22 Декабря 2019
282

Как влияет на мозг жизнь в Антарктиде

Антарктида — континент, расположенный у южного географического полюса. Все мы можем представить это покрытое льдом и снегом место. Пейзажи там достаточно однообразны.


Отправляясь туда, человек оказывается в изоляции. Его окружает в течение длительного времени один и тот же пейзаж, он общается с одними и теми же людьми и, вероятно, достаточно однообразно проводит каждый день.

В недавно опубликованном исследовании были показаны изменения, проявившиеся в мозге у 8 людей, в течение 14 месяцев проживавших на немецкой антарктической станции Ноймаер III (Neumayer-Station III).

Перед тем, как люди отправились на станцию, они были исследованы при помощи магнитно-резонансной томографии. Также был измерен уровень белка, который называется нейротрофическим фактором мозга (BDNF). Этот белок стимулирует и поддерживает развитие нейронов. Он также увеличивает численность новых нейронов и синапсов (это место, через которое два нейрона контактируют друг с другом).


После того, как учёные вернулись из Антарктиды, они были обследованы снова. Было обнаружено, что у них уменьшился (на 4-10 процентов в сравнении с данными, полученными до поездки) объем гиппокампа, а именно его части — зубчатой извилины. В этой части мозга могут протекать процессы образования новых нейронов (нейрогенез). Кроме того, она участвует в формировании воспоминаний.

Уровень BDNF у людей также снизился, причем аж на 45%. Он, взаимодействуя с зубчатой извилиной, поддерживает процесс нейрогенеза.

Уменьшился не которой степени также объем коры больших полушарий. Эта область играет роль в осуществлении наиболее сложных когнитивных функций и процессов.
BDNF - Нейротрофический фактор мозга (также нейротропный фактор мозга; англ. brain-derived neurotrophic factor) — белок человека, кодируемый геном BDNF. BDNF — относится к нейротрофинам, веществам, стимулирующим и поддерживающим развитие нейронов.


Также люди прошли тесты на пространственное мышление и избирательное внимание (это способность при наличии отвлекающих факторов выбрать один из них, нужный). В этих тестах люди получили достаточно низкие оценки.


Источник: https://www.nejm.org/doi/10.1056/NEJMc1904905

Как влияет на мозг жизнь в Антарктиде
Показать полностью 1

Друзья?

Здравствуйте, все! Я здесь первый раз, первую минуту, почему пришла? сделала поиск "не с кем поговорить" и получила пост здесь, практически один в один про мою ситуацию. Долго вместе, а потом любимый человек вдруг становится другим, чужим, говорит то, что уже не исправить. И я задумалась, может общение в сети сейчас заменяет то, что всегда называлось настоящей дружбой? Вроде у меня полно знакомых, многих я очень уважаю, ценю, мне с ними нравится общаться. Но ловлю себя на том, что никого из них назвать настоящим другом или подругой не могу. Просто хорошие знакомые? да. Но настоящие друзья? Нет. Вот и в личной жизни опять неудача судя по всему. Может дело во мне? А как у вас с этим? напишите, много ли у вас настоящих друзей? Тех, что готовы на все ради вас? Отдать последнее? отказаться от чего то существенного??? Дружба в стиле Ремарка еще есть? или время диктует "одиночество в сети"?

545

Мой первый повербанк

Мой первый повербанк

Наткнулся на тему про кассетные плееры, и вспомнился вот такой аксессуар. Как не странно других изображений найти не удалось.

Ну и о девайсе: Для тех, кто застал кассетные плееры известно, что батарейки они высасывали со скоростью света, и вскоре на рынке появились вот такие переносные аккумуляторы. На борту имели фонарик, штекер для зарядки от 220, и провод, обычно на конце имел Х образный штекер,с разными типоразмерами.Естественно в то время такого слова как повербанк никто не знал. Так что новое это хорошо забытое старое

Показать полностью
1726

Жизнь в японской квартире

Пост является идейным продолжением О переезде в Японии 2


И так, в этом посте я расскажу о том, с чем столкнулся прожив год в японской съёмной квартире. На эту темы есть множество видео у разных блогеров, в интернете есть информация в разной степени достоверная, однако я тоже вставлю в эту тему свои 5 йен.


Пожалуй, самый распространённый слух - зимой в квартире холодно, так как нет центрального отопления. Действительно, обогреваться приходится самостоятельно, для этого используют кондиционеры и различные обогреватели - галогеновые, инфракрасные, масляные, газовые, дизельные и может быть ещё какие-то другие.

Первое время я пользовался только кондиционером. Мол, зачем покупать обогреватель, когда в кондиционере есть режим обогрева, и так греются в офисах. Однако чем холоднее на улице, тем кондиционер становится менее эфективным. При уличной температуре +4 градуса в квартире температура +9. Потребовалось около часа, чтобы поднять до +18. +20~22 - уже нормально, однако ниже уровня стола всё ещё холодно. Может быть из-за слабого кондиционера и уровня потолка в 5 метров не получается прогреть низ. Потом я начал устанавливать таймер, чтобы кондиционер включался за час до того как приду домой. Спал я тоже с включённым кондиционером.

По скольку в холодный период вода в водопроводе тоже холоднее, а горячая вода нагревается газовым бойлером, на нагрев воды тратится больше газа. Газ бывает либо пропан (общедомовые баллоны для квартирных домов обслуживаются газовыми компаниями) в моём случае 600 йен за кубометр (341р), либо городской 150 йен за кубометр (85р). Когда счёт за газ с 5 тысяч йен (2843р) поднялся до 8 тысяч (4550р) я стал экономить газ для приготовления еды, купил электрочайник и чаще стал пользоваться микроволновкой, однако вскоре пришёл счёт на 12 тысяч йен (6825р). В итоге решил вообще не готовить дома, покупать либо готовую еду, либо питаться в дешёвых кафе. По цене выходит примерно одинаково, но за счёт экономии горячей воды на мытье посуды удалось снизить расход до 8 000 йен. На Хоккайдо в домах есть батареи, которые опять же греются газом, и как-то раз на фейсбуке люди жаловались, что у них за газ выходит 20 000 йен (11374р).

Ожидаемо, расход электричества тоже вырос. С 4 000 йен (2275р) счёт вырос до 11 000 (6256р). Очевидно, кондиционер мало того, то малоэффективен, так ещё и прожорлив. В супермаркете примерно за 3 000 (1706р) купил галогеновый обогреватель. 1 лампа 400 Ватт. Поставил его под стол, вечером прогревал квартиру кондиционером примерно пол-часа вместе с обогревателем на 2 лампы, потом на 1 или 2 лампах поддерживал температуру там, где мне надо. На ночь оставлял только обогреватель с 1 включеной лампой. Утром тоже прогревал квартиру обогревателем и кондиционером, потом только обогревателем поддерживал температуру. В итоге пришёл счёт на 7 000 йен (3981р).

Ещё один очень эффективный способ экономии - по возможности уходить из дома и не тратить электричество. В будни на работу, в выходные гулять.

Старшее поколение посоветовало приобрести инфракрасный обогреватель, мол он эффективней. Галогеновый греет всё, до чего достанет, в том числе и воздух, а инфракрасный греет только предметы, а те в свою очередь греют воздух. Этой осенью я приобрёл инфракрасный обогреватель в комиссионном магазине за 3 000 йен, однако о эффективности методов объективно посудить не могу. Инфракрасный более эффективен, так как у него 2 вертикальные лампы по 450 Ватт, и он ещё и вращается по оси, что позволяет 1 лампой поддерживать температуру 20~22 градуса. На улице температура уже опускалась до +4 градусов, и у меня не было необходимости включать кондиционер.

Беда первого этажа - холодный пол. До +12 градусов обогреватель справляется прекрасно, ниже - уже холодно. По вечерам я в основном провожу время на лофте. Инфракрасный поддерживает температуру в квартире, галогеновый дополнительно греет на лофте, тем самым можно комфортно сидеть в трусах перед монитором. Однако собираться на работу - холодно, и один инфракрасный на метровой подставке не справляется, поэтому инфракрасным на полной мощности грею квартиру, а галогеновым на полу на полной мощности грею сектор, где я передвигаюсь. 800 Ватт галогеновый + 900 Ватт инфракрасный + 700 Ватт микроволновка + электрочайник гарантированно вышибают автомат.

Пока жил в общежитии, я покупал только готовую еду или питался в дешёвых кафе. Переехав в квартиру, я начал готовить. Разумеется, готовил я только русскую кухню и самые простые блюда - картошку жарил, овощные супы варил и т.д. Желудок почему-то этому не обрадовался, и в туалет меня гоняло по 3 раза в день. Заболел живот, иногда постоянной слабой ноющей болью, иногда внезапной сильно тупой болью. Думал, что так как раньше в основном питался рисом с мясом и лапшой, а сейчас перешёл на овощи - желудок забыл, как переваривать русскую кухню. Через пару месяцев боль усилилась. В то время я заболел, про японскую медицину писал здесь Как я лечился в Японии и Как я лечился в Японии 2 , жаловался терапевтам, но те предлагали сначала вылечить кашель, потом приниматься за живот. Я предполагал, что так как у меня до этого были проблемы, а сейчас ещё и лекарства пью, возможно действительно лучше вылечить кашель, потом приниматься за живот. Ещё через несколько месяцев боль только усилилась, внезапные порывы участились, а вечером ещё и ощущение кома в горле появилось.


Все овощи и фрукты, которые продаются в супермаркетах в упаковках - мытое, и можно сразу есть. Когда я готовил, я ещё раз мыл. Когда готовил суп, я ещё и термически обрабатывал овощи, а от супа сильнее всего гоняло в туалет - значит проблема не в овощах.

Когда я год жил в общаге, я пил только минералку, соки, лимонады и бутилированные чаи - то есть заведомо качественную воду. В квартире я начал пропускать водопроводную воду через фильтр Brita и кипятить. Несмотря на то, что в Японии водопроводная вода считается питьевой,и сами японцы говорят, что "её можно пить, но она не вкусная", до и после фильтра при внимательном рассмотрении можно заметить, что при наливании в воде образуются крошечные пузырьки воздуха, которые в нормальной чистой воде сразу исчезают, а эти цепляются друг за друга в вереницу. На свету можно увидеть едва заметную будто бы жирную плёнку. В одном кафе я уже такое видел, но на мои возмущения персонал просто извинился и всё. В связи с этим я попробовал весь день пить только минеральную воду, и это дало результат - внезапных приступов боль весь день не было. Через пару месяцев состояние вернулось в норму. Ни у кого из друзей подобных проблем не было. В России таких проблем не было, хотя в моём регионе воду из под крана мало кто пьёт. Может кто расскажет, в чём проблема.


От супов пришлось отказаться, чай теперь завариваю только на минеральной воде. Однажды по пути домой зашёл в супермаркет за водой. Особо не всматриваясь, взял первую попавшуюся воду. Вернулся домой, поставил кипятиться воду, чувствую - слабый запах апельсина. Через пару минут стало отчётливо пахнуть цитрусами, причём от чайника. Наливаю воду в заварник - пар пахнет цитрусами и чем-то ещё. Попробовал воду в бутылке - вода сама по себе сладкая.

По договору с управляющей компанией нельзя оставлять личные вещи вне квартиры. Однако когда я заселился, между моей дверью и соседской был железный сейф и картонная коробка на нём. Через неделю я пожаловался в управляющую компанию, мол что за ерунда, давайте я тогда свой мусорный бак ещё рядом поставлю. Сейф убрали, коробку оставили.

По-хорошему, японцы сами убираются рядом со своим жильём. В случае если семья живёт в частном доме, это выглядит разумно, когда семья убирается не только на своей территории, но и на прилегающей к дому дороге. В квартирных домах тоже сами подметают рядом со своей квартирой, и я иногда слышу, как соседка метёт веником, и после такой уборки рядом с моей дверью появляется мусор, которого до этого вообще не было в подъезде. Однако по договору моя территория ограничивается только квартирой, а всё остальное - территория УК, поэтому, подождав пару недель, я стал жаловаться не только на коробки, но и на мусор. Сейчас мусор пару раз в неделю убирают, коробки оставили, сверху приклеили уведомление, мол нельзя.

Раз в месяц я звонил и жаловался на коробки. Единственное, как реагировала УК - клеила на коробки уведомления. Кроме коробок, видимо, несколько лет подряд никто не мыл ни плафоны, ни лестницу, ни огнетушитель. Каждый раз по телефону мне обещали, что передадут заявку ответственному, он сходит посмотреть и всё решит, но так ничего не изменилось. Потом пол-года я перестал звонить, так как было много других дел, и было не до этого. Появилось время - позвонил, мол, ребята, что за херня, вы в течение года ни черта ничего не сделали. Ответ аналогичный - извиняйте, передам ответственному, тот всё решит.

Через неделю прихожу в офис УК, требую позвать начальника. Человек я интеллигентный, и прям сразу с порога орать на всех матом не могу, поэтому просто настойчиво просил позвать начальника. Меня встретил низкорослый упитанный мужчина, лет 35. Начальника он не позвал, но принял мои жалобы, и пообещал сходить посмотреть. На мои доводы "Ну вот ты сходишь, посмотришь. А решишь то проблему когда?" и "А если не решишь проблему, что будем делать? Приду через неделю, буду с вашим директором ругаться" он сделал обиженное лицо и просто повторял, что всё сделает. Может быть действительно человек ответственно подходит к своей работе, и до этого с русскими не ругался, из-за чего у него нет подходящей модели поведения, и как вообще на мои наезды реагировать не знал (да, мы разговаривали по-японски, но я ругаюсь в русской манере с русской интонацией).

Я немного прогулялся по пути домой, сходил в магазин. Уже дома, когда только снял верхнюю одежду и пошёл мыть руки, я услышал в коридоре женский голос "... это всё сверху" и раздражённый мужской голос "Потому-что коробки!". Включил видеоглазок, в коридоре низкорослый упитанный силуэт стал подниматься на второй этаж. Видать, с мёртвой точки дело сдвинулось.

На следующий день из коридора послышалось шебуршание, а затем радостные голоса "Ой, наконец-то чисто станет!". Не то, чтобы стало прям чисто, так как, видать, многолетняя грязь въелась, и полностью всё не оттёрли, но по крайней мере стало не так грязно. Через пару дней и коробки пропали. Слышал раз, что к соседке приходил патрульный полицейский.

Через месяц коробки опять появились. Позвонил, ответили как обычно. Через пару недель снова позвонил - "Да, есть такая проблема, жилец трубку не берёт, дверь не открывает и игнорирует уведомления. В понедельник мы снова сходим и уведомим её. В течение недели разберёмся.". Я пригрозил, что если в течение недели не решат проблему, я буду жаловаться в пожарную инспекцию, на что был ответ "В понедельник всё решим" (в тот момент был вечер пятницы). В понедельник коробки пропали. Через месяц появились, но в этот же вечер было слышно как кто-то пришёл к соседке, мужские голоса, а позже коробки были смяты. Через пару недель опять появились коробки, но в тот-же вечер, возвращаясь домой, я увидел двух мужиков, разговаривающих с соседкой, и утром коробок уже не было. Судя по надписи, стабильно одна из коробок была с луком.


На этом пока всё.

Телеграм канал со всякой мелочью https://t.me/jpinmyeyes

Показать полностью 7
7

Партийная хламидия

Сегодня к нам в смену вышла ещё одна лаборантка, день отрабатывала, человек «неясного» мозга и прочие ТП прелести головного ума. Так вот, захожу на обед, они с нашей лаборанткой тоже сидят, кушают. Краем глаза слышу разговор:
- ...купила себе на лето вот такую ХЛАМИДИЮ!!! (Показывает фото) Как у греческих ПАРТИЙЦЕВ!!!
Красивая, качественная, бла бла бла...
И, сука, самое страшное, я ОДИН засмеялся, остальные даже не поняли ( я потом спрашивал у них, человек 6 обедало), для них эта фраза никакого смеха не вызвала...
Я вот думаю иногда (всегда), с какими тупарями и идиотами я работаю🤦♂️

193

Пельменная история

Среди блюд общественного питания и индивидуального изготовления, которыми вполне может гордиться народ российский - пельмени.


Во времена советские в знаменитых точках общепита под гордым названием «Пельменная» было не до «пятого элемента». Вот тетки-поварихи, вот тетки-«раздатчицы»? - вспоминает Фаина Османова на страницах журнала The New Times.


Повариха разрывает картонную пачку, вываливает содержимое в огромный чан, ворочает там шумовкой. На глаз определяет готовность и недобрыми глазами взирает на очередь из страждущих соотечественников. Своеобразные ароматы, вечно липкие полы, алюминиевый прилавок... Вечный вопрос раздатчицы: «С маслом? Со сметаной?»


Треск кассового аппарата. Тридцать шесть копеек — с маслом, тридцать восемь — со сметаной. Уксус в графинчиках мутного стекла и горчица в бумажных стаканчиках с деревянной палочкой — на колченогих столах, только что протертых грязной тряпкой вечно чем-то недовольной уборщицей. Горчица, впрочем, имела тенденцию быстро заканчиваться — ее любили намазать толстым слоем на хлеб. На вашем столике горчица есть? Кончилась…


Сия неприглядная картина правдива лишь отчасти. Были пельменные и повыше классом. Однако такая пельменная, как в снятом в 1982 году фильме Юлия Райзмана «Частная жизнь», существовала лишь в кино. В той «виртуальной» пельменной герой Михаила Ульянова, отставной директор большого завода, случайно встречается с уволенным им когда-то инженером. Неторопливая беседа. Покрытый скатертью стол, салфетки, приборы, официантка в кокошнике и фартучке, после просьбы бывшего инженера принесшая по сто грамм.


Но нельзя не признать, что и в пельменных «стоячих», и в пельменных «как в кино» царил особый дух. Там формировалось особое пельменное братство. Только там, за одной стойкой профессор и работяга, перед тем как дернуть по маленькой, обязательно брали на раздаче по порции пельменей. Это, кстати, и отличало пельменные, скажем, от пивных. Распивать конечно же запрещалось, пили втихаря, разливая под столом из профессорского портфеля, зачастую — из одного стакана, из-под жидкого яблочного компота, купленного исключительно ради тары. Это, наверное, была такая скрытая советско-пельменная идеология — единение интеллигенции и пролетариата под знаком пельменя.


Но в пельменях было и другое объединяющее начало — семейное. На памяти автора это было священнодействием. Пельмени лепили всей семьей. По несколько сотен штук за раз. Конечно, это все не съедалось в один присест, а замораживалось. Очень удобное и практичное блюдо эти пельмени.


Не мешает заранее позаботитья о кастрюле. В наши дни это не проблема. В советские годы красивые кастрюли для хозяек привозили из Чехословакии. Сейчас наборы кастрюль - непременная деталь любой ухни.


Самое главное в домашнем приготовлении пельменей — фарш. Фарш должен быть обязательно рубленным, а не провернутым через мясорубку. Заготавливали говядину и баранину (свинину в наших краях по определенным причинам не употребляли), затем долго точили ножи, и на этот призывный скрежет сбегались все кошки с округи. Затем долгодолго, мелко-мелко рубили мясо.


Лук для пельменей — важнейшая составляющая. И не только для них, но и для всех их «родственников». В фарш добавляли много лука, это придавало мясу сочность.


Дальше все было просто: обычное тесто, лепка. Впрочем, как говорила бабушка моей одноклассницы, потомственная яицкая казачка, пельмени не лепят, а «пишут». Вот именно что пишут. До сих пор пишут и историю пельменей. А может быть, это пельмени пишут нашу историю? Похоже на то.


Варка. Конечно, после нее есть еще один немаловажный процесс. Заправка! Тут уж фантазия безгранична и способов масса. Самый простой — это когда лук обжаривают на подсолнечном масле до золотистого цвета. На пельмени кладется сливочное масло и заливается обжаренным луком. Очень просто, но очень вкусно. А можно приготовить катык — это такая степная разновидность варенца. Дело хлопотное, но стоящее. Готовится катык из натурального молока путем сквашивания. Катык отличается жирностью (перед сквашиванием молоко долго кипятится, выпаривается как минимум на треть). Процесс длится 6–10 часов. После сцеживания получается густая масса, что-то среднее между творогом, сметаной и сливочным маслом. В катык выдавливается несколько зубчиков чеснока, добавляется рубленая зелень, соль, перец — и вот она, вкуснейшая заправка к пельменям. Ну и к мантам, соответственно. Понятно, что о катыке надо позаботиться заранее...


Почему-то считается, что пельмени — исконно русское блюдо. Это не совсем так. Точнее, совсем не так. Просто каждая нация приписывает изобретение этого чуда себе. Пельменный бэкграунд глубок и многопланов.


В Россию пельмени пришли, скорее всего, из Китая, через Дальний Восток и Сибирь, примерно в XIV веке. Причем в Сибири они укоренились настолько, что сибирские пельмени стали воистину российским брендом. Вспоминается эпизод из фильма «Сибириада», когда мальчик выбегает из избы и зовет: «Настька! Иди есть пельмени!» — «Не хочу!» — отвечает Настька. «Ну и дура!» — отвечает ей брат. В самом деле, кто же отказывается от пельменей, да еще сибирских?


Пельмени в Сибири не только вкусны, но и прежде всего практичны. Собираясь на охоту или просто в дальний путь, сибиряки обязательно брали с собой мешочек с замороженными пельменями. Достаточно было растопить снег в котелке, в кипящую воду засыпать пельмени, и вот горячая еда готова. Практически мало что поменялось с тех пор. И сейчас в холодильнике лежат замороженные пельмени, которые очень быстро готовятся. Правда, в дальние походы никто конечно же не отправляется, а усаживаются, скорее всего, не у костра, а перед телевизором.


Существует также предположение, что пельмени пришли на Русь вместе с татаромонголами. До татаро-монгольского нашествия русичи практически не ели рубленого или измельченного мяса. Но как бы то ни было, монголы узнали секрет приготовления пельменей все у тех же китайцев.


Китайская пельменная наука таким образом пришлась ко столу. Не только на Руси. В Италию, например, пельмени завез Марко Поло, знаменитый путешественник XIII века.


Среди всего этого буйства и разнообразия мясных начинок, заправок и способов приготовления затесался один вегетарианский артефакт от братьевукраинцев — вареник. Начинка в варениках самая разнообразная, начиная от картошки и творога, заканчивая вишнями и всевозможными ягодами.


Есть такой соблазнительный эпизод в гоголевской повести «Ночь перед Рождеством». «...Пацюк разинул рот, поглядел на вареники и еще сильнее разинул рот. В это время вареник выплеснул из миски, шлепнул в сметану, перевернулся на другую сторону, подскочил вверх и как раз попал ему в рот. Пацюк съел и снова разинул рот, и вареник таким же порядком отправился снова. На себя только принимал он труд жевать и проглатывать».


Кажется, только на Ближнем Востоке это блюдо не очень популярно. Хотя бывший посол России в Израиле, известный российский журналист Александр Бовин, очень любил пельмени. И в одном из последних интервью говорил с неимоверной грустью, что, когда был помоложе, мог съесть сто штук пельменей и выпить две бутылки водки, а теперь — только пятьдесят, а бутылку — одну. Но даже Александр Евгеньевич не сумел привить израильтянам любовь к пельменям…  https://www.3vozrast.ru/article/nostalgia/vremia/1131/?utm_r...

Показать полностью
Мои подписки
Подписывайтесь на интересные вам теги, сообщества, авторов, волны постов — и читайте свои любимые темы в этой ленте.
Чтобы добавить подписку, нужно авторизоваться.

Отличная работа, все прочитано! Выберите