MacArt

Ингредиенты:

- кабачки

- сыр брынза

- яйца куриные

- укроп

--------------------------------------------------------------

Сегодня у нас будут кабачки фаршированные сыром. Очень простая и быстрая закуска! Кабачок, нарезаем на бочонки толщиной сантиметра 3-4 примерно, Ставим кастрюлю закипать с водой, достаточной для последующей варки наших кабачковых заготовок. Держим их 5-7 минут в кипятке и ложкой достаем всю внутренность, оставив только нижнюю часть. Должны получится кабачковые стаканчики. Из внутренностей нам понадобится ровно половина, так как к ним мы добавим грамм 200 сыра брынзы, 2 яйца куриных и маленький пучок укропа нарезанный мелко. Всё тщательно перемешиваем и заполняем наши заготовки стаканчики этой начинкой. Разогреваем плиту до 180 градусов и ставим кабачки с сыром на 40 минут пропекаться. Быстро и просто!

Ингредиенты:

- 1 кг кабачков

- 1/2 ч л соли

- 2 яйца куриных

- 5 ст л муки

- 250 мл йогурта классического

- 1 зубчик чеснока

- 1 помидор

Как насчет пирога или торта, но не сладкого, а из кабачков с чесночной заправкой. Для этого возьмем примерно 1 кг очищенных кабачков, измельчим их в кашу. Добавим половину чайной ложки соли. И в дуршлаге оставим стекать сок. Тем временем нарежем луковицу её добавим к кабачкам уже без сока и тоже измельчим. Приготовим чесночную заправку на основе йогурта.Смешаем 250 мл этого молочного продукта и выдавим буквально один зубчик чеснока, перемешаем. Нарежем один помидор на кубики. К кабачкам добавим 2 яйца и 5 столовых ложек муки с горкой. Перемешиваем и переходим к выпеканию блинчиков, точнее коржей для нашего слоеного овощного торта. Делаем это на среднем огне и чем тоньше они будут тем лучше, их будет проще перевернуть на вторую сторону.

Осталось разложить их друг на друга, а между ними промазать как раз йогуртово-чесночной заправкой. Добавить немного кубиков томатов. И вот собственно и всё. Чем больше коржей, тем выше наш овощной пирог.

Ингредиенты:

- яйца куриные 9 шт

- пучок лука зеленого

- 1 ч л соли

- 1/3 ч л соды

- 100 г сметаны

- 250 мл муки

--------------------------------------------------

Нам понадобится: для теста 4 яйца и 5 яиц для начинки, последние ставим на плиту вариться. А так как нам понадобиться еще и второй ингредиент – лук зеленый, нарежем и его. К 4 яйцам для теста добавим соль треть чайной ложки и столько же соды, 100 грамм сметаны и 250 миллилитров муки просеянной. В итоге заготовка должно иметь кремовую текучую структуру. Сваренные яйца смешиваем с луком зеленым, который не забываем посолить, а то начинка будет пресной на вкус. Подготавливаем противень, и распределяем чуть больше половины теста по нему, сверху рассыпаем нашу начинку и можно заливать оставшимся тестом. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Всё!

Это будет настоящим преступлением, если в такую летнюю жару обойти мимо окрошку. Для приготовления я беру:

- картофель отварной

- яйца куриные отварные

- огурцы

- колбаса вареная докторская

- редис

- зеленый лук

- укроп

Осталось только всё нарезать и смешать. Всё! По желанию добавим хрен или сметану и наслаждаемся по-настоящему летним холодным блюдом. Кстати, кто не любит с квасом, с кефиром или же с айраном окрошку, порекомендую все ингредиенты заправить сметаной - получится очень даже приятный салат. Не забудьте только посолить по вкусу.

Это я вообще к чему всё написал, просто интересно, а что пикабушники добавляют из других ингредиентов или взамен выше описанных в окрошку? Чем заправляют кроме банального кваса, кефира или айрана? Спасибо заранее за информацию.

Ингредиенты:

- морковь мелкая цельная

- перец болгарский (или острый по желанию)

- лук репчатый мелкий цельный

- чесок

- виноград

- 750 мл воды

- 250 мл уксуса 9%

- 20 шт перец черный

- 4 шт гвоздики семян

- 4 шт лаврового листа

- 2 ст л соли

- 1 ст л сахара

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Сегодня мы приготовим вкусное и "хрустящее" блюдо, точнее это будет набор овощей с небольшим добавлением винограда, которые можно после приготовления подать на стол в качестве первоклассной закуски к любым застольям. В полуторалитровую банку заложим морковь, лук мелкий репчатый, чеснок, перец болгарский и виноград. Для рассола возьмем 0,75 литра воды, уксус пищевой 9% в количестве 250 миллилитров, перец чёрный 20 горошинок, гвоздики штуки 4, столько же лавровых листьев, а также 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара. Ждём закипания. Обязательно остужаем и только тогда уже заливаем в нашу емкость с заготовками. Перец и гвоздику можно перебросить вместе с рассолом. Убираем в холодильник аж на 3 недели минимум. Терпение – наше всё.