neslojno

Рецепт отличного, лёгкого, хрустящего, полезного салата ! Его приготовление занимает очень не продолжительное время, а результат определенно удивит Вас и Ваших гостей.

== Ингредиенты ==

Проросшие ростки фасоли – 250 гр.

Сладкий болгарский перец – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Лук порей – 1 шт.

Чеснок – 3 зуб.

Петрушка – 1 пуч.

Соевый соус 1 ст.л.

Бальзамический уксус – 1 ст.л.

Кунжутное масло – 2 ст.л.

== Приготовление ==

Берем ростки фасоли, промываем их водой и заливаем кипятком на 2 минуты. Потом воду сливаем, даем росткам остыть.

В это время нарезаем не крупной соломкой болгарский перец. Некрупным кубиком нарезаем помидор. На тонкие кольца нарезаем лук порей, но только белую, самую сочную его часть. Расправляем кольца лука и складываем их в одну емкость с остальными овощами. На этом же этапе рекомендую подготовить петрушку. Её надо произвольно нарезать, она понадобится для украшения блюда.

Перейдем к приготовлению соуса. Для этого смешиваем 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 2 ст.л. кунжутного масла. Добавляем 3 зуб. Чеснока. Перемешиваем, соус готов. Переливаем его к овощам и перемешиваем.

Готовый салат оставляем постоять около 10 минут. Желательно, чтобы в это время он находился в холодильнике. По истечению данного времени салат полностью готов к употреблению, его можно подавать на стол. Приятного аппетита !

Рецепт очень вкусного Грузинского второго блюда, приготовление которого не займет у Вас много времени и не составит никаких проблем ! Рекомендую аутентичный метод приготовления в казане на костре. Хотя при большом желании повторить этот рецепт можно и в домашних условиях.

== Ингредиенты ==

Куриные бедра – 1 кг.

Лук репчатый – 500 гр.

Болгарский перец – 1 шт.

Помидоры – 1 кг.

Аджика - 1.5 ч.л.

Томатная паста – 2 ст.л.

Чеснок – 5 зуб.

Кинза – 1 пуч.

Базилик – 1 пуч.

Петрушка – 1 пуч.

Растительное масло

Кориандр

Соль

== Приготовление ==

Берем куриные бедра и подготавливаем их к приготовлению. Подготовка заключается в следующем – снимаем с них шкуру и обрезаем лишние кусочки жира. Повторяем эту операцию со всеми бедрами.

Переходим к луку. Для приготовления Чахохбили надо взять лука в 2 раза меньше, чем курицы. В моем случае это 500 грамм. Очищаем его и нарезаем полукольцами.

Берем болгарский перец. Его тоже необходимо почистить от семечек и нарезать.

Самая сложная часть приготовления Чахохбили – подготовка помидор. С них надо снять шкуру. Для этого крестиком надрезаем помидор с нижней стороны и опускаем в кипяток на одну минуту.

По истечению указанного времени достаем помидоры из кипятка и снимаем с них шкуру. Делаться это будет очень легко и просто.

Очищенные помидоры нарезаем произвольно. Сильно измельчать их не следует.

Берем 5 зубчиков чеснока и нарезаем их.

Переходим к зелени. Нам понадобится один пучок кинзы, один пучок петрушки и один пучок базилика. Избавляем зелень от твердых ножек и мелко нарезаем.

Настало время перейти к казану. В него надо налить немного растительного масла и разогреть. Когда масло разогрелось в казан надо опустить курицу и обжарить её со всех сторон. На это уйдет минут 10 времени. После того, как курица обжарилась добавляем к ней лук. Равномерно распределяем по поверхности птицы, накрываем крышкой и даем потушиться минут 5, пока он не станет прозрачным.

Далее в казан отправляются помидоры, болгарский перец, зелень и чеснок, одна чайная ложка с горкой аджики, две столовые ложки томатной пасты, соль, кориандр и хмели-сунели. Перемешиваем содержимое казана. Добавляем 2 острых чили перца. Закрываем крышкой и оставляем тушиться на 40 минут.

По истечению указанного времени открываем казан и достаем из него острый чили перец.

Блюдо полностью готово его можно подавать на стол. Приятного аппетита !

Представляю вашему вниманию один из самых простых рецептов блинов, ингредиенты для которого, вероятнее всего, уже имеются у Вас в холодильнике ! Если Вы сделаете всё в точности по рецепту, то на выходе у Вас получатся тоненькие и очень вкусные блины !

== Ингредиенты ==

Яйца – 2шт.

Молоко – 1 ст.

Горячая вода – 1 ст.

Мука — 1 ст.

Ванилин – 1 щеп.

Растительное масло – 2 ст.л.

== Приготовление ==

Берем два яйца и щепотку ванилина, как следует взбиваем их миксером до состояния однородной пены, на это уйдет примерно минуты 2-3.

Не переставая работать миксером вливаем 1 стакан горячей воды, 1 стакан холодного молока, так же добавляем 1 стакан муки и 2 ст.л. растительного масла. Тесто готово, переходим к плите.

На хорошо разогретую сковородку добавляем немного растительного масла. Равномерно распределяем его по всей поверхности сковороды. Распределяем тесто поверх масла и ждем пока сверху оно не станет матовым. В среднем время ожидания занимает не более одной минуты, затем блин надо аккуратно перевернуть и подождать примерно столько же времени. Блин готов, можно снимать его со сковороды !

Повторив это действие со всем оставшимся тестом – вы получите около 10 – 12 блинов. К столу их следует подавать ещё горячими. Приятного аппетита !

Представляю вашему вниманию популярное блюдо русской кухни, которое было придумано французским поваром Урбеном Дюбуа специально для графа Алексея Орлова. Изначально рецепт назывался "мясом по-Орловски", но впоследствии рецептура была упрощена и текущее название блюда - "мясо по-французски".

== Ингредиенты ==

Свиная шея – 1.2 кг

Картофель – 1кг.

Лук репчатый – 2 шт.

Сыр Российский – 250 гр.

Майонез – 50 гр.

Соль

Перец

== Приготовление ==

Берем свиную шею, нарезаем её на стейки толщиной примерно 1 см. Раскладываем на рабочей поверхности и приправляем солью и перцем с обеих сторон.

Картофель нарезаем ломтиками толщиной примерно пол сантиметра.

Так же кружочками нарезаем лук.

Натрем сыр.

Слегка смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него слоями подготовленные ингредиенты. Слои идут в следующей последовательности: мясо, картошка (не забудьте её подсолить), майонез, лук. И отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Самое время покрыть готовое блюдо сыром и дать ему постоять в духовке ещё минут 10, чтобы сыр как следует расплавился. После этого мясо по-французски можно подавать на стол. Приятного аппетита !

Очень простой рецепт приготовления морских гребешков. Они получаются очень нежные и вкусные, к тому же их прекрасно дополняет вкус сливочного масла и лимонного сока ! Обязательно побалуйте себя !

== Ингредиенты ==

Морские гребешки – 200 гр.

Сливочное масло – 20 гр.

Сок половины лимона

Орегано

Свежемолотый перец

Соль

== Приготовление ==

Берем морские гребешки, промываем их, просушиваем. Выкладываем на рабочую поверхность. Солим, перчим, преправляем орегано. Далее распределяем приправы равномерно по поверхности моллюсков и переходим к плите.

На сковороде разогреваем немного растительного масла. Выкладываем гребешки и обжариваем с каждой стороны по 2 минуты.

Добавляем сливочное масло, и сок половины лимона. Ждём пока масло полностью разойдется.

Как следует перемешиваем гребешки с маслом и лимонным соком и снимаем их с плиты.

Гребешки полностью готовы. Выкладываем их на тарелку, по желанию украшаем кунжутом и подаем на стол. Приятного аппетита !

Представляю Вам отличный рецепт Думлямы ! Это блюдо по праву считается одним из самых простых и при этом вкуснейших блюд узбекской кухни ! Так что крайне рекомендую внимательно изучить рецепт и попробовать его повторить. Если всё сделать в точности как у меня - равнодушных не будет, это я Вам гарантирую !

== Ингредиенты ==

Баранина – 1 кг.

Лук – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Помидоры черри – 200 гр.

Болгарский перец – 2 шт.

Баклажаны – 2 шт.

Картофель – 600 гр.

Чеснок – 5 зуб.

Петрушка

Укроп

Лаврой лист – 5 шт.

Зира

Перец черный молотый

Соль

== Приготовление ==

Ставим казан на огонь. Как следует разогреваем в нем масло. Обжариваем 1 кг баранины нарезанной не очень крупно. Происходит это буквально в течении пары минут.

Когда мясо обжарено, добавляем в казан 2 луковицы, порезанные полукольцами и 2 морковки, порезанные полукружочками. Разравниваем лук и морковь по поверхности мяса и накрываем казан крышкой. Оставляем на 5 минут в покое, чтобы лук стал прозрачным и дал сок. Добавляем лавровый лист, чеснок, черный молотый перец, соль, перемешиваем и оставляем томиться на пару минут.

По истечению указанного времени открываем казан, ещё раз перемешиваем его содержимое и выкладываем все остальные овощи сломи. Делается это в следующей последовательности: помидоры, болгарский перец, присыпаем солью и зирой, баклажаны, пересыпаем солью и зирой, картофель, пресыпаем сверху солью, черным молотым перцем и зирой. Закрываем казан крышкой и оставляем его на среднем/малом огне на 2 часа.

Через 2 часа открываем казан, добавляем мелко нарезанную петрушку и укроп. Перемешиваем. Думляма готова ! Теперь её можно подавать к столу и наслаждаться вместе со своими родными и гостями этим великолепным блюдом ! Приятного аппетита !

Интересная вариация классической хреновухи с добавлением ароматных специй. Обязательно стоит попробовать, если Вам нравится классический рецепт !

== Ингредиенты ==

Водка – 1л.

Хрен – 50 гр.

Корень имбиря – 15 гр

Цедра 1/3 лимона.

Мед – 2 ст.л.

Мускатный орех – 1/4 чл

Ванилин – 1/2 ч.л.

Гвоздика – 3 шт.

== Приготовление ==

Начинаем приготовление с подготовки корня хрена. Его необходимо помыть, почистить и натереть на крупной терке. Так же на той же самой терке следует натереть предварительно очищенный корень имбиря и цедру лимона. На этом все подготовительные работы связанные с теркой закончены.

Теперь берем водку, желательно её поместить в ёмкость с широким горлышком. Добавляем в неё мёд, молотый мускатный орех, ванилин, натертые цедру лимона, корень имбиря и хрен, добавляем гвоздику, тщательно перемешиваем и переливаем в ёмкость в которой будет настаиваться напиток. Ставим в темное место на 10 дней. Каждый день напиток необходимо тщательно перемешивать.

По истечении 10 дней процеживаем напиток через марлю сложенную в 8 слоев и оставляем на 1 день в холодильнике, чтобы осел осадок и хреновуха стала прозрачной.

После этого хреновуха полностью готова к употреблению. Можете смело подавать её на стол. Приятного аппетита !