Сообщество - Лига Поваров

Лига Поваров

727 постов 4 991 подписчик

Популярные теги в сообществе:

49

Общепит и много жести!!

Давно хотела написать данный пост..
https://pikabu.ru/story/kak_ya_stal_rasistom_5428004 подтолкнул .
В общепите я давно, с 17 лет. Видела много всякого говна, половина уже забылось, а что помню сейчас расскажу...
1. Чудо-ножницы.
Работала в известной доставке пиццы и суши в Спб. Коллектив узбеки, пару корейцев и 4 русских поваров включая меня. Штат 40 чел.
И так..
Была у нас уборщица тётя Люда, милая бабушка, учитель географии на пенсии. Забегает на суши цех , с криками , матами и угрозами кострировать всех чурок на цеху. На крики выбежал директор, пытаясь ее успокоить и узнать что случилось..
А случилось вот что. Добрая старушка , постоянно убирала говно в душевой , ногти, грязные носки и.т.д. и не кому не говорила про это. А сегодня зашла в душевую, а там куча волос , лобковых! Все сразу ломанулись смотреть))) Убирать она не будет, и работать с такими свиньями не хочет. Уборщицу отпустили домой, директор пошел разбираться в ситуации. Хз как он узнал кто это сделал, но скандал был ужасный. Оказалась что повар сушист взял ножницы которые используются для очистки креветок, и сделал себе интимную стрижку. Так как он работает сутками, жара адская , и ему не удобно с растительностью .Бл это пиздец. Директор выкинул уебка без ЗП.
Потом я ещё видела Су шефа Игоря корейца которой ногти стриг этими ножницами))

Показать полностью
4180

Крем суп б....

Искала работу . Главным условием для меня был график. Сб вс выходной, и с 8 до 17 максимум.
Нашла объявление, требуется повар в столовую, с 8 до 17, зп 30000р. Оо,это по мне. Опыт работы на кухне большой, от повара до шефа доработалась))
Пришла на собеседование, все обговорили.Кухню посмотрела бегом, так как хозяин столовой очень торопился. С понедельника выхожу. Бл... я такой грязной кухне не видела в жизни. Ну ладно ни в этом суть) Отработав там 5 дней, решила что работать в этом говне не буду. Всю неделю я пидорила стены и столы шуманитом, руки в кровь. На фиг это надо. Позвонила начальнику, сказала что меня не устраивает, хочу рассчёта) Он говорит давай в СтройДом ( СПб) у меня там тоже столовая и нужен повар. Окей) Кухня там идеально чистая, работы не особо много, но...
Все отходы , от салатов, супов и так далее, собираются, замораживаются, а потом... Тадам..!!!! Вариться крем суп!!! Сказать что я была в ах...е не чего не сказать. На вопрос какого х...? Мне ответили, ну не выкидывать же это?! Сами повара это варево не едят. А у меня четкая позиция, я не готовлю и не отдаю не раздачу ,то что не буду есть сама, потому что я повар, а не падальщик. Много видела крем супов , в основном, да, туда идут отходы , к примеру в крем суп из лосося идут обрезки и черная масса. Но. Это отходы с плашки лосося , а не со столов. Теперь я долго не где крем суп есть не буду)))

431

А еда ли это...? или куда всё исчезло...?

Странная история с исчезновением еды... Дело было вечером, кушать было не чего. Жена задерживалась на работе, а я решил особо не мудрствуя на ужин сделать гарнир из п/ф картофеля фри (заморозка на развес).

Для этого в одной не безызвестной торговой сети, в которую следует ходить семейным, и где все болеют за футбольную команду из южного региона, я приобрел картофель фри в заморозке. Из этикетки следовало, что это - есть собственная продукция сети. Не думал, что из этого возникнет пост, поэтому полуфабрикат не фотографировал, но выглядело примерно так (фото из интернета)

По воле стечения разных обстоятельств, пока я прибыл домой, мой картофель не выдержал радующей нас сентябрьской погоды. В отличии от нас картофель расстроился и значительно подтаял. Однако выбора не было и он был отправлен в сотейник с кипящим маслом.

А дальше произошло страшное странное - в процессе обжарки он почти исчез. Примерно с 600 грамм картофеля в полуфабрикате, на выходе было ЭТО!!!

Для понимание масштаба - та же картинка с вилкой, еще никто не ел, это все что было извлечено из фритюра.

Похищение было не возможно, так как я с кухни не выходил :) Смайлик не грустный, так как впервые за день мне было очень смешно от ситуации.

Проверив сотейник на остатки, я обнаружил это:

И это все. Ранее жарил данный полуфабрикат в замороженном виде. Ломтики сверху покрывались корочкой и объем готового блюда оставался примерно соизмеримым с заморозкой.

Вообщем покушал... Но не дает покоя вопрос: какой лиге данная загадка ближе. Лиге кулинаров, которые смогли бы объяснить процессы произошедшие с блюдом, если они естественны. Или это тема лиги детективов и нужно искать кто и как наёбы обманывает покупателей.

Кто понимает из чего "это" сделано? куда "оно" исчезло? Все ли тут "чисто" с точки зрения защиты прав потребителей?

Прошу прощения за многобукв, хотелось покороче, но хотелось все рассказать.

Показать полностью 4
Отличная работа, все прочитано!