Добрый день. На данный момент я уже 6 месяцев как отказалась от сахара и сахаросодержащих продуктов, решила рассказать об этом опыте.

Писать буду, выделяя смысловые блоки, чтобы легко было выбрать, какую именно информацию читать. Для ЛЛ - последний абзац.

1. Почему вообще решила отказаться от сахара?

Я быстро становлюсь от него зависимой. Я поняла, что что-то пора менять, прошлой зимой - ежедневно ела выпечку, шоколад, сгущенку и мед, иногда конфеты, и мне было мало. Съедала по плитке шоколада за раз и с грустью думала, что надо ещё. Когда муж уезжал на работу (с 6 утра до 11 вечера), то я весь день ела ложками мед или сгущенку, потому что на шоколад денег было жалко столько тратить. Мне становилось плохо, я шла лежать. А через час мне опять хотелось сладкого. И все повторялось. В общем, просто ужас, как свинья безвольная была. Начала больше читать про сахар, и узнала, что это мое плохое самочувствие связано с перепадами инсулина. Отражение в зеркале нравилось все меньше и меньше, мне стало тесно в любимых юбках. Но я из тех, кому проще вообще не есть, чем контролировать количество, поэтому я решила, что скоро буду вообще отказываться от сахара.

2. С чего я начала?

Чтобы не приносить организму слишком большой стресс, я решила начать со снижения дозировки. С начала марта по конец апреля я четко следила за количеством съеденного сладкого. Поставила себе очень примерные ограничения - есть не каждый день, хотя бы раз в два дня, и не более 1 плитки шоколада в день по объему, ну то есть в районе 100 грамм. Выпечку ела, но также ограничивала - если раньше я бы съела 3 булочки за раз, то здесь я откладывала для себя только одну, и то старалась съесть ее утром вместо вечера. Первое время было тяжеловато, но к концу апреля я к этому адаптировалась.

Во второй половине апреля начала читать и слушать много информации о влиянии сахара на организм. Также смотрела очень много фото худых и спортивных девушек, сохраняла их себе. Мне это помогло зарядиться мотивацией, и в итоге я не дотерпела до 1 мая - захотелось быстрее стать лучше. Я начала жить без сахара 29 апреля.

3. Первый месяц без сахара.

Мне было очень сложно. Для поддержки себя я вела "дневник" в закрытой группе тлг только для себя и рисовала график, на котором отражала свои успехи. Привожу фото графиков за 2,5 месяцев и запись в дневнике от 29 апреля. Я его вела не каждый день, а когда была необходимость. Графики рисовала до середины июля, потом уже не хотелось этим заниматься - свою функцию они выполнили.

На графике:

sp + s зачеркнутое - была какая-то активность, спорт + я не ела сахар.

Зачеркнутое S - не ела сахар.

Послабление - я не ела сахар, но съела, например, очень много фруктов, пастилы, или выпила много безсахарного сока. Это тоже плохо, но лучше, чем есть много сахара. На момент адаптации нормально, как я считаю.

Ниже оси "X" я отмечала свои срывы в зависимости от степени тяжести. Но он был лишь один, 24 июня - я тогда съела половину небольшой пачки сухариков. Не могу сказать, что очень их хотела, просто в какую-то безсознанку впала, перестала себя контролировать. 1 июля тоже было что-то в этом духе, уже не помню.

1-3 неделя: постоянно хотелось сладкого, портилось настроение из-за этого. В магазин ходить было очень грустно. Заказала себе с WB коробку пастилы без сахара, спасалась ей. Она вообще не покрывала мою потребность, но это было хоть что-то. Я привыкла пить чай с чем-то сладким, и заменяла шоколад ей или медом. Плюс стала покупать соки без сахара, тоже немного помогало. Но я четко следила за тем, чтобы не есть "природного сахара" в этих продуктах больше нормы. Например, в день можно не более 1 ч.л. меда. Эту ч.л. я растягивала на день.

4 неделя: началась сильная "ломка". Думать ни о чем не могла, хотелось сладкого. Но, если перетерпеть, становилось на некоторое время легче.

Кстати, из дома сладкое не убирала, хотя все советы в интернете сводились к этому. Дома так и продолжали лежать конфеты, шоколад, мороженое, чипсы, а мужу я готовила выпечку. Я наоборот расценивала это как еще большую тренировку воли.

Также для укрепления силы воли я постоянно смотрела видео приготовления тортов, фотографии сладостей. Мне это действительно помогло - когда родственники начинали упрашивать съесть что-то у них в гостях, мне уже было проще отказаться.

Также я начала искать рецепты приготовления сладостей без сахара дома. С сожалением поняла, что любимый зефир теперь потерян навсегда, потому что его структура создается именно за счет добавления сахара.

По поводу сахарозаменителей - я также решила не менять шило на мыло и не употреблять их. Сейчас, спустя полгода, я могу раз в месяц купить что-то с сах.замом, но не чаще. До октября я себе этого не позволяла.

Второй месяц.

На шестой неделе меня сильно обсыпало прыщами, но я была к этому готова. Все прошло примерно за неделю-две. Весь июнь была сильная "ломка", постоянно думала о сладком. Это странно, но второй месяц оказался тяжелее первого. Именно в июне я в первый раз сорвалась, но это был не очень большой срыв. И, что очень важно - во время этого срыва я не ела то, что хотела больше всего. Съела какие-то не особо вкусные сухарики. Но на мои любимые шоколадки, зефир и торты был положен строгий запрет, так сказать, ни при каких обстоятельствах. Так проще остановиться, если срываешься, и более стыдно - и удовольствия особо не получила, и "график" нарушила.

Третий месяц.

В июле я перестала рисовать график. Где-то в середине месяца меня начало отпускать - сильное желание съесть что-то сладкое начало уходить. Мне стали казаться слишком сладкими многие фрукты и безсахарные соки. Потребность съесть что-то сладкое после еды также ушла. Стало полегче.

Ощущения на данный момент.

"Ломки" нет, да и не могу сказать, что очень хочется сладкого. Я, скорее, скучаю по некоторым сопутствующим моментам - например, возможности улучшить настроение и даже плохой день, съев любимую еду. Или пойти в кафе, заказать чизкейк с кофе. Или попробовать новые конфеты с разыми вкусами где-то в гостях. Сейчас я всего этого лишена. Учитывая, что я в целом человек достаточно грустный, я немного потеряла красок в жизни. Иногда очень хочется печенья с семечками, зефира или мороженного, я стою в магазине, смотрю на цветные упаковки, а в голове одна мысль - "это путь вникуда", и воспоминания о том, как я, не в силах себя контролировать, ела ложками сгущенку. Я этого больше не хочу.

Иногда, когда я готовлю мужу выпечку, я могу разделить все ингредиенты надвое, и сделать себе то же самое, но без сахара. Мне нравятся такие ватрушки и сочники - сейчас, когда рецепторы вкусовые адаптировались к небольшому количеству сладкого, мне это кажется вкусным. Единственное, я могу иногда съесть пиццу или блины - в тесто для них идет очень маленькое количество сахара, а учитывая, что съем я не так много, лично мне этого сахара попадает не более ч.л.

Плюсы отказа от сахара.

1) конечно это потеря веса. Я не взвешивалась в начале мая, но могу сказать, что потеряла только на отказе от сахара от 4 до 6 кг.

2) улучшение самочувствия.

3) снижение вероятности возникновения проблем с зубами.

4) снижение болезненности, так как сахар является питательной средой для бактерий.

5) многие, кто про это узнают, начинают хвалить и восхищаться. Это приятно)

Минусы отказа от сахара.

1) многие родственники и знакомые не понимают этого. Моя бабушка, например, до сих пор, когда я прихожу к ней в гости, кладет передо мной конфеты, варенье и торты, и упрашивает съесть хоть немножко ради нее.

2) на праздниках чувствуешь себя неловко.

-Морс будешь?

-Нет, спасибо, там сахар.

-Тортик положу?

-нет, спасибо, я не ем.

-Но там совсем немного сахара...

Это мое любимое уже. "Там совсем немного сахара". Так мне говорят практически все, и мне уже смешно с этого. У меня есть хороший опыт в приготовлении разной выпечки, я знаю, насколько много сахара туда кладется.

3) как уже писала выше, теряется возможность улучшить свой день или настроение за счет любимого сладкого.

Мои планы.

Я не собираюсь начинать есть сахар снова. Своим младшим сестрам я иногда рассказываю мимоходом, не навязывая, о сладостях без сахара и сахзамов, покупаю им иногда что-то на пробу. Особенно не распространяюсь об этой своей новой привычке, говорю только тем, кто мне предлагает что-то сладкое. Ребенку, когда он однажды появится, планирую показывать жизнь без сахара как норму, но буду позволять есть сладкое с сахаром. Хочу, чтобы он/она также приняли это решение сами. Мне грустно, что половина детского питания содержит сахар - я считаю, что это неправильно. Я за этим в будущем буду очень пристально следить. По крайней мере первые 2-3 года ребенку точно не стоит давать пробовать сахар, на мой взгляд.

Всех благодарю за прочтение, рада, если данный пост оказался полезным. Если есть желание, могу выложить в комментарии несколько рецептов без сахара и сах.замов, которые мне понравились, которые я изредка готовлю. Всем удачи!

Для ЛЛ: Минусов достаточно, но плюсы лично для меня перевешивают их. Было сложно, но сейчас я уже адаптировалась к такой жизни. Жизнь немного потеряла красок, но, думаю, это временно.