И один рыжик

Знаю что уже и я и не только я это постил в прошлом году. Но судя по количеству заявок о пропавших грибниках это надо делать как можно чаще

Обожаю это дело!
В наших краях в этом годе дождливое лето, и с работой редко удаётся на слои попасть. Но в понедельник на моховиках удалось оторваться

Молодых и крепких восемь литров намариновать получилось, постарше которые - отварил/заморозил.

Сегодня за белыми скатался, но немного. Зато опята пошли. Как бы ещё их постарше настричь?... В выходные бы выехать... Сковородку большую молоденьких нажарил, так третий подход с тарелкой уже делаю🤗

Сегодня скромно к обеду - только одно ведро, как я называю, "сборная солянка" - белые, подосиновики, подберёзовики... Четыре литра закрутил.
Может я какой-нибудь неправильный грибник, но не штырит меня по лесу весь день гулять, искать; конкуренты, видел, даже обед с собой берут. Мой самый азарт - добраться до места где много, за пару часов набрать и до ночи перерабатывать)))
Грибы сам есть не то что не люблю, спокойно отношусь. В сезон в охотку нажарить, наесться, ну зимой из заготовок полакомиться, на праздничный стол или гостям выставить. Хороший презент родным, друзьям.
Если работа/семья/погода/здоровье позволят, в этом году ещё насушить бы...
Бобра всем!

Доброго времени суток.

Есть ли у кого-то опыт засолки грибов(груздей, в частности) с добавлением острого перца? Сколько, какие и как клали на кило грибов?

Сегодня в качестве эксперимента поставил под гнёт 4,5кг вымоченных и отвареных грибов, разложив слоями грибы, чередуя с зеленью, чесноком и нарезанным красным хабанеро(~3г на кг грибов). В процессе буду снимать пробу, чтобы не было слишком остро.