0473Nata

Прекрасный постный грибной салат с овощами очень сытный, порция такого салата вполне может заменить завтрак.

Ингредиенты:

— 300 грамм грибов (лучше шампиньонов);

— 5 средних картофелин;

— 2-3 соленых огурца;

— 0,5 банки зеленого горошка;

— зелень;

— постный майонез.

Приготовление:

Грибы обжарить в небольшом количестве растительного масла, охладить. Картофель отварить. Все ингредиенты порезать кубиками, смешать и заправить майонезом. Украсить по желанию.

Постные картофельные оладьи отличаются от драников и консистенцией, и вкусовыми качествами. В моей семье их очень любят, предлагаю и вам приготовить это несложное постное блюдо.

Ингредиенты:

— 50 грамм дрожжей;

— 2 ст. ложки сахара;

— 250 мл теплой воды;

— 2 стакана муки;

— 1,5 столовые ложки приправы «Мивина»;

— 1 небольшая луковица;

— 3 зубка чеснока;

— 3-4 средние картофелины.

Приготовление:

Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и оставить на 20 минут. Если используете сухие дрожи, действуйте согласно инструкции. Картофель, лук и чеснок потереть на мелкой терке, добавить к дрожжам. Ко всей смеси добавить 2 стакана муки. Выдержать примерно 1 час и жарить на сковороде как обычные оладьи. Получается очень вкусное постное блюдо.

Если Вы только начинаете вязать и еще не освоили очень сложных кос и переплетений, предлагаю Вашему вниманию легкий в вязке мужской свитер с капюшоном.

Свитер, размер 56/58

Длина свитера – 70 см;

Ширина – 110 см;

Длина рукава – 57 см.

ВЯЖЕМ В 2 НИТИ

Вам потребуется: 700 г белорусской пряжи цвета «Габардин» «Ареола» (100% акрил, 50 гр – 235 м), или какой-нибудь другой пряжи на Ваш вкус спицы № 4, спицы № 3, шнурок для капюшона (длиной 1м 30 см),толстая игла.

Резинка: Попеременно 1 лиц. п., 1 изн. п.

Лицевая гладь: Лиц. р.: лиц. п., изн. р.: изн. п.

Основной узор *4 лиц. п., 2 изн. п.* повторять раппорт

Перед: Пряжей цвета «Габардин» на спицы №4 набрать 95 п., вязать резинкой 4,5 см (16 рядов), при этом начать после кром. с 1 лиц., закончить 1 лиц. перед кром. Провязать 2 ряда лицевой гладью, в первом (лиц.) ряду прибавить 43 п. = 138 п. Дальше вязать основным узором, распределяя петли следующим образом: 1 кр, 22 раппортов по 6 петель основного узора, 4 лиц. п., 1 кр. Через 43 см для формирования линий реглана закрывать в каждом 2 ряду по 2 петли – 1 в начале, 1 в конце ряда. На высоте 69 см закрыт оставшиеся 52 петли.

Спинка: Вязать так же как перед..

Рукава: Пряжей цвета «Габардин». набрать 42 п., вязать резинкой 4,5 см (16 рядов), при этом начать после кром. с 1 лиц. В последнем) ряду прибавить 18 п. = 60 п. Дальше вязать основным узором, прибавляя в каждом 6 ряду по 2 петли, до длины 33см. Далее для формирования линий реглана закрывать в каждом 2 ряду по 2 петли – 1 в начале, 1 в конце ряда и так провязать 24 см. На высоте 57-58 см закрыть оставшиеся 20 петель.

Капюшон: Пряжей цвета «Габардин» на спицы №4 набрать 72 п и вязать следуюшим образом: 1 кр, 11 раппортов по 6 петель основного узора, 4 лиц. п., 1 кр. Вязать до длины 58 – 62 см (в зависимости от того, какой капюшон вы хотите – свободный или впритык). Провязав до нужной длины все петли закрыть. По боковой поверхности капюшона для формирования полости для шнурка, на спицы №3 в 1 нить набираем петли и провязываем 1,5 – 2 см, в зависимости от толщины шнурка. Петли закрываем и подшиваем эту часть к капюшону.

Сборка: Выполнить швы по линиям реглана, боковые швы и швы рукавов. Капюшон пришить, зашнуровать. Намочить изделие и высушить горизонтально.

Легких петелек и удачи Вам! Более подробный видео-урок по вязанию смотрите на видео.

Сегодня хочу поделится рецептом торта «Медовик на кефире». Торт простой в приготовлении, не требующий много времени и доступный по стоимости продуктов, получается большой и высокий.

Ингредиенты:

Для теста:

— мука – 2 ст.;

— сахар – 2 ст.;

— кефир – 2 ст.;

— яйца – 2 шт.;

— мед – 2 ст.л;

— разрыхлитель – 1 пак.

Для крема:

— сметана – 800 гр. (жирность 21%);

— сахарная пудра – 0,5 – 1 ст. (можно заменить сахаром);

— изюм – 150 гр. (по желанию);

— грушевое варенье – 200 гр. (только груши, по желанию);

— любимые ваши фрукты и ягоды, без которых можно и обойтись.

Приготовление:

С помощью миксера смешать сахар, кефир, мед и яйца. В смесь просеять муку с разрыхлителем. Разделить тесто на 2 части и выпечь в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 2 коржа (время выпечки 30-35 минут). Коржи охладить, каждый корж разрезать на 2 части.

Для крема смешать сметану с сахарной пудрой. Изюм залить кипятком, обсушить. Груши достать из варенья и мелко порезать.

На холодные коржи выкладываем крем – сверху груши, крем – сверху изюм и т.д. Сверху и по бокам торт хорошо смазываем кремом и украшаем грушами и изюмом. Оставляем в холодильнике пропитаться на ночь. Торт получается большим, тяжелым, нежным и вкусным. Подробный рецепт приготовления и украшения торта смотрите на видео. Приятного аппетита!

Масляная неделя - все печем блины! Предлагаю свой любимый рецепт блинов на молоке.

Ингридиенты:

Молоко — 1 литр.

Яйца — 3 шт.

Мука — очень приблизительное количество 2-3 стакана, по точному количеству ориентироваться по консистенции блинного теста!

Сахар — 1 чайная ложка

Соль — щепотка

Пищевая сода — на острие ножа

Растительное масло — 3 ст. ложки

Сливочное масло — для смазывания готовых блинов

Приготовление:

Для приготовления блинов, необходимо вначале замесить тесто. Соответственно, делюсь первой тонкостью этого процесса: перед началом приготовления теста для блинов подержите все продукты которые у вас обычно хранятся в холодильнике (молоко, яйца) при комнатной температуре, чтоб они при изготовлении теста были одной температуры. От этой незатейливой предварительной процедуры сами блины будут пышнее и вкуснее! С этим разобрались, теперь можно готовить тесто для блинов на молоке.

В кастрюлю, или иную глубокую тару, выливаем литр молока комнатной температуры, и всыпаем к нему одну чайную ложку сахара (можно и две, если кто любит послаще).

Всыпаем в наше будущее тесто для блинов, а точнее в молоко — щепотку соли (около 0,5 ч. ложки).

Соду на острие ножа (от соды, тесто будет пористей, и соответственно, блины — пышнее),

Разбиваем в наше тесто для блинов яйца. Берем миксер (или деревянную лопатку, ложку, вилку, венчик — если кто любит замешивать тесто для блинов руками), и все очень тщательно перемешиваем. Просеиваем 2-3 стакана муки в отдельную тару, чтоб мука обогатилась кислородом. И продолжая перемешивать тесто для блинов, всыпаем понемногу муку в кастрюлю до получения необходимой консистенции теста. Если честно, я не знаю как описать сколько именно нужно муки, я просто чувствую когда для блинного теста муки становится достаточно… Но если очень грубо, блинное тесто должно быть по консистенции 10 процентной сметаны… Обязательно сыпьте муку понемногу, и не прекращайте перемешивание! С одной стороны, этот способ поможет избежать появления комочков (что особенно важно если тесто для блинов готовится вручную), а с другой — у вас появится возможность понять, когда муки в тесте для блинов уже достаточно.

Как только ваше тесто для блинов имеет нужную консистенцию и не имеет комочков, продолжая его перемешивать, вливаем около трех столовых ложек (можно и больше) растительного масла. После растворения в нашем блинном тесте растительного масла, вливаем в него около 0,5 стакана предварительно подготовленного к этому моменту крутого кипятка, если тесто у вас было до этого гуще чем требуется, то кипятка, соответственно, нужно добавить больше чем пол стакана. Вот именно от этого этапа (вливание в готовое тесто для блинов на молоке крутого кипятка) и появляются дырки в блинах! После вливания в тесто кипятка, подготовка теста завершено, и можно приступить к выпеканию блинов.

Жарка блинов: начинаем с подготовки рабочего места. Для этого нам потребуется сковорода которую необходимо хорошенько нагреть, собственно — само блинное тесто и кусок любого (соленого или сырого, но не копченого) сала желательно на шкурке, поскольку оно так лучше держится на вилке. Да, под сало нужно подготовить блюдце, чтоб его было куда девать между его использования.

Как только ваша сковорода хорошенько нагрелась, хорошенько намазываем ее поверхность салом, на котором мы и будем готовить наши блины.

Вливаем на сковороду тесто для блинов (ближе к середине), количество которого вы потом сами определите опытным путем. Обычно я вначале заливаю чуть меньше поварешки, затем, если блин получается толстым, уменьшаю количество до тех пор, пока не достигну количества при котором все тесто для блинов растекается по поверхности сковороды тонким слоем. Далее, сразу же после вливания поварешки блинного теста на молоке, распределяем тесто по поверхности сковороды. Устанавливаем сковороду на конфорку и готовим блин сначала с одной стороны до образования красивого запеченного цвета (если кто не может по виду другой стороны определить состояние готовности блина с другой стороны (приходит с опытом), то это состояние можно контролировать просто подцепив край блина ножом). Затем переворачиваем блин, и запекаем его с другой стороны. Только что приготовленный блин выкладываем только что запеченной стороной вверх на большое блюдо, и сразу же, пока он еще горячий, обильно намазываем сливочным маслом. Далее, намазываем сковороду салом, несколькими круговыми движениями поварешки слегка перемешиваем блинное тесто (так нужно делать перед приготовлением каждого блина!), и готовим следующий блин, затем еще и еще, пока не закончиться все тесто, или пока блинов не будет достаточно.

Горку с только что приготовленными блинами подать на стол и есть с любимыми добавками: сметана, варенье, красная икра и т.д.. Приятного аппетита, и удачи в приготовлении описанного выше рецепта блинов на молоке.

Скоро весна! Все расцветает! Пора обновить наш гардероб новой весенней кофточкой или легким свитером. Предлагаю вашему вниманию видео-урок по вязанию легкой ажурной кофты с косами из хлопковой пряжи.

Размер 48/50

Вам потребуется: 400 г пряжи фиолетового цвета Alize Bella (100 хлопок, 180 м/50 г) или какой-нибудь другой пряжи на Ваш вкус, спицы № 2,5, пять спиц №2,5, игла для сшивания.

Основные узоры:

Резинка: Попеременно 1 лиц. п., 1 изн. п.

Ажурный узор с косами – вязать согласно приложенной схеме.

Перед: Пряжей фиолетового цв. набрать 132 п., вязать резинкой 18 рядов. Дальше вязать согласно приведенной схеме и распределить петли следующим образом: 1 кром, 8 раппортов по 16 петель (схема), 2 изн петли для симметрии рисунка, 1 кром. Вязать до высоты 60 см и начать формировать горловину. Для формирования горловины в 1 ряду 10 раппорта основного узора провязать 53 петли, закрыть средние 26 петель и вязать плечи отдельно. Провязать 24 ряда, закрывая в каждом 2 ряду 1 петлю, итого в плече 41 петля.

Спинка: Вязать так же как перед, но для формирования горловины в 15 ряду 10 раппорта основного узора провязать 46 петель, закрыть средние 40 петель и вязать плечи отдельно. Провязать 10 рядов, закрывая в каждом 2 ряду 1 петлю, итого в плече 41 петля

Рукава: Вязать одновременно от двух клубков. Пряжей фиолетового цв. набрать 44 п., вязать резинкой 16 рядов. В последнем (изн.) ряду прибавить 8 п. = 52 п. Дальше вязание распределить следующим образом: 1 кром., 3 раппорта по 16 петель ажурного узора из кос , 2 изн, 1 кром. , прибавляя в каждом 6 ряду по 2 петли. Через 60 см закрыть петли плеча.

Сборка: Выполнить плечевые швы. На 5 спиц из края выреза горловины набрать 90 п. и вязать резинкой 1×1 2-3 см. Петли закрыть свободно, не затягивая. Выполнить боковые швы и швы рукавов. Рукава втачать.

Нежные и очень вкусные куриные отбивные с нежным сыром подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Это нежное блюдо непременно понравится всем. Приготовим!

Ингредиенты:

— 2 крупных куриных филе;

— 4-5 пластинок тостового сыра (можно заменить обычным твердым сыром);

— 2-3 яйца;

— мука;

— панировочные сухари;

— соль;

— перец.

Приготовление:

Куриное филе помыть, обсушить, очистить от пленок и порезать вдоль на тонкие полоски. Полоски филе отбить через пленку или пакет, чтобы оно не порвалось, посолить, поперчить. На одно филе выложить сыр так, чтобы его края не выходили за отбивную и накрыть другим филе. Запанировать в муке, потом в яйце и сухарях и обжарить с двух сторон по 4-5 минут. Нежные отбивные с сыром готовы! Приятного аппетита! Подробный процесс приготовления смотрите на видео.