky Panky – это коктейль, придуманный Адой “Коли”/“Coley” Колеман, в начале 20 века, когда она занимала позицию главного бартендера1 в знаменитом Американском баре при отеле Савой. Ада была вторым главным бартендером отеля с 1903 по 1924 год. После нее место главного бартендера занял Гарри Крэддок.

В 1925 году, в интервью журналу The People Ада рассказала историю создания коктейля. По ее словам, однажды в ее бар пришел ее знакомый Чарльз Хоултри, известный лондонский театральный актер и продюсер, и знатный ценитель коктейлей. Чарльз пожаловался, что страшно устал и попросил что-то “with a bit of punch in it”. Несколько часов Ада экспериментировала, придумывая новый коктейль, и когда Хоултри пришел в следующий раз, попробовав коктейль, он сказал “By Jove! That is the real hanky-panky!”. Название прижилось.
------------------------------------------

Для приготовления понадобится:

1. Джин - 45мл;

2. Вермут красный - 45мл;

3. Ферне - 8мл;

4. Стакан для смешивания;

5. Лед;

6. Апельсин для украшения.

Закидываем лед в смесительный стакан, вращаем - охлаждаем, сливаем воду.
Отмеряем ингредиенты:

Сливаем ингредиенты в стакан:

Мешаем 120 секунд:

Переливаем в охлажденный заранее коктейльный бокал:

Украшаем апельсиновой цедрой и всё готово!

Аромат коктейля не слишком сильный, в основном от цедры. На вкус неплохо, горечь от ферне не заглушается сладким вермутом, травянистость джина также сохраняется. Вкусы напитков сплетаются в новый, и отдельно не ощущаются. В целом хорошо, но не супер. Хоть я и люблю горькие напитки, коктейли с ферне мне пока не очень заходят. Крепость около 20 процентов.

Наш пикабушный алко-чат: t.me/AlexSheadyCocktails

Всем добра!!! Вот и отгремели праздники. Все хорошо. Погуляли отдохнули. Встретил пару школьных друзей ( не одноклассников). Многие обзавелись семьями и живут как все). Вот с одним таким приятелем мы столкнулись в Перекрестке в отделе напитков горячительных. И вспомнили... Я тогда был наверное в классе 7 или 8 - наверное в восьмом, ибо Химичка была ещё другая, с 10 класса новая пришла. А приятель Никита в 9 был. И как-то так вышло что уже в те годы выглядел достаточно взросло и мог покупать пиво. Тогда ещё не требовали паспорт даже если ты покупаешь газировку и шоколадку. С нами был ещё один парнишка, Вася, и мы скинулись - баночка Джин Тоник Очаковский тогда стоила рублей 45 что ли. - честно не помню. И вот среда ( точно среда, так как нет физры и были двойные уроки алгебры и геометрии) - большая перемена. Никита в своей сумке пронес нам три заветных баночки... Рядом с классом информатики был закуток где можно было спрятаться если не хотел играть в салки или просто быть на виду. В туалетах тогда мало кто курил , их быстро ловили учителя - при том что особенно чаще всего в туалетах для девочек , и там ловили не только девочек. И вот на большой перемене за 20 минут мы стояли и тихонько так выпивали.. в руках для подстраховки были тетради и сумка . Банки были железные, то есть не закрыть.. в итоге без палева и особого внимания выпили... Первый глоток, особенно с учётом выхода газа, был весьма специфическим...но потом приходило приятное послевкусие... И мы насладились вкусом. При этом мимо нас даже учителя проходили, но так как я был младший, а Никита и Вася были старшими, то мы вели "беседу" о том как они мне помогали - серьезно, они действительно помогали, но не в этот момент. Самое сложное было дойти до мужского туалета и выкинуть без палева банки в мусорный бак..да так чтобы их не видно было. ... И Вот возвращаемся мы в наше время. Поболтав о том и об этом выяснили что есть время и посидеть и даже выпить , так как оба не за рулём то и не страшно. И естественно под градом воспоминания и местом где мы - увидели его... Новый дизайн, но с надеждой на тот вкус детства..когда были школотронами.... И это облом товарищи!!! Даже не так - ОБЛОМ В КУБЕ помноженный на вечность. Дизайн изменился, шринкфляция-кастрация коснулась и объема. Цена не шибко удивила. Но вкус... С учётом того что и время прошло, и что напиток бывало пропадал из продажи или его не было видно - вкус помнит только детство. Но даже так. Это не тот вкус. Он похож, не спорю. Но не то. Нет того ВАУ эффекта. И не потому что взрослыми стали. Напиток теперь иной. И это обидно. А ведь был такой коктейль как Черный Русский, Шейки ( их обычно девочкам брали), Сибирская Корона ( это конечно пиво, но все же). Это грустно. Одно из забавных воспоминаний и дружеских школьных проказ... А теперь не то. Напиток все равно вкусный. Но уже не тот.

Привет!
Пока есть вдохновение решил выложить еще один коктейль, сегодня это «Старый приятель».

Коктейль «Старый приятель» («Old Pal») известен с 1927 года: его рецепт появился в издании McElhone, написанном Гарри Макелхоуном – владельцем бара Harry's New York Bar в Париже. Коктейль опубликовали не в основном перечне рецептов, а в эссе Артура Мосса «Коктейли о городе». В нем описывались популярные среди горожан напитки.
Название приписывают Уильяму «Воробью» Робинсону, редактору The New York Herald в Париже: старым приятелем он называл Артура Мосса.

Я же о нем узнал из третьего эпизода второго сезона аниме "Бартендер" :D

---------------------------------------------------

В состав входят:
1. Бурбон или ржаной виски - 20мл;
2. Кампари - 20мл;
3. Сухой вермут - 20мл;
4. Лед;
5. Коктейльный бокал - 1шт (его можно заранее охладить закинув в него лед, или засунув его в морозилку, но это опционально);
6. Смесительный стакан - 1шт.

Закидываем лед в бокал, вращаем - охлаждаем, сливаем воду.
Отмеряем ингредиенты:

Сливаем в бокал ингредиенты:

Мешаем 120 секунд:

Переливаем в коктейльный бокал придерживая лед:

И всё готово! Украшать его не нужно, он и так хорош)
Осталось красиво сфоткать и можно дегустировать

Коктейль хорош - имеет яркий, резкий аромат - в основном кампари и полыни.
Комплексный, сложный приятный вкус - в котором объединены его составляющие. Ощущается травянистость и некоторая фруктовость (кмк от бурбона).

Обсудить коктейль или пообщаться на алко-темы можно в пикабушном алко-чате: t.me/AlexSheadyCocktails