Привет всем
Часто вижу в соцсетях разглогльствования на тему, что едят или не едят люди другой национальности. Оговорюсь сразу, что в наше время никого ничем не удивишь и всяческих кухонь просто завались, другое дело, что они все -таки интегрированы под страну. Меня же всегда удивляли якобы русские блюда, производимые в германии, типа консервированного борща или каких-то вареных яиц в желе с названием " яйца по- русски".
Незабываемо порадовал ресторанчик в Берлине Tadshikische Teestube ( таджикская чайхана).Кому интересно, ссылка, там фотки есть.
https://www.tripadvisor.de/Restaurant_Review-g187323-d797683...
Такой смеси я еще не видела. Ресторан был в восточном стиле, ковры, низкие столики, стульев нет, лампы по типу кальянов, меню исключительно русское. Это для немцев не принципиально, ведь все бывшие республики СССР - это Россия.На входе разуваешься и топаешь дальше в носках. Это , кстати, было прикольно
Там я узнала, что самый популярный русский чай- Rauchtee ( дымовой чай).!! Решили попробовать, хотя стоил нехило. Ощущения непередаваемые. Представьте, если пересушеную вонючую рыбу залить кипятком и вымачивать там, вот примерный спектр вкуса. Чай из самовара подавался исклучительно с водкой. Традиция-с..
Вареники и блины были неплохие, но маловато. Я имела неосторожность заказать пирожок с капустой. Капуста оказалась очень кислой, а тесто каким то тяжелым, рассыпчатым, что пирожок этот в руки было взять нереально, ела вилкой. Стоило это не запредельно, но и не мало
Получив удовольствие от русско-таджикской культуры , с не совсем легким чувством голода, мы пошли доедать в турецкий имбисс, дешево, вкусно и привычно))
В принципе стереотипы РусскиеПьютВодку встречаются довольно часто, что уже и не удивляет. Как то в одной сауне попали в " русскую" парилку. Так там типа шоу было: размахивали вениками и разносили водку( прямо в парилке!) Еще и под музыку Очи черные. Треш короче, мы прям в истерике зашлись от такой бани.
Ну ладно, что то от темы увело.
Это было отступление об интернациональности и интеграции кухонь,
теперь о немцах.
В принципе немцы всеядны. Конечно, большинство отдают предпочтение привычному грилю, мясу кусками, картофелю и колбаскам, многие предпочитают итальянскую кухню, всяческие сухомятки в виде пицц и дёнеров( шаурма), но вряд ли кто то откажется от экзотических угощений. Когда я хотела порадовать своих гостей, пекла и фаршировала мясом блины, пироги, чебуреки, пельмени. Все уходило на " ура" и вспоминалось при встрече.
Мои подруги замужем за немцами. Готовят они намного меньше, чем я. У одной муж ест готовую курицу- гриль или колбаски, иногда она запекает мясо куском или варит немецкий суп-пюре. Он вообще товарищ не балованый. В детстве мама варила кочан капусты, резала пополам и заливала жиром со шкварками. Никаких изысков .У другой муж вообще готовит себе сам, не совсем доверяет. Ест в гостях осторожно и на гриль приходит со своим мясом.
У меня не было случая, чтобы гости- немцы отказались от какой -либо еды
Кроме окрошки.
К дочке ходила одноклассница, приглашали всегда обедать. Она с удовольствием и интересом ела все, хвалила, брала рецепты. Дошло до окрошки. Она недоверчиво смотрела на приготовление, но рискнула попробовать, я переспросила, уверена ли она. Она мужественно согласилась. Девочка съела пару ложек и застыла в замешательстве. Я видела ее внутреннюю борьбу и просто забрала тарелку, она поблагодарила и извинилась. С тех пор окрошку гостям я не предлагаю.
Ну и о щах
На днях муж пришел с работы и сказал, что подъедет коллега пива попить и на ушах посидеть. Я загоношилась, т к на ужин были щи, как то экстремально для немцев. У них супы в основном пюре или горошницы, ну или порошковый бульон из кружки попить. Думаю, ладно, откажется, сварю пельменей.Гостенёк приехал, я спросила- Timo, хочешь попробовать русский суп( Sauerkrautsuppe mit Gänseklein) из кислой капусты с кусочками гуся? Или сварить тебе " мясные кармашки" ?
Тимо согласился на щи. Надо было видеть как он их пробовал, осторожно, заедая чипсами и запивая пивом. При этом кивая в знак того, что понравилось. Я начала ржать, глядя на сие действо и спросила: Давай я тебя сниму на телефон, как ты ешь. Муж закричал: Не соглашайся, она выставит видео в русских сетях!
Так что, увы, пруфов нет. Тимо съел порцию, я предложила добавку и он согласился. Значит, реально понравилось. Когда он доел вторую порцию щей, запивая пивом, я поставила гретые утрешние оладьи, и он их тоже ел с пивом.
Вообще, я думаю, при нынешней глобализации скоро "Ем- Не ем" будет обесловлено лишь пристрастиями и бытом, но не территориально. Да это и здорово.
Мы вот в последнее время подсели на малазийскую кухню. А че, вкусно, низкокалорийно, недорого и быстро.
Эх, надо пост запилить...
Всем добра и вкусняшек