Может, я одна такая, кто не знал, а может, не одна, и это кому-то поможет)
Крупу нужно сначала высыпать в молоко, размешать и только потом греть/доводить до кипения/варить. Никаких воронок, сит и стояния раком над кастрюлей😁 И никаких комочков, соответственно (только что убедилась)
То есть для комочков надо в кипящее молоко? Вот моя племяшка обрадуется, а то у меня никак не выходит как в детском саду, «с шариками» ;)))
И я и сын любим манку с комочками, поэтому готовит ее нам мой молодой человек)) у меня комочки не получаются))
У меня младший любит с комочками, а старший без. Поэтому в жидкую без комочков специально подсыпаю крупу небольшими горками, которые превращаются в регулируемые комочки) потом фракции распределяются по тарелкам в соответствии с индивидуальными потребностями))
Тоже люблю манку с комочками. И пенку с молока.К сожалению,ни того,ни другого делать не умею(
Отличная пенка,если я правильно понимаю, получается,если сверху есть какое-то количество сливок.Обычное магазинное покрывается слишком тоненьким слоем ,чтоб его называть пенкой.
Иногда это и 7 процентов у породистых коров, считайте сразу сливки дают) Обычно 5 процентов у коровы на юге летом)
Говорят, молоко можно в духовку поставить, тогда получается запеченная пенка, которая, со слов, очень вкусная.
у нас бабушка в деревне делала - объеденье. Еще как-то варенец томила, это вообще было что-то! бежевый такой получался.
В рецепте гурьевской каши отдельным пунктом идет приготовление молочных пенок. В общем, кому надо - можно там посмотреть технологию.
Я думал, что топленое молоко жидкое (в банках даже продают), а вот в духовке, со слов, какая-то пенка получается запеченная. Думаю, по консистенции она похожа на мягкий сыр. Так как там (на молоке в духовке), наверное, казеин с жиром всплывает и запекается.
Может и томлёное (что правильней, оно ж томится в печке), но дома, когда делали, называли топлёным...
Я тоже люблю. Мне в садике весь стол свою пенку отдавал. А еще я люблю холодную манку)))
а нам как-то дали молочный суп, где вместо сахара положили в таком же количестве соль. И воспитатели не попробовали сначала, а заставляли нас, рыдающих, это есть. И только через какое-то время одна из воспиталок попробовала и сказала не есть это. До сих пор помню этот кошмар
а еще тушеная квашеная капуста и сырники из кислого творога (я слизывала оттуда только сгущенку)
Меня всегда бесило именно масло там. Какой кайф, когда стал взрослым и можно не добавлять в еду то, что не нравится.
А мы едим молочный суп с солью, лапшой, луком и картошкой))). Хотелось блевать в садике от сладкого молочного супа.
Обожала его. Лучше него в детском саду было только каждый раз, как его дадут, шутить всей группой про последующий пердеж
Помню историю из детства - бабушка приготовила кашу, не помню какую, но что то из того, что я ел без капризов, может рисовую. Я съел ложку и меня чуть не вывернуло. Бабушка заставила съесть еще ложку, и тут я не выдержал и блеванул. Бабушка удивилась, пробует сама и сама блеванула. Оказалось, что она соды туда бухнула вместо сахара. Вместе потом смеялись над этим, когда бабушка отмывала кухню.
Молочный суп с сахаром это буэээ.Нужно готовить с луком ,картошкой ,посолить по вкусу.Обьеденье.
Ну тогда туда ещё надо добавить лосося и молоко заменить сливками) и макарошки убрать
А ещё говорят рубль укрепился, ага) Каждый поход в магазин чувствую себя бабкой, ковыряющей копейки в руке
А картошку прямо в молоке варите или уже к вареной молоко добавляете? И лук - в каком виде и когда класть?
Я хочу тоже такой суп попробовать
В обычный суп я ещё лук обжариваю. А в этот тоже надо? Как-то непривычно молоко - да с жареным луком…
а вот хз, я с детства обожал манку, молоко, молочный суп с макарошками, пенку и т.д. Да и щас иногда да приготовлю себе.
у нас молоко часто кипятили в казане. я обожал соскребать прилипшую и слегка подгоревшую ко дну... эм, даже не знаю как назвать, часть молока что ли.
не, тут другая хитрость. засыпать в холодное, размешать, но варить первое время на маленьком огне не помешивая. манка осядет ближе ко дну, схватиться там чуть-чуть и вот тогда отскребать ото дна ложкой, формируя комочки. главное чтобы гореть не начала.
Оно и в горячее можно, но тут навык нужен, можно получить комочки с сухой манкой внутри.
Да, тоже люблю манку с комочками
А мы в детском саду делали в плёнке на остывшей манной каше маленькую дырочку и туда дули изо всех сил. Если повезёт, пленка вздувалась таким большим пузырем…
Воспитательница не приветствовала почему-то))
Ну нифига ж себе вспомнилось…
Неужели кто-то любит эти комочки? У меня в детстве на них рвотный рефлекс возникал, как и на молочную пенку. Однажды пришла в садик, праздник был какой-то. Пока мама прикручивпла к моей голове бантик, все успели поесть. И мне со дна кастрюли выгребли все, что осталось - здоровенный комок манки. У меня как подступило к горлу всё, так и осталось. С тех пор манку в виде каши ни разу не ела. А вот пирог-манник люблю очень.
А я на сухую сковородку высыпаю манку. Поджариваю ее до светло кремового цвета. Наливаю молоко. Каша получается без комочков. С ореховым привкусом и готовится быстрее.
И все это без стояния у плиты и постоянного помешивания.
В вашем рецепте не хватает попы павлина и хобота слона.
Или эти ингредиенты лежат у всех на кухне, кроме меня?
я в детстве называл эти комочки "снежные бабы" и искренне не понимал тех, кто от них кривился
Лайфхак
2.1K постов24.4K подписчиков
Правила сообщества
Блокировка допускается в случае нарушения правил сайта Pikabu, а также в случаях:
Целенаправленного издевательств над подписчиками сообщества. Если пользователь Пикабу троллит, издеваясь над тематикой Вашего сообщества, тем самым ухудшая атмосферу и вызывая негатив подписчиков. Пример: в сообщество про лошадей приходит пользователь с комментариями "М-м-м, какая вкусная конина, я бы съел";
Добавления нетематических постов в сообщество;
Добавления спама.