Понадобится:

1. Куриные сердца

2. Желудки тоже куриные

3. Лук

4. Морковка

5. Укроп

6. Соль

7. Перец разный

8. Лапша или макароны

9. Несколько раз посмотреть это видео

10. Если что забыл - напишите в комментарии

Всем привет! Сегодня я хочу показать Вам, как можно Легко приготовить полезное и сытное блюдо. Фаршированный перец без мяса, запеченный в духовке. Сочная и сытная начинка делает блюдо легким и вкусным. Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты: (на 10 "лодочек" из перца)

перец сладкий - 5 шт. небольших (500 гр)

баклажаны - 500 гр

лук - 1 шт. средняя (100 гр)

чеснок - 2 зубчика небольших

овсяные хлопья (у меня цельнозерновые) - 1/2 ст. (60 гр) - это примерно 4 ст.л. с большой горкой

яйцо куриное - 1 шт.

соль - по вкусу (у меня 1/2 ч.л. без горки)

перец черный молотый - по вкусу (у меня 1/3 ч.л. без горки)

мускатный орех молотый - по вкусу (у меня 1 ч.л. с горочкой)

сыр полутвердый или твердый - 150 гр

Пошаговое приготовление:

Баклажаны мою, щедро накалываю вилкой, чтобы они не полопались в духовке, кладу на противень застеленный бумагой для выпечки и запекаю в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Затем вынимаю их из духовки и сразу очищаю от кожицы и плодоножки, так как на мой взгляд горячие баклажаны чистятся легче.

В миску кладу мелко порезанные лук и чеснок, овсяные хлопья, мелко порезанные горячие баклажаны. Все перемешиваю. Затем добавляю куриное яйцо, соль, черный молотый перец, мускатный орех. Все перемешиваю и оставляю постоять примерно на 30 минут, чтобы овсяные хлопья стали мягкими.

Сладкий перец я помыла, разрезаю вдоль на две части. Удаляю сердцевину и семена. Плодоножку оставляю, чтобы получилась лодочка.

Заполняю перцы подготовленной начинкой, кладу на противень или в форму и ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем вынимаю из духовки, посыпаю натертым на крупной терке сыром и опять запекаю в духовке примерно 15 минут.

Видеорецепт приготовления можно посмотреть ниже. Вкусное, сытное, сочное и полезное блюдо готово. Приятного Вам аппетита!

Всем привет друзья, в эфире  Food4you. В сегодняшнем выпуске мы рассмотрим с вами вариант замечательной закуски на хлеб, а именно "плавленый сыр". Есть куча вариантов плавленого сыра: с ветчиной, укропом, чесноком, грибами и т.п. Мне больше всего симпатизирует вариант с грибами и укропом, поэтому приступим! В первую очередь нам потребуется 450 грамм домашнего творога, либо если магазинного, то именно творога а не творожного продукта например, желательно жирностью около 9%. Перекладываем творог в чашу мультиварки либо сотейник в котором будем позже прогревать. Добавляем к нему 2 сырых яйца, 100 грамм сливочного масла, пол чайной ложки соли и пол чайной ложки соды. 

Перебиваем массу погружным блендером, либо отдельно в чаше. Затем ставим массу нагреваться на маленьком огне либо на пароводяной бане время от времени помешивая. Нам должно хватить 15 минут чтоб добиться результата однородной тягучей массы. Теперь отставим её в сторонку и займёмся нашей добавкой ;)

Берём 200 грамм свежих шампиньонов и нарезаем мелким кубиком. Обжариваем на большом огне небольшими партиями до румяной корочки и к самой последней части добавляем 5-10 грамм мелко нарубленного укропа и сразу снимаем. Солим грибы и процеживаем через сито от лишнего масла.

Добавляем к сыру и тщательно перемешиваем. Даём остыть при комнатной температуре слегка прикрыв крышкой. Затем отправляем сыр в холодильник, особо нетерпеливым уже можно приступить к поеданию))

Я думаю не стоит рассказывать как лучше есть плавленый сыр. По вкусу действительно, отличный плавленый сыр из натуральных ингредиентов, с замечательным ароматом грибов, приятной однородной консистенции. Хранится он думаю должен достаточно долго, хотя что ему хранится, применение мы ему точно найдем, даже в те же макароны, должно получится просто белиссимо!

Кстати, с вариантом добавок можно экспериментировать до бесконечности. С чесноком, опять же с ветчиной, паприкой, базиликом, рукколой и т.д. Ну а с вами был Михаил, всем спасибо за просмотр, пока!

Привет пикабушник! Сегодня, я расскажу вам как приготовить сыр. В большинстве случаев сделать сыр, достаточно долгий и трудоемкий процесс, но только не с этим экземпляром а именно Гудбрандсдален это вид брюнуста, коричневого норвежского сыра, происходящий из долины Гудбрандсдал в Норвегии. Скандинавы едят брюност с ржаными хлебцами и джемом. Цвет сыра может варьироваться от карамельного до темно-коричневого и зависит от добавления сливок, а также от степени карамелизации молочного сахара. Отличается от классического брюнуста тем – что добавляется сметана, и козье молоко.

Итак, возьмем 3 литра домашней свежей сыворотки и начинаем ее кипятить время от времени помешивая, пока она не выпарится в 3 раза, тоесть до 1 литра.

Затем берем 200 мл сливок 30% жирности, 200гр сметаны пожирнее, мы берем 30 процентную и не более 100 гр козьего молока, не больше, чтоб сыр не был острым. Все это добавляем в сыворотку и продолжаем кипятить до консистенции густой сметаны.

Перекладываем массу в блендер и перемешиваем на средний скорости, чтоб избавиться от комочков и сделать красивую однородную массу.

Перекладываем назад в кастрюльку и прогреваем массу на минимальном огне еще 3 минуты. Затем снимаем с плиты и продолжаем мешать до тех пор, пока масса немного не остынет, примерно до той степени, чтоб до нее можно было дотронуться не обжигая палец.

Кладем в смазанные растительным или сливочным маслом формочки и отправляем в холодильник для застывания на ночь.

Честно говоря, сыр немного не получился, судя по всему, мы его не довыпаривали, и он получился более мягкий чем оригинал. Но всё же, по вкусу, легкая кислинка, с карамельным вкусом, немного пикантный за счёт козьего молока, вкус абсолютно идентичен оригиналу. Очень даже не плохо, любителям сыров стоит обязательно попробовать учитывая тот факт что в отечественных магазинах его очень тяжело найти!

Спасибо за внимание! Ha det bra!

Сыр чем-то похож на адыгейский по консистенции , или моцарелу по вкусу
Было затрачено примерно 200 рублей, в итоге вышло 450 г сыра

Ингредиенты:

Молоко 3.2% 1 л
Кефир 2, 5% 1 л
Яйцо 4 шт
Соль 5 чайных ложек
Перец, зелень по вкусу

Тесто:

250 г сливочного масла

2 ст.л. сметаны

1 яйцо

2 ст. муки с горкой

0,5 ч.л. соли

Начинка:

2 крупные луковицы

250 г цветной капусты

1 яйцо+1 белок

2 ст.л. сметаны

150 г твердого сыра

зеленый лук

1 ст.л растит. масла

соль, перец по вкусу.

Для смазки пирога:

1 желток;

кунжут (по желанию)