Как вам рисовые десерты? Одним из первых десертов что я попробовала был рисовый крем (riskrem). Рецепт очень простой - смешивают отваренный рис, сливки, сахар и молотый миндаль. Взбив все ингредиенты, крем поливают вареньем и подают к столу. Мне почему-то больше по вкусу рисовая каша (risgrøt), с сахаром и корицей (сливочного масла по желанию). В нашем отделе было принято есть её перед Рождеством, при этом в общую емкость с кашей клали один орешек. Кто найдёт его потом в своей тарелке получал подарок! Один раз каши было столько много, что при первом заходе орешек никто не нашёл, пришлось брать по второй порции! :) Но ооо-очень вкусно!

Kransekake – не берусь переводить дословно, пусть будет крендель, праздничный миндальный торт. Готовится такой торт в особо торжественных случаях: на рождество, пасху, 17 мая, свадьбу. Выпекается кранцекаке в специальных формочках, украшают норвежскими флагами, конфетами, цветами, подарками – да всем чем придётся, в зависимости от случия! Очень вкусно, съев кусочек – невозможно остановится!

Печенье. Как то раз, от скуки приготовив обычное печенье и принеся его попробовать на работу - очень удивилась. Всем норвежцам очень понравилось, но все как один стали говорить, что я испекла рождественское печенье. Оказывается наше обычное песочное печенье тут готовят на Рождество. К рождеству обычно пекут семь различных видов печенья, но виды в разных районах страны отличаются. Поэтому к концу ноября нужно запастись маслом! Я немного упоминала об этом ранее, в 2011 году в декабре наступил масленый кризис, всё сливочное масло раскупили. Чуть ли не по интернету продавали масло, и везли "контрабандой" из других стран. С тех пор такого не повторялось, но на всякий случай, пару пачек в середине ноября я всё же покупаю - мало ли! :)

На фото пеперкаке - пряное имбирное печенье. Вкус необычный, мне очень нравится, особенно люблю с молоком, но много их съесть не могу.

Крумкаке (krumkake) — норвежское вафельное печенье, сделанное из муки, яиц, масла, сахара и сливок. Для выпекания используется специальная сковородка наподобие вафельницы. Сразу после выпекания крумкаке сворачиваются в небольшие конусы вокруг специальной формы. Есть крумкаке можно отдельно, а можно наполнить взбитыми сливками или другими начинками.

Обычно норвежцы более скромны, но даже тут есть исключени, а именно  "лучший торт в мире", он же "Квефьорд" (verdens beste/ Kvæfjordkake), в 2002 году был выбран национальным тортом Норвегии. Этот торт часто готовят к  праздникам, свадьбам, дням рождениям, но и в повседневной жизни можно найти его на прилавках магазина. Готовится не сложно и вкус просто потрясающий! На фото внизу лучший в мире торт на 17 мая (принято оформлять всё в красно-бело-синие цвета), обычно торт выглядит немного скромнее, так что хорошенько присматривайтесь к прилавкам магазина, чтобы не пройти мимо  :)

Естественно, есть ещё и другие торты - морковный, марципановые торты очень популярны, но такие на мой взгляд есть почти везде. В магазинах продаются замороженные торты, разных видов, тебе только нужно разморозить его. Долгое время моя мама просила привезти такой, очень уж ей хотелось попробовать, но на мой взгляд они безвкусные, и лучше уж приготовить самим.

Ну могу пройти стороной и лефсы (lefse) - картофельные блины - лепёшки.Подают  смазав сливочным маслом и посыпав сахаром с корицей или с ягодным джемом. Можно есть вприкуску с коричневым сыром. Всё зависит от вашей фантазии :)

Ну и пожалуй самый сладкий десерт на десерт!)))

Tilslørte bondepiker - когда нас приглашали на ужин, услышав название десерта, я несколько раз переспрашивала, как-как это произносится и что это такое. Название можно перевести как "крестьянка под вуалью", возможно яблоки придают сельского колорита, а взбитые сливки сверху и похожи на вуаль, но точного утверждать я не буду. Как меня заверили готовить его очень просто, но мне показался слишком сладким, видимо только для настоящих сладкоежек! :)

Вполне возможно, что в Швеции, Дании или других странах есть нечто подобное. Так что не удивляйтесь! На этом кажется всё. Извините, если что забыла, но список очень длинный, и можно перечислять до бесконечности. Постаралась выбрать самое-самое норвежское :)

Впечатление мои, фото из интернета.