8 июля 2011 года со стартовой площадки космического центра им. Джона Кеннеди стартовал в последний раз шаттл «Атлантис», завершивший программу «Спейс Шаттл». Это был 135-й полёт одного из пяти космических челноков. Целью миссии стала доставка оборудования и запасных частей для обеспечения продолжения функционирования МКС и материалов для обеспечения жизнедеятельности экипажа.

«Космический шаттл расправляет крылья в последний раз, чтобы отправиться в историю», — прокомментировал тогда в прямом эфире корреспондент и комментатор взлёта Роб Навиас. Когда шаттл вышел на орбиту, Навиас добавил: «В последний раз главные двигатели шаттла замолчали, в этот момент шаттл перелистывает последнюю главу легендарного 30-летнего приключения».

Согласно планам NASA, у этой миссии не было челнока-спасателя, и в случае невозможности возврата шаттла на Землю, астронавты были бы эвакуированы с МКС на «Союзах». Именно отсутствием челнока-спасателя объясняется такой малочисленный экипаж шаттла — впервые шаттл отправился к МКС всего с 4 астронавтами на борту (команду бы эвакуировали двумя «Союзами» в случае штатной нештатной ситуации).

Многоразовые «Спейс шаттлы» разработали в NASA для доставки экипажей и грузов на орбиту и возврата их на Землю. Всего успели построить пять кораблей, но до нас дошли лишь три из них:

— «Челленджер» взорвался вскоре после старта в 1986 году;

— а «Колумбия» разрушился при входе в атмосферу в 2003 году.

Считается, что именно гибель двух из пяти шаттлов вместе с экипажами и послужила закрытию программы. А за 30 лет её существования шаттлы совершили 135 полётов и сделали в общей сложности 21152 витка вокруг Земли. Сейчас все три оставшихся корабля находятся в музеях.

Всем привет :) начнём, по традиции, с красивой фоточки!

Не зефиром единым :) Хочу поделиться рецептом своего любимого творожного тарта (открытого пирога). Точнее, самой любимой его вариацией :) Он шикарно зайдёт шокоголикам, даже из числа тех, кто вообще не любит творожные изделия. В конце бонусом расскажу, как сделать такой красивый декор. Он прост до безобразия, но довольно эффектен :)

Итак, нам потребуется:
• Творог: 400г. (лучше пожирнее, обезжиренный не берите)
• Сметана: 200г. (любая жирность)
• Масло сливочное: 100г. (размягченное, заранее достаньте из холодильника)
• Мука пшеничная в/с: 200г.
• Сахар: 100г. + 120г.
• Яйца куриные: 1шт. + 2шт.
• Крахмал кукурузный: 2ст.л.
• Какао порошок: 3ст.л. с горкой
• Сода: 1 ч.л.
• Шоколад тёмный: 1 плитка
• Джем ягодный

Сначала готовим тесто. Размягчённое сливочное масло перетереть с сахаром (в рецепте 100г., но смело можно класть меньше, если не любите очень сладко - грамм 80 нормально), добавить одно яйцо, перемешать). Постепенно ввести соду и муку + какао 1ст.л. с горкой (у нас же шоколадный пирог). Сильно вымешивать не надо, песочное тесто этого не любит. Оно получится мягким, но сильно к рукам липнуть не должно. Убираем в пищевую плёнку или пакет, кладём в холодильник на полчаса. В это время займёмся начинкой.

Для начинки смешиваем творог, сахар (120г., но опять же, можно меньше - я кладу 100г.), сметану, яйца (2шт.) и крахмал. Я перебиваю эту массу погружным блендером до гладкости и отсутствия крупинок. Если нет блендера, предварительно протрите творог через сито. Далее, если будете делать декор, отложите немного (буквально 2ст.л.) в отдельную чашку. И добавьте в основную массу какао - 2ст.л. с горкой, можно больше. У меня не алкализованный, а обычный Золотой ярлык. Не ленитесь его просеять, нам нужна однородная текстура :)

Включаем духовку на 180°, режим верх/низ, и приступаем к сборке! В идеале нужна разъёмная форма, но у меня её почему-то до сих пор нет :) если у вас такая же проблема, делаем следующее: отрезаем 2 полоски бумаги для выпечки (лучше силиконизированной, к ней ничего не липнет), и выкладываем в форму крест/накрест.

Если этого не сделать, фиг вы его потом вытащите :) немного смазываем всё сливочным маслом, особенно где нет бумаги.
У меня форма диаметром 23см.
Теперь нужно выложить на эту красоту тесто, полностью закрывая дно и формируя бортики. Вспоминаем лепку из пластилина :) намазываем джем и посыпаем шоколадной крошкой. Джем берите свой любимый, шоколад тоже (я его измельчаю блендером)

Выливаем шоколадно-творожную массу. Не лейте её всю сразу в центр, чтобы шоколад и джем не растеклись к бортам. Старайтесь распределить равномерно.
В принципе, на этом можно закончить и убрать пирог в духовку. Но я обещала декор :)
Отложенную заранее белую массу аккуратно ложечкой выкладываем кружочками по спирали

Пока спираль не особо прослеживается, но она есть :) Берём шпажку или палочку для суши и рисуем!

Результат сильно зависит от консистенции массы, на жидкой рисовать получается гораздо лучше.

Теперь можно убирать в духовку. Выпекаем 30-40 минут (зависит от духовки, мне хватает 30). Если белые элементы начали желтеть, то точно пора вытаскивать :)
Дайте пирогу немного остыть в форме, выньте в четыре руки за пергамент и переложите на блюдо. Промасленная бумага легко и непринужденно вытащится из-под него :)

Употреблять пирог следует холодным, поэтому поставьте в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.

Приятного аппетита, пойду тоже налью кофейку и приступлю к трапезе :) у меня теперь такой вид с крыльца