edanalyuboivkus

Салат из баклажанов с хрустящей корочкой и сочной серединой в сочетании с помидорами и сладким перцем – прекрасное дополнение к основному блюду или как самостоятельная закуска. Больше вкуса придает овощам заправка, которая сочетает в себе несколько вкусов. Попробуйте, думаю, понравиться!

Ингредиенты:

баклажаны – 300 г.,

помидоры – 250 г.,

перец сладкий – 1 шт.,

крахмал – 50 г.,

соль – 0,5 ч.л.,

масло растительное - для фритюра.

Заправка:

соевый соус – 50 мл.,

оливковое масло – 50 мл.,

мёд – 1 ч.л.,

сок лимона – 0,5 шт.

Приготовление:

Баклажаны нарезать на кубики по 2 см. Посолить и дать постоять минут 10.

Затем, не промывая (убрать лишнюю влагу) обвалять в крахмале.

Обжарить в большом количестве масла до румяной корочки. Дать остыть, выкладывая на салфетки.

Смешать баклажаны, нарезанные помидоры и перец. Заправить перед подачей.

Заправка: смешать мед, соевый соус, лимонный сок и оливковое масло. Если густой мед, то можно все прогреть, для большей однородности, а потом остудить.

Пошаговый видео рецепт приготовления https://youtu.be/Arfzek6JNUM

Часто запекаем помидоры с сыром в духовке, но вот что можно получить, если приготовить их на сковороде используя сырную панировку: хрустящая корочка сверху и нежная помидорная середина. Рецепт очень простой и быстрый, отлично подойдет такое блюдо на закуску. Попробуйте, съедается все очень быстро!

Ингредиенты:

помидоры плотные – 3 шт.,

яйцо – 1 шт.,

сыр тертый – 3-4 ст.л.,

сухари – 3-4 ст.л.,

мука – 1 ст.л.,

соль, перец – по вкусу,

растительное масло – 50 мл.

Приготовление:

Нарезать помидоры кружками 1 см.

Промокнуть их салфеткой, посолить и поперчить с двух сторон.

Обвалять кружки помидор в муке, затем в яйце и завершить сухарями с сыром, которые предварительно смешиваем вместе.

Обжариваем помидорные кружки на растительном масле с двух сторон.

Выкладываем на салфетки. Готово! Смотрите рецепт на видео, удачного приготовления: https://youtu.be/q-VwZKO0mOo

Очередной рецепт простого и быстрого пирога с использованием ягод. Пористый и ароматный клубничный пирог в сочетании с клубничным курдом – вкусно по-домашнему. Удачной выпечки!

Ингредиенты:

клубника – 400 г.,

яйцо – 2 шт.,

сахар – 150 г.,

соль – 1 щепотка,

растительное масло – 50 мл.,

сода – 1 ч.л. (без горки),

мука – 300-350 г.

Приготовление:

Измельчить ягоду в пюре.

Добавить яйца, соль, сахар и растительное масло. Смешать блендером.

Муку соединить с разрыхлителем.

Добавить в клубничную массу частями.

Выпекать при 180 градусах 30 минут.

Остудить и по желанию промазать кремом.

Видео рецепт с пошаговым приготовлением ниже: https://youtu.be/6QMyYzzux-Q

Нежный вкус и неповторимый аромат этого десерта понравится любителям клубники. Быстрое и простое приготовление, с которым справится каждый! Клубничный курд можно использовать для пропитки тортов, пирожных, десертов или просто есть с чаем. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

клубника – 300 г.,

яйцо – 6 шт.,

сахар – 120-150 г.,

сливочное масло – 100 г.,

лимонная кислота – ¼ ч.л. (лимонный сок).

Приготовление:

Клубнику измельчить в пюре и протереть через сито, чтобы сделать десерт еще нежнее.

Отдельно взбить яйца с сахаром.

Соединить взбитые яйца, клубничное пюре, сливочное растопленное масло и лимонную кислоту (сок).

Поставить на водяную баню и варить, помешивая до загустения.

Готовый крем остудить и использовать по вкусу.

Данный рецепт доступен на видео https://youtu.be/c5Gm5MlC-CQ

Малосольные огурцы по старому рецепту: хрустящие, ароматные и гораздо вкуснее, чем в пакете. Используем горячий способ для соления, добавляем укроп и чеснок. По желанию можно разнообразить листьями хрена, смородины и/или вишни – на ваш вкус. Удачного приготовления!

Ингредиенты:

огурцы – 1 кг.,

чеснок – 1 шт.,

укроп – 1 пучок,

перец горошек (черный и душистый) – по вкусу.

Рассол:

вода – 1 л.,

соль – 1 ст.л.

Приготовление:

Помытые огурцы сложить в кастрюлю или банку, обрезав кончики.

Прослоить зеленью и чесноком.

Приготовить рассол: вскипятить воду с добавлением соли и перца.

Залить подготовленные огурцы и оставить на 10-12 часов (удобно на ночь).

Затем охладить и готово! Смотрите также рецепт на видео: https://youtu.be/8ny7gFh6Av0

Простые, быстрые и вкусные лепешки с начинкой из картофеля и двух видов лука. Печем в духовке всего 20 минут. Нежное и мягкое тесто и много начинки, что может быть вкуснее домашних лепешек, приготовленных своими руками. Удачной выпечки вам!

Ингредиенты:

мука – 300 г.,

кефир – 200 мл.,

сахар – 2 ч.л.,

соль – 1 ч.л.,

сухие дрожжи – 1 ч.л.,

растительное масло – 50 мл.,

Начинка:

картофель – 400 г.,

лук репчатый – 1 шт.,

лук зеленый, соль, перец

растительное масло.

Приготовление:

Смешать теплый кефир, дрожжи и сахар. Оставить на 5 минут.

Добавить соль. Замешиваем тесто, добавляя муку.

В середине замеса подливаем масло, чередуя с мукой.

Оставим тесто на 20-30 минут, пока готовим начинку.

Картофель разомнем, добавим соль, перец. Также обжаренный и зеленый лук, смешаем и дадим остыть.

Тесто и начинку делим на 4 части, скатываем шарики.

Распластаем кусочек теста, в середину кладем начинку, собираем края и руками формируем лепешку.

Смазываем лепешки желтком и посыпаем кунжутом (по желанию).

Печем при 200 градусах 20 минут. Также рецепт доступен на видео https://youtu.be/DF9E15lCKTQ

Закуска из огурцов отлично дополняет блюда из картофеля или шашлык. Готовить очень быстро, получается вкусно и аппетитно.

Ингредиенты:

огурцы – 500 г.,

соль – 1 ч.л.,

сахар – 2 ч.л.,

масло растительное – 50 мл.,

уксус 9% - 40 мл.,

семена горчицы – 1 ч.л.,

чеснок – 2-3 зубчика,

зелень укропа – 1 пучок.

Приготовление:

Нарезать огурцы брусочками, смешать с солью и сахаром.

Добавить измельченный чеснок, горчицу, масло и уксус. Смешать.

В конце всыпать зелень, смешать. Дать настояться.

Остались вопросы – смотрите видео https://youtu.be/dgH2GIyujUI