18 Мая 2022
4

Докопаться до руды

А у меня вопрос: какая наиболее эффективная заточка кухонного ножа для разделки\нарезки разных видов продуктов.

Поясняю речь идет о заточке под агрессивный рез или мягкий рез и конечно для ножей из премиальных сталей с HRC не менее 61 единицы.

Например нож из порошковой  стали S390 ( HRC 69-70 ед) или тигельного булата ( HRC 64 ед) можно заточить под агрессивный рез , т.е. остановиться на обработке спуска бруском алмазным двухсторонним, зернистостью 100/80 - 50/40, получив пилу на режущей кромке, а можно продолжить заточку и окончить процесс, применив брусок алмазный двухсторонний, зернистостью 7/5 - 3/2 и соответственно получить отполированную режущую кромку и мягкий рез.

Порошковая сталь S390 позволяет за счет своей структуры получить оба варианта заточки в отличии, например, ножа из стали 12ХМФ, который как ни затачивай , но зерна цементита будут на режущей кромке давать пилу и соответственного агрессивный рез.

Угол спуска( см.картинку) к моему вопросу отношения точно не имеют.

Т.е. имея в наборе кухонных ножей из cтали S390 ножи с агрессивным и мягким резом можно не стервенеть , например, разделывая голень индейки.

В роликах шеф-поваров В.Емельяненко и И.Лазерзона видно ,что ножи у них премиального качества и весьма острые, но вот про ножи они рассказывают только в общем плане: типа резать надо только на разделочной доске , снимать продукты с доски только обухом ножа и т.д.

В роликах наиболее известного заточника  Р.Киясова много разной весьма полезной информации, но вот этот мой вопрос он тоже не разбирает.

Может у кого то найдется ссылочка на разъяснения эксперта по данного вопросу.

Докопаться до руды
Показать полностью 1
719

Алиэкспресс не возвращает деньги

Я думаю, что очень многие, кто покупает товары на алиэкспрессе, столкнулись с тем, что с февраля этого года алик не возращает деньги после отмены заказа или после победы в споре, тупо морозится и присылает одни и те же сообщения.

Беглый поиск информации в сети показывает, что таких покупателей сотни, если не тысячи, на многих форумах одни и те же посты, и у всех одни и те же проблемы с возвратом.

Многие обращаются в свои банки за помощью, однако банки точно так же морозятся и ничего не делают.

А некоторым вообще банк отвечает, что нет технической возможности возвратить деньги на карту

Некоторые покупатели, которым известна процедура возврата денег chargeback, просили свой банк применить ее, однако также получали отказы

Я тоже попал в такую ситуацию - в феврале сделал 2 заказа на алике на 80 тысяч, продавец целый месяц морозил и не отправлял заказы, постоянно просил подождать еще немного. Я открыл спор, выиграл его 5 марта, однако я присоединился к армии кинутых и деньги мне, конечно же, не вернулись.

Не вернулись они и в апреле, поэтому я подал обращение в свой банк и попросил применить процедуру chargeback. Банк меня точно так же морозил и все время продлевал срок рассмотрения моего обращения, через месяц (предельный срок рассмотрения обращения клиента) я вспомнил о существовании финансового обмудсмена и обратился к нему с жалобой на банк.

13 мая мою жалобу зарегистрировали и приняли к рассмотрению, а уже 16 мая мне пришли деньги от банка в полном размере. При этом, на алике в личном кабинете деньги все еще находятся в статусе ожидания возврата, так что скорее всего это деньги банка по процедуре chargeback.

Для подачи обращения к обмудсмену необходимо:

1. Подождать 20 рабочих дней с момента оформления возврата (выигрыша спора) на али. Именно рабочих дней, без учета субботы, воскресенья и официальных государственных праздничных/нерабочих дней.

2. После этого обратиться в свой банк с просьбой применить процедуру chargeback и возвратить деньги. Обращение должно быть в письменной форме через отделение банка, приложение банка, личный кабинет, сайт или в устной форме и задним числом через телефон поддержки, однако с обязательной регистрацией обращения с присвоением регистрационного номера. Устные обращения к работникам банка в офисе, ответы робота или оператора в чате, телефонный разговор с оператором без регистрации обращения не являются обращением и банк не обязан реагировать. Также, в обращении обязательно указать просьбу применить процедуру chargeback.

3. Подождать 30 календарных дней и если банк ничего не сделает вообще, не даст никакого ответа или даст ответ об отказе, вы имеете право обратиться с жалобой к омбудсмену.

Лучше и проще всего это делать через официальный сайт, но для этого у вас должна быть учетная запись на госуслугах.

Обращение оформляется довольно просто, все поля информативны и визуально понятны, к обращению нужно приложить чек или справку о покупке товара, скриншоты отмены заказа с али, копию вашего обращения в банк, подтверждение регистрации вашего обращения, копию ответа банка (если он поступил), а также указать банковские реквизиты, с которых совершалась покупка.

Примерный текст обращения должен быть такой:

хх.хх.хххх г. я совершил покупку на сайте "Алиэкспресс" на сумму ххх руб., оплатив ее
денежными средствами в указанном размере, находящимися на моей банковской карте *хххх (лицевой карточный счет № ххх) ПАО "Сбербанк России", однако продавец не отправлял приобретенный мною товар до хх.хх.хххх г., в связи с чем я открыл спор через личный кабинет на сайте "Алиэкспресс".
Указанный спор я выиграл хх.хх.хххх г., в связи с чем торговой площадкой было принято решение о возврате мне моих денежных средств в полном размере.
Однако, с хх.хх.хххх г. по хх.хх.хххх г. денежные средства мне не были возвращены, в связи с чем хх.хх.хххх г. я обратился через личный кабинет в приложении "Сбербанк Онлайн" с письменным заявлением в ПАО "Сбербанк России", в котором просил банк применить процедуру chargeback и возвратить мне мои денежные средства.
Мое заявление было зарегистрировано под № хх от хх.хх.хххх г., однако до настоящего времени денежные средства мне не возвращены, процедура chargeback не применена, а ПАО "Сбербанк России" уклонилось от предоставления какого- либо ответа на мое
заявление.
На основании изложенного, полагаю, что мои права как потребителя финансовых услуг нарушены ПАО "Сбербанк России", в связи с чем прошу финансового уполномоченного принять настоящее обращение к рассмотрению, рассмотреть его в установленном законом порядке и принять решение об удовлетворении моих требований как потребителя финансовых услуг.

Далее вам на телефон придет смс сообщение с уведомлением о регистрации вашего обращения к омбудсмену и после этого нужно ожидать решения.

Показать полностью 10
5

Завод "Москвич" может начать производить автомобили для такси и каршеринга

Заммэра Москвы по вопросам транспорта и развития дорожно-транспортной инфраструктуры Максим Ликсутов в интервью телеканалу Москва 24 заявил о планах максимально локализовать производство автомобилей и всех компонентов для них на автомобильном заводе "Москвич".

"На первом этапе это сборка, в дальнейшем мы планируем максимальную локализацию производства и всех компонентов и в перспективе выпуск электромобилей. Вот такой у нас план. Например, для рынка московского такси и каршеринга нужно в год, по разным оценкам, от 30 до 40 тысяч новых машин", – сообщил он.

Ликсутов добавил, что было дано поручение использовать весь научный потенциал, который есть у других столичных предприятий. Также мэр Москвы поручил обеспечить людей работой, сохранить уровень зарплаты, а также в ближайшее время начать производство нового российского автомобиля.

По словам заммэра, на заводе "Москвич" могут производиться автомобили для такси и каршеринга. В настоящее время сформирована рабочая группа с агрегаторами такси для определения технических аспектов для машины такси и каршеринга в Москве и области. "Поэтому завод "Москвич" потенциально может выпускать такие машины, мы разрабатываем технические требования и уверен, что мы найдем решение, как этот автомобиль в самое короткое время начать производить здесь, в Москве, на этом автозаводе", – подчеркнул он.

Ликсутов отметил, что предприятие будет обеспечено заказом, у него будет четкое понимание перспектив, потребителя, необходимых для выпуска автомобилей. Он также выразил уверенность в качестве отечественных компонентов для транспортных средств.

Ранее Сергей Собянин сообщил о сохранении производства и рабочих мест на московском заводе "Рено" и возобновлении производства легковых автомобилей под историческим брендом "Москвич".

По его словам, основным технологическим партнером возрожденного автомобильного завода "Москвич" станет ПАО "КамАЗ".


https://www.m24.ru/news/transport/16052022/461882
Показать полностью
Мои подписки
Подписывайтесь на интересные вам теги, сообщества, авторов, волны постов — и читайте свои любимые темы в этой ленте.
Чтобы добавить подписку, нужно авторизоваться.

Отличная работа, все прочитано! Выберите