KnigaRecentov

Домашний медовик

Ингредиенты:

Мёд 100гр.
Сливочное масло 130гр.
Сахар 200гр.
Сода 1ч.л
Яйца 2шт.
Мука 520 гр.
Для крема:
Сахарная пудра 100г.
Сливки 33% 350мл.
Творожный сыр 250г.
Сметана 2 столовые ложки.

Приготовление:

Отправляем в кастрюлю мед, сливочное масло и сахар. Доводим до кипения и всыпаем соду и увариваем до карамельного цвета. Даем массе остыть 10 минут и вводим яйца. Затем постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто. Делим на 12 равных частей. Каждый раскатываем в пласт. Отправляем в духовку на 5 минут. Для крема смешиваем творожный сыр, сахарную пудру, жирную сметану и сливки. Смазать коржи, крошкой посыпать торт. Пропитаться на ночь в холодильнике.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/328

Солянка

Ингредиенты:
•Говядина - 500 гр.
•Охотничья колбаса - 150 гр.
•Сырокопченая колбаса - 150 гр.
•Ветчина - 200 гр.
•Маслины
•Лимоны
•Растительное масло
•Репчатый лук
•Томатная паста - 2 ст.л.
•Соленые огурцы - 4 - 5 шт.
•Огуречный рассол - 150 мл.
•Зелень
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/326

Гратен с грибами

Ингредиенты:

Картофель 1кг.
Лук 1шт.
Грибы 400гр.
Сливки 33% 350мл.
Мускатный орех 0,5 ч/л
Соль, перец
Сыр 200гр.

Приготовление:

Картофель моем, очищаем и нарезаем тонкими слайсами. Лук очищаем , мелко режем и поджариваем на растительном масле до полупрозрачного цвета.
Зубчик чеснока режем на маленькие дольки и отправляем к луку. Шампиньоны режем дольками 3-4 мм и отправляем к луку в сковородку и тушим до испарения жидкости. Далее добавляем сливки, мускатный орех и соль. Сыр натираем на крупной тёрке. В большой миске соединяем картофельные дольки, грибы со сливками, натёртый сыр, все перемешиваем и выкладываем в форму. Форму для запекания накрываем фольгой и отправляем выпекаться в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут - час. Все зависит от сорта картофеля и толщины долек. Надо проверять готовность картофеля, если он мягкий, снимаем фольгу, посыпаем сверху натертым сыром и снова отправляем в духовку минут на 10 до образования золотистой корочки.

Греческий апельсиновый пирог

Ингредиенты:
Для сиропа:
- апельсиновый сок - 200 мл
- сахар - 100 гр

Для теста:
- мука - 150 гр
- манка - 150 гр
- сахар - 100 гр
- разрыхлитель - 1 ч. л
- яйца - 5 шт
- растопленное сливочное масло - 200 гр
- цедра апельсина - 1 ч. л
- орехи
Выпекаем при 180° 30 минут
Приятного аппетита ❤

Минтай с овощами в духовке

Ингредиенты:
•Минтай  800 г
•Лук  250 г
•Морковь  250 г
•Помидор  300 г
•Сыр  250 г
•Соль, перец  по вкусу
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/321

Идея для вкусного ужина 🧆

Ингредиенты:
Для фрикаделек:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 1 натертый лук
- 1-2 зубчика тертого чеснока
- Чуть больше полстакана панировочных сухарей
- 1 чайная ложка красного порошка чили
- 1 чайная ложка болгарского перца
- Черный перец 1 чайной ложки
- 1 чайная ложка соли

- 3 средних картофелья
- 2 средних морковки
- 2 болгарских перца
- 1 шт зеленого перца
- 1,5 стакана горошки

Для соуса:
- 6 столовых ложек томатного сока  или 3 помидора
- Половина столовой ложки томатной пасты
- 1,5 стакана горячей воды
- 1 чайная ложка тимьяна
- Пол чайной ложки перца
- Соль
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/318

Бисквитный рулет

Ингредиенты:

Яйцо С1 5шт.
Сахар 120г.
Ванилин - на кончике ножа
Мука 90г.
Разрыхлитель 1 ч/л
Соль щепотка
Молоко 50мл.
Растительное масло 50мл.
Для крема:
Сливки 33% 100мл.
Творожный сыр 250г.
Сахарная пудра 70 г, если не любите сильно сладкий крем- кладите сах пудры меньше

Приготовление:

В миске смешиваем яйца, сахар, ванилин, взбиваем в белую пышную пену и в эту массу просеиваем муку, соль, разрыхлитель. Все перемешиваем. В отдельную миску перекладываем немного теста и вливаем растительное масло, молоко, перемешиваем, и объедением с основной частью. Затем тесто вливаем в форму, разравниваем и убираем в духовку на 25 минут при 170 градусах. Готовый корж переворачиваем, остужаем и снимаем пергамент. Основу смазываем джемом. Для крема смешиваем творожный сыр, жирные сливки и сахарную пудру. Равномерно распределяем крем по всей поверхности и сворачиваем в рулет. Даем рулету пропитаться 1 час.