SpainBenidorm

Когда-то мы были единственными русскими в нашем городке - на Коста-Бланке! Теперь такой городок (особенно на Коста-Бланке!) надо еще поискать... Пишет Испания от А до Я

Согласно данным за последние годы, собранные Национальным Институтом Статистики Испании (INE) и Министерством Занятости и Социального Страхования, опубликованных о присутствии русских в Испании, можно понять, что стать единственным уже непросто.

Когда-то мы были единственными русскими в нашем городке - на Коста-Бланке! Теперь такой городок (особенно на Коста-Бланке!) надо еще поискать...

Согласно данным за последние годы, собранные Национальным Институтом Статистики Испании (INE) и Министерством Занятости и Социального Страхования, опубликованных о присутствии русских в Испании, можно понять, что стать единственным уже непросто.

Только на днях в нашей предыдущей статье об изменениях, произошедших за последние 40 лет в Испании промелькнула цифра: В 1977 году в стране легально проживало 160.000 иностранцев. С тех пор, действительно, многое изменилось, и общее количество эмигрантов в Испании тоже – в основном, в сторону роста.

Всего иностранцев в Испании (данные на начало 2018 года): 2.367.176. В 2011 году был зарегистрирован рекорд – процент эмигрантов в Испании достиг 12 % от числа жителей вообще.

За последние годы, в связи с кризисом, многие иностранцы уехали обратно или в страны, где было полегче с работой, так что общее количество иностранцев в Испании упало почти на 2 миллиона. Т.е. сейчас в Испании почти 5 % иностранцев, каждый 20-й из жителей. В 2017 году больше всего эмигрантов приехало в Испанию из Венесуэлы, Колумбии, Италии, Украины и Аргентины.

Что касается именно русских, а точнее – выходцев из бывшего СССР, то после 1991 года, когда был принят закон о въезде и выезде, поток наших в Испанию, сначала слабый и робкий, усиливался год от года.

И если вначале это были родственники «детей войны», которые мечтали побывать на земле предков, люди, потерявшие экономическую стабильность, но получившие свободу передвижения в поисках лучшей жизни и первые туристы, то позднее подтянулись покупатели заграндач на море и бизнесмены.

Из экс-советских граждан в Испании больше всего проживает украинцев (88.207, то есть около 40% от всех выходцев из СССР), далее идут русские (64.653), литовцы (18.760), молдаване (17.389), армяне (11.788) и грузины (11.571).

Расселение русских (и вообще выходцев из бывшего СССР – для испанцев мы все «русские» - в Испании крайне неоднородно.

Вполне понятно, что первые, самые устоявшиеся и многочисленные колонии «наших» образовались на Коста-Бланке: тут и первые дешевые чартеры в аэропорт Эль-Альтет, море, теплые зимы и растущие, как грибы после дождя, летние урбанизации – предел мечтаний нарождавшегося среднего класса...

Поэтому совершенно естественно, что самая многочисленная колония русскоязычных эмигрантов живет в провинции Аликанте.

Нынешнее положение русской диаспоры в Испании таково: Согласно данным о прописке – наших 73.700 (из 224.000 выходцев из стран бывшего СССР). 2/3 из всех «понаехавших» – женщины. Самым русским городом в Испании на данный момент является Барселона – 4.595 прописанных русских (не считая всех остальных, с документами и без, а также живущих в пригородах). Как говорится в соцсетях, «если город не указан значит, Барселона». Далее следуют Торревьеха (4.248), Мадрид (2.400), Льорет де Мар (1.980), Аликанте (1.546) и Марбелья (1.178). Помимо этих особо сконцентрированных русских колоний, наши массово проживают в Бенидорме, Алтее (Хиллз), Кальпе, Салоу, Камбрильсе, Ориуэле, Гуардамаре, в Пальме-де-Майорка, а также на Тенерифе (преимущественно в городках Адехе и Арона).

15 % русских находится в Испании по виду жительства без права на работу, 67 % - с правом на работу. В официальных данных миграционной службы нет данных о владельцах студенческих виз и, что ожидаемо, о нелегалах.

По данным 2009 года, 68% русских подпадали под общий режим Социального Страхования, 16,5% работали в качестве домашнего персонала, 11% было зарегистрировано как ИЧП и 4,4% - были зарегистрированы в качестве сельхозрабочих (примечательно, что среди литовцев и латышей процент сельхозрабочих достигает более 50 %).

81,3% русских трудились в указанном 2009 году в секторе услуг, около 10% - в строительстве, 8,5% - в промышленности и 0,3% реально работали в сельском хозяйстве.

В подавляющем большинстве русские работают в третьем секторе – это услуги, в большинстве случаев, ориентированные на туризм (что ожидаемо в их местах расселения), часто именно на русскоязычный туризм.

Это офисы по аренде и купле-продаже недвижимости (по статистике, 0,37 % русских, хоть однажды побывавших в Испании, покупают здесь недвижимость – прежде всего, в качестве дачи), кафе, рестораны и бары, гостиничный бизнес, транспортные услуги, гиды, парикмахерские и вообще салоны красоты, а также уроки иностранных языков. Русская община считается одной из самых ассимилированных в Испании – сами испанцы неизменно поражаются нашей способности к изучению испанского языка и вообще конкурентоспособности на рынке труда, а количество смешанных русско-испанских семей, отсутствие моноэтнических «русских гетто» и многочисленное поколение рожденных в Испании билингвов говорят сами за себя.

Если у кого-то будут возникать вопросы о Испании, как всегда можете писать мне в личку в Фейсбук По возможности отвечу всем.

Здесь  более 200 статей про Испанию

Рекомедую прочесть предыдущие части: часть-1, часть-2, часть-3, часть-4

Семейный ресторанный бизнес в Испании можно сравнить с каторгой на добровольных началах. Ты как бы живешь на работе, домой ездишь только поспать. Вспоминаю тот период своей жизни в Испании, и по телу пробегает холодный озноб. Времени свободного практически не было.

В нашем кафе один день был выходным, но практически отдыхать не приходилось, в выходные нужно было решать бытовые вопросы, а их в общем немало может скопиться за неделю. И так по кругу....

В самой первой статье я писал, что мы открывались практически в самый кризис, в это время еще держались некоторые рестораны, но много и закрывалось. На нашей улице рядом соседствовали еще десяток заведений - от баров до ресторанов. К тому времени мэрия сделала часть улицы Жирона (а пишу я про Бенидорм) пешеходной зоной, так как на ней еще теплилась ресторанная жизнь.

Справа по соседству были голландцы, у них был маленький бар, практически там не где было сидеть, если только у стойки. Но у них была большая терраса, которая в зимнее время приобретала образ крытого вагончика с газовой лампой для отопления. Это заведение всегда было полно посетителей, каждый день я видел одни и те же бельгийско-голландские физии, одурманенные алкоголем. На террасе собиралось по 40-50 человек, они шумно галдели, распивая пиво Дорадо, запах алкоголя разносился на десятки метров...

- Постойте, но и у меня такое же пиво, и стоит оно на двадцать центов дешевле. Что же вы не идете выпить ко мне? И кофе мое натуральнее вашего, и тоже дешевле...

Но верные обитатели соседнего бара не помышляли сменить заведение.

Я всегда поражался вкусами европейцев, наша еда для них не в фаворе. Представляете, у нас суп харчо разносит свои ароматы в округе, а голландцам нипочем.

Воочию я наблюдал, как сосед наш вскармливал посетителей томатным супом из Меркадоны по 0,8 евро за литровый пакет. Он разливал его по небольшим пиалам, разогревал в микроволновке и подавал посетителям, а пьяные эмигранты смаковали, наслаждаясь отменным дерьмом.

К нам иногда заходил один голландец со своей русской подружкой, его звали Ганс. Если бы не подружка, вряд ли он бы заходил к нам...

Как-то раз между нами зашел разговор про кондитерские изделия, голландец стал расхваливать свой национальный яблочный пирог. Он рассказывал, что только в Голландии он самый вкусный и настоящий.

Как раз в тот день случилось совпадение: моя супруга испекла яблочный пирог с крем-брюле. Мы угостили Ганса свежим, наивкуснейшим пирогом - и что вы думаете? Ему не понравилось...

Спустя три дня после этого разговора, Ганс с Мариной опять заглянули к нам. У мужчины в руках была небольшая коробка.

Сев за столик он произнес: «Владимир! Вот настоящий наш национальный голландский яблочный пирог!»

И он пригласил нас отведать пирог, купленный только что в Меркадоне за два с половиной евро.

Из вежливости мы прикусили маленький ломтик столь "недешевого" чуда и я подумал: «Боже, что алкоголь может сделать с человеком! Нормальные вкусовые ощущения в нем просто убиты».

Затем мы наблюдали, с каким аппетитом Ганс вкушал пластмассовый пирог из самого дешевого супермаркета Испании.

Это, кстати, один из ответов на вопрос, почему европейцы не едят русскую кухню.

Слева от нас был небольшой китайский ресторанчик. Вечером и в обед он всегда был заполнен посетителями. Люди приходили к ним на комплексные обеды и ужины. На дворе стоял сильнейший кризис, и люди ели там, где дешевле. Как можно соревноваться с китайцами, ведь среднее комплексное меню у них стоило четыре евро с копейками?

Отвечаю: «Никак».

Кризис коснулся всех слоев населения: помню, раз зашел рабочий из местной фирмы, и попросил: «Можно я куплю у вас кружку пива, сяду за столик, но у меня есть свой бутерброд, принесенный из дома?»

И ведь не откажешь...

В 2012 году стали закрываться наши соседи; в начале закрылись голландцы, потом китайцы, а затем еще пять ресторанов в пешеходной зоне нашей улицы.

В начале двенадцатого мы еще как-то держались, к нам ходили обедать в основном наши соотечественники.

Но поток был слабым, практически работали по нулям, если считать расход и доход. Нас еще выручал тот факт, что очень много заказывали тортов на вынос, людей не пугала ресторанная наценка - у нас было качество.

Как-то раз зашла девушка, хозяйка небольшого ресторана в Алтее Хиллз. Разговорились, и она нам поведала, что ее заведение спасают строители, которые ходят к ней на обед.

Это логично, там стройки ведутся, а ресторанов раз, два, и обчелся...

Так вот, она просчитала, что, чтобы ей оставаться на плаву с поваром и официантом, в день минимум нужно собрать 260 евро, иначе в минус пойдешь.

Бухгалтерии у нас были разными. Девушка выбрала модули по налогообложению.

Модуль - это определенная, фиксированная плата, которая зависит от количества столиков в ресторане. В их случае даже чеки необязательно было пробивать по кассе, и они пробивали лишь тем, кто об этом просил.

Сейчас не помню точные квоты по данному виду налогообложения, но в нашем случае этот вариант был неприемлем, так как с ним мы бы в течении квартала, максимум двух, сыграли бы ящик. Мы отчисляли налоги от реального заработка по классической схеме.

Продержавшись до середины лета 2012 года, мы решили продать ресторан - и у нас это получилось. Через два месяца, в сентябре, состоялась сделка, вот тут-то мы и заработали. По условиям контракта об аренде, владелец был не против такой сделки, все же лучше, если ресторан перейдет в другие руки без простоя. В итоге ресторан наш купили бельгийцы и отвалили нам круглую сумму за передачу аренды.

Вот так закончилось одно из моих приключений в Испании. Мы продержались год и восемь месяцев в этом очень непростом бизнесе, если таковым его можно назвать.

В заключении хочу добавить: бельгийцы закрыли ресторан через полгода, затем его дважды или трижды вновь открывали под разными вывесками, и он вновь закрывался. Все прогорали. Выигрывал только Рамон, владелец данного помещения. Надеюсь, быть может, кому-то поможет мой опыт. Владимир

Если вам нравятся мои статьи - не поскупитесь поставить лайк, он у вас справа или внизу.

Если у кого-то будут возникать вопросы о Испании, как всегда можете писать мне в личку в Фейсбук По возможности отвечу всем.

А здесь я анонсирую выход новых статей

Недолго музыка играла... Конгресс завернул разрекламированный новый декрет-закон об аренде. Он «прожил» всего 35 дней, с 18 декабря 2018 до 22 января 2019 года...

Но, тем не менее, есть люди, которые подписали арендные договоры именно в соответствии с его требованиям. И эти договоры будут соблюдаться и считаться полностью законными до истечения указанного в них срока действия.

По ушедшему в прошлое закону, контракты подписывались на 5 лет, освобождали квартиросъемщиков от уплаты налога на недвижимость (IBI), и арендодатели не могли требовать залога свыше двухмесячной арендной платы. А с 23 января возвращается в силу Закон о городской аренде от 2013 года.

Но, кто не успел... Хорошо хоть то, что квартиросъемщикам не надо «актуализировать» свои договоры в соответствии со «старым новым законом».

Арендаторам следует быть начеку, потому что ушлый хозяин может сказать, что в связи с отменой закона надо переписать договор на аренду... Неправда! Просто те, кому дано было «успеть», составят, в течение 5 лет, особый контингент более ответственных хозяев и более защищенных арендаторов.

Для тех, кто только собирается брать жилье в аренду, напоминаем, что с 23 января 2019 года снова возвращаются:

- Неограниченные залоги на усмотрение собственника;

- Минимальный срок контракта – 3 года;

- Продление по умолчанию на 1 год;

- Налоги IT и AJD (на передачу имущества и составление юридических актов), которые уплачиваются квартиросъемщиком при составлении арендного договора;

- Меньшая защита арендаторов в случае прекращения платежей и выселения;

- Большая свобода сдачи квартир в туристическую аренду, с согласия ½ части членов ТСЖ, без увеличения квоты.

Правительство Педро Санчеса не оставляет надежд изменить законодательство в сфере жилья и его аренды. Поживем – увидим...

Если у кого-то будут возникать вопросы о Испании, как всегда можете писать мне в личку в Фейсбук По возможности отвечу всем.

Здесь более двухсот статей о Испании

Ностальгия

Это случилось в 1996 году. В то время я уже окончательно обосновался в Испании, получил вид на жительство, с правом на работу.

Работал как и раньше в сфере недвижимости. Работа в этом секторе не всегда занимала мое время, то густо, то пусто. В общем свободного времени было много.

Не знаю, что на меня нашло тогда, наверное ностальгия, я стал прикладываться к рюмоче по поводу и без повода.

В далекие девяностые было нетак много русских в Испании, это сейчас можно встретить русскую речь на каждом шагу.

Осенью приехал русский балет, человек двенадцать, они танцевали в отеле Амбасадор на улице Жерона.

В то время, я встречался с одной из танцовщиц, красивая девчонка, высокая, фигурка точеная, такие женщины редко встречались в Бенидорме, испанцы всегда завидовали мне....

Улица Жерона

Один раз, я изрядно выпил и дёрнул меня чёрт отправиться на приключения. Время было около часу ночи. Не помню как попал на улицу Жерона, факт в том, что я ехал по встречке, слава богу машин не было.

Проехав метров пятьдесят, смотрю в далеке, мне на встречу двигается мусорвоз. Тут то меня и осенило, что движение было в противополжную сторону, а я нарушаю движение....

Осознав свой поступок, я стал думать:

- Как же мне тут развернуться? Ведь с мусоровозом не разъедусь никак.

И только хотел притормозить, как увидел полицейского, который приглашал меня остановиться рядом с припаркованными машинами.

Пробуя припарковаться, толи от волнения, толи от плохой координации я слегка зацепил две припаркованные машины. (В дальнейшем ущерб был возмещен страховой компанией, так как у меня была страховка на все случаии...)

Естественно я вышел из автомобиля, объяснить ни чего не смог за незнанием испанского языка, да и язык мой слегка заплетался.

В это время подошла моя знакомая танцовщица, но она так же как и я не говорила по испански.

Полиейские пригласили меня и мою спутницу проехать в дежурный участок.

Проверка на алкоголь

Дежурное отделение полиции располагалось на окраине Бенидорма, недалеко от бензоколонки. Там меня попросили дыхнуть в специальный аппаратик, но я упорно отказывался, мотивирую, что ничего не понимаю.

Мне дали возможность позвонить переводчице, но Татьяна заспанным голосом лишь ответила:

-Хорошо.

И положила трубку.

Время было позднее, меня посадили в камеру до утра.

Я писал уже раньше, что в те времена у меня в доме жили переводцица Татьяна, а еще переводчица и помощница по дому Людмила со своим испанским мужем Мануэлем.

Так вот....

Утром следующего дня, только за завтраком Таня вспомнила про мой ночной звонок и рассказала Людмиле. Последняя без замедления отправилась выручать меня из участка.

В суде

Людмила разыскала меня в суде Бенидорма, как раз было кстати, так как мне нужен был переводчик.

Пока мы сидели и ожидали вызов к судье, я успел рассказать ей про свои ночные приключения. К этому времени мне предложили бесплатного адвоката, решил не отказываться.

В кабинете у судьи всё прошло очень быстро, на меня завели дело и не только за то что я был нетрезв за рулем...

Самая большая ошибка была в том, что я отказался сдавать пробу на алкоголь и доводы о том, что я не понимал, что от меня хотят в полиции, не произвели должного впечатления на судью.

Отказ от исполнения требований полиции считался более серьёзным правонарушением и приравнивался к сопротивлению властям. Так мне разъяснила адвокатша.

Вердикт судьи был простой, я должен был приходить каждые две недели в полицию, тем самым потдвержадть мое присутствие в Испании. Так-же я должен был готовится к суду.

Нексолько месяцев я ходил отмечаться в полицию, за это время получил какую то официальную бумагу. Изучать ее не торопился, так как занимался продажей дома с последующей покупкой нового.

Отмечаться ходить перестал, думал что дело мое закрыто, пронесло так сказать...

Прошло около пяти лет, за это время я трижды переезжал, вначале в Ла нусию, затем вообще уехал в Мадрид.

Арест в Мадриде

Прожил год в Мадриде на съемной квартире, затем дождавшись окончания строительства, въехал в новую квартиру. Вот тут то я и решил прописаться.

И буквально после прописки, не прожив и месяца в новых апартаментах, в дверь раздался звонок. Открыв дверь я увидел двух мужчин в темносмних костюмах. Они очень вежливо попросили меня проехать с ними в полицию, не разъясняя причин.

В полиции мне сообщили, что меня задерживают на время, до решения судьи, в связи с тем, что я был в розыске, так как не ходил отмечаться в Бенидорме.

Вот так сюрприз!!!

Ночь пришлось провести в полиции. На другой день меня доставили в суд. Судья изучил дело и выпустил с условием, что я буду ходить отмечаться раз в две недели в участок. Мне оставалось подчиниться и ожидать основного суда.

Еще до суда, по знакомству, мне удалось сконтактировать с одним из сильных адвокатов Мадрида по делам, связанными с нарушениями дорожного движения.

Антонио, так звали адвоката, выставил счет по моему делу на 400.000 песет (около 2400 евро) и, как это водится у юристов, попросил оплатить половину вперед.

Где-то через месяцев шесть был суд. Слава богу, мне повезло: судья отклонил обвинение в неповиновении полиции, а это значило, что будет административное решение.

Адвокат доказал, что если установлено, что за рулем я был пьян, а это значило, что пьяный (по испанским законам) приравнивается к невминяемому и не может адекватно осозновать свои действия, стало быть, неподчинения требованиям полиции не было.

Вердикт суда был таков: штраф 150.000 песет, лишение водительских прав и вождения автомобиля на полтора года.

Не каждый напишет такое о себе, не говоря уже о том, что бы выставить на публику данную историю.

Но я решил опубликовать этот опыт в назидание другим, ибо с тех пор изменилось немногое, и наши соотечественники, расслабленные испанской жизнью, иногда садятся за руль после нескольких выпитых рюмок....

После лишения прав моя жизнь реально усложнилась, особенно первые шесть месяцев. Супруга водительских прав не имела, и ей пришлось идти учиться в автошколу.

Трудности с перемещением

С этого момента мы передвигались по Мадриду либо на метро, либо на автобусе или такси и ни в коем случае на своей машине - иначе в тюрьму.

Благо, что супермаркет "Каррефур" был в пешей доступности, продукты закупали раз в неделю с доставкой на дом.

Через полгода, может чуть больше, супруга моя сдала экзамены по теории и вождению и получила права. У нас был праздник! Теперь мы могли передвигаться на собственном автомобиле.

Прошло время, до окончания срока лишения прав оставалось шесть месяцев, и я решил тоже пойти учиться и получить испанские права, так как раньше ездил по российским. К тому времени я проживал в Испании уже седьмой год.

Учеба в испанской автошколе

Испанский язык в те годы я еще знал недостаточно хорошо, но это как раз меня не пугало, я понимал, что, общаясь с преподователем и учениками, я только улучщу свой разговорный. Ни что так не продвигает во владении иностранным языком, как разговорная практика.

Учёба в школе была предназначена в большей степени для эмигрантов, и нам давали большое количество тестов.

Тогда еще не было тестов онлайн, и мне пришлось поискать их, чтобы проходить их дома в выходные дни. Мне повезло, в интернете я нашел фирму, распространяющую учебные тесты на дисках, она находилась в одной из мадридских промзон. Стоили диски недешево, но другого выхода у меня не было и я их купил.

Наступили экзамены по теории, и я сдал их с первого раза. Считаю, что именно многократное прохождение тестов правил дорожного движения существенно облегчило сдачу экзамена. Я просто их помнил.

Хочу посоветовать нашим соотечественникам пересмотреть свой страх незнания испанского языка, именно он создает основной барьер в принятии решения: "Идти или не идти в испанскую автошколу?"

Уверяю вас, если вы будете усердны в прохождении тестов, то в финале вас будет ждать только успех!

Экзамены

Итак, теория была сдана, оставалось сдать практику, которой у меня было достаточно...., но все же я решил попрактиковаться в вождении с опытным инструктором, особенно в зоне, где проходили экзамены по вождению, в городке Мостолес под Мадридом.

Скажу вам честно, я водил по-другому, не так, как меня обучал испанский инструктор, он все время нервно ворчал, когда, подъезжая к светофору, я сбрасывал скорость на нейтралку и катился потихоньку притормаживая до полной остановки автомобиля.

- Так ездить нельзя, ты должен сбрасывать с третьей скорости на вторую, затем на первую и только тогда тормозить, выжымая сцепление, - говорил мой учитель.

Не понимаю и по сей день такую манеру вождения, ведь это насилие над автомобилем. Быть может, меня кто-то поправит? Если что, пишите в комментариях ниже....

После десяти уроков вождения я кое-как привык к такому типу вождения, и в надежде, что после поучения прав сразу забуду его, как страшный сон, отправился на экзамены.

Экзамены по вождению с первого раза я завалил, немного заехал колесом за сплошную при съезде с трассы. Что интересно, сразу увидел и исправил, но этого было достаточно, чтобы готовиться к пересдаче.

Вождение я сдал со второго раза. Наконец-то я получил долгожданные права!!!

Если у кого-то будут возникать вопросы о Испании, как всегда можете писать мне в личку в Фейсбук По возможности отвечу всем

Здесь более двухсот статей о Испании

Нечитавшим, рекомедую прочесть предыдущие части: часть-1, часть-2, часть-3

Продолжая ресторанную тему в Испании, я хочу поговорить про расходы, экономию, инспекции и т.д.

Еще когда мы только мыли, чистили, подготавливали к открытию свое заведение, параллельно нужно было решать кое-какие административные вопросы.

Нужно было пригласить электрика, аккредитованного от Мэрии. Скажу вам, работенка у них - золотое дно, пришел, проверил, выдал сертификат, что с проводкой все хорошо, распределительный щиток без соплей - получи официальный сертификат.

При этом только за данные действия заплати кругленькую сумму. Мне это обошлось около 200 евро, могу ошибиться (давно это было), но не намного.....

Но если у вас с проводкой или в щитке непорядок, то он может исправить поломку, но возьмет еще дополнительно и по высокому тарифу.

Например, в нашем случае мы позвали знакомого электрика, не дорогого. Он пришел, все проверил, подтвердил, что у нас все в порядке, получил вознаграждение в 20 евро и был очень доволен.

Только после этого предварительной проверки, мы пригласили официального электрика.

Продолжу по электричеству. В Испании оно не дешевое, я об этом писал статью, про личный опыт "Как сэкономить расходы на электричество в Испании", если будет время, почитайте, думаю, кому-то мои советы пойдут пользу.

Зная на практике, какие бывают тарифы, мы заключили контракт с Ибердролой, выбрав общий тариф, так как работали с 10.00 утра до 22.00 часов вечера, и ночной режим нам был не выгоден.

Ибердрола дала нам хорошую цену, но только на первый год. И то хлеб...

На следующий год мы заключили договор с другой электрической компанией, "Феносой" с более выгодным тарифом, чем у прежней компании.

К этой теме добавлю, вдруг кому-нибудь пригодиться. Сейчас в Испании, есть небольшая альтернатива, есть выбор среди монстров. Знакомый электрик рассказывал, что есть компании с еще более дешевыми тарифами. Так что всегда можно поискать.

Раньше не было альтернативы совсем. Помню свой первый мобильник в Испании, звонков с гулькин нос, а счета на сто тысяч (в песетах, конечно), тогда только Телефоника заправляла мобильной связью в стране.

Вторым шагом мы, конечно сменили все лампочки для освещения, установив светодиоды. Так же попросили хозяина помещения забрать свой индустриальный шкаф - холодильник, который жрал немыслимое количество киловатт, заменив его современным, энергосберегающим холодильником, купленным в Каррефуре.

Третьим шагом мы поставили в пару розеток небольшие электросберегающие аппараты, стоили они недорого, по 11 евро, а польза реальная, экономия до 20%, дома до сих пор такой установлен. Он выравнивает скачки напряжения, которые здесь, в нашей зоне, случаются часто.

На видео можно посмотрть, как работают такие устройства

Благодаря нашим стараниям, фактуры на свет приходили не очень большие, в районе 200-250 евро в месяц. Для ресторана это очень неплохой показатель. Обычно в подобных заведениях расходы на электричество от 500 евро в месяц и больше, все зависит от оборудования.

Перед самым открытием к нам приходил пожарник, проверил помещение, не докапывался, только заставил поменять огнетушители, так как срок действия их истёк два года тому назад.

Для ресторана требовалось два огнетушителя, на кухню и в зал, и пожарник нам с удовольствием продал их по 60 евро за штуку.

Теперь хочу рассказать про телевизор. Мы решили не подключаться к различным платным телевизионным каналам – «экономика должна быть экономной» - возможно, это было ошибкой...

В Испании все фанатеют от футбола, а некоторые важные футбольные матчи демонстрировались исключительно на платных каналах. Но сейчас не об этом.

Как-то раз, буквально недели через две после открытия, к нам зашел дедок невысокого роста и с порога заявил, что он является представителем какой-то ассоциации по соблюдениям авторского права в Испании, сейчас уже даже не помню, как правильно называлась эта "организация".

Так вот, он заявил, что раз у нас телевизор, и он установлен для публичного просмотра, а по телику показывают испанских певцов и артистов и поэтому нужно платить. Прямо рэкет какой-то...

Я пытался возражать, объяснил товарищу, что у нас только российское телевидение, и испанского мы не смотрим. Знаете, что он мне ответил? Что по нашему телевидению могут так же показать испанских артистов, либо испанские фильмы и т.д., а это уже нарушение авторских прав.

Смысл был таким: раз телевизор установлен в зале, а не на кухне, к примеру, значит, он предназначен для клиентов кафе.

В общем, пришлось подписать мне с ними контракт и отстегивать ежемесячно по 30 евро за такое удовольствие.

Перед подписанием я созванивался со своим адвокатом, он подтвердил мне, что такая организация есть, и они сродни мафии, облагают данным побором рестораторов по всей Испании.

У них очень сильные адвокаты и от них никуда не денешься, вот с таким спрутом нам пришлось столкнуться в те времена.

Кто живет в Бенидорме, знают, что в городе полно тараканов, особенно в центре и в старом городе их просто тьма. Они такие огромные, что если сравнивать с нашими, это все равно что сравнивать пони с владимировским мерином-тяжеловозом.

Так вот, как только пред открытием мы собрались вызвать инспектора из санэпидемстанции, чтобы получить соответствующее разрешение на нашу деятельность, как к нам завалился еще один гость, из частной службы по уничтожению насекомых.

Он прямым текстом сказал, что мы должны обязательно воспользоваться его услугами и провести профилактику по уничтожению паразитов, хотя у нас их и не было, но...

Он даст нам справку, что у нас все в порядке, а эту бумажку требует санитарный надзор, чтоб дать свое заключение. В общем куда ни сунься, везде круговая порука. Пришлось отвалить ему 160 евро за годовую «подписку»...

Получив справку от чистильщика, мы вызвали санитарного инспектора, тот проверил наш ресторан, попросил справку по профилактике уничтожения насекомых (такая справка дается на год, потом ее нужно продлевать, и не бесплатно), затем попросил наши справки, разрешающие работу с продуктами питания, в заключение, не найдя никаких нарушений, разрешил нам работать.

Санитарный инспектор заходил к нам еще раз, через год после открытия, видимо, у них была плановая проверка. Он проверил холодильники, правильно ли расположены продукты, затем осмотрел все помещения – у нас везде было чисто. Он даже не сдержался и сказал:

- Не часто встретишь такой порядок и чистоту на кухне.

Затем что-то пометил в журнале и откланялся. Вот жизнь в Испании, никаких придирок и вымогательств со стороны контролирующих органов!!!

Продолжение следует....

Если у кого-то будут возникать вопросы о Испании, как всегда можете писать мне в личку в Фейсбук По возможности отвечу всем.

А здесь я анонсирую выход новых статей.

Нечитавшим, рекомедую прочесть предыдущие части: часть-1, часть-2

Перед самым открытием ресторана, я разослал по соцсетям объявления фото, что мы открываемся, приглашал наших соотечественников прийти попробовать нашу домашнюю кухню.

К этому времени уже было окончательно составлено меню. Мы решили, что у нас будет не только меню с выбором блюд, но и будем готовить домашние комплексные обеды.

В ресторане решили работать втроём, я, супруга и старший сын Юстас. Согласитесь, с таким штатом большого количества еды не наготовишь.

Для начала, допонительный персонал со сторны мы не стали наимать, ибо зарплата и отчисления в соц страх составило бы кругленькую сумму. К примеру если бы я нанял официанта на полный рабочий день, то пришлось бы платить ему около тысячи евро, плюс четыреста евро страховка. Напмню, что время было самого кризиса и на такие расходы мы пойти не могли, нужно было понять, как дело пойдет.

Расходы и так были немалыми, налоги, электричество, газ вода и.т.д., об этом я еще напишу...

Хочу сказать что за свое проживание в Испании я сталкивался с ресторанами и барами, которые работали без лицензий и регистрации в налоговой, просто так, на себя, на свой страх и риск, так сказать...

В день открытия, с раннего утра, мы уже были на месте, работа кипела, шла заготовка, нужно было приготовить ингредиенты для трех салатов, оливье, валенсийского и цезаря. Вы не представляете, сколько хитростей существует на кухне! К примеру, овощи для салатов нарезали и хранили отдельно в холодильнике, если не смешивать, они дольше сохраняют свежесть. Когда получаешь заказ, просто собираешь по порциям и салат готов.

Согласно технологии, заранее приготовленные торты и пирожные можно замораживать, но только один раз, тогда торт не теряет своего качества, а когда понадобится, достаешь пораньше, ждешь когда отойдет и можно украшать на свой вкус.

К десяти утра на открытой террасе были расставлены столики, солнышко светило, мы ждали первого посетителя, продолжая трудиться на кухне.

Кухня была очень удобной, из нее хорошо просматривался весь ресторан, и было видно, как редкие прохожие иногда поворачивают голову в нашу сторону.

И вот наконец, около двенадцати дня, кто-то вошел... Я, радостный, вышел навстречу!

Это был англичанин, немного поддатый. Взглянув на меня замутненными глазками, он прошел мимо меня и скрылся за дверью мужского туалета. Пробыв минут пять в туалете, англичанин вышел и удалился....

Вот это номер, не ожидал я такого первого посетителя!

Кстати, отвлекусь, хочу немного рассказать о туалетах. В 2011 году уже существовали новые нормы для туалетных комнат в ресторанах и барах. Обязательным требованием было то, что бы один из туалетов должен быть адаптирован для лиц с ограниченными возможностями. То есть определенного размера. Это правило не распространялось на заведения, получившие лицензии до выхода этого закона. К счастью, переделывать туалет нам не пришлось, лицензия на деятельность нашего ресторана была получена намного раньше, мы только подали ходатайство на смену имени владельца. Иначе нам пришлось бы нанимать архитектора, утверждать проект и переделывать туалет.

К часу дня зашла приятная русская пара, пришли пообедать. Мужчина попросил меню и сделал заказ. Клиенты заказали оливье и манты. Как сейчас, помню, сколько радости было на наших лицах...

На десерт дама заказала нашу фишку, торт "Манго", и, попробовав его, была просто в восторге! Затем пришли еще трое, все русскоязычные. По лицам и пустым тарелкам, оставшимся после обеда, я понял, что посетителям понравилась наша еда.

Ближе к двум пришлось отлучиться на полчасика и быстро мчаться в Альфас, в школу за младшим, он заканчивал в два, нужно было забрать и вернуться назад.

В четыре часа ресторан опустел, настал наш час обеда. За едой мы обсуждали наш дебют, аппетит у всех был отменным...

Около пяти вечера мы закрыли ресторан на перерыв, за это время нужно было перемыть всю посуду, слава богу, в ресторане была специальная, предназначенная для таких заведений, посудомоечная машина, с посудой справились быстро - и опять за работу.

К вечеру нужно было успеть приготовить наши фирменные глазированные сырки, которые моя супруга делала отменно.

В 19.00 ресторан снова открыли. И опять ожидание, а клиентов не очень...

Пришли еще пара человек, но не на ужин, а на десерты супруги. Они заказали кофе и сырки.

Я смотрел из за баровской стойки с каким удовольствием исчезает десерт....

Мы тоже сели за соседний столик и пили чай разговаривая с клиентами на родном языке.

Часто к нам заходили люди именно посидеть за чашечкой чая или кофе и поговорить. Многим нашим не хватало именно общения на родном языке.
Вечером я подсчитывал кассу, выручка составила 107 евро.

- Да, не густо... - подумал я.

Первый рабочий день заканчивался...

P.S. Многие читатели просят писать поподробнее о налогах, расходах ну и так далее. Отвечаю: «Постараюсь».

Продолжение следует....

Если у кого-то будут возникать вопросы о Испании, как всегда можете писать мне в личку в Фейсбук По возможности отвечу всем.

Публикации собранные в одном месте "Испания от А до Я"