Многие начинают "новую жизнь" после праздников - записываются на фитнес, бросают курить, худеют, etc.

Хочу предложить вам в помощь один очень несложный рецепт, для переходного периода в ЗОЖ.

Это один из вариантов хрустящих хлебцов, по мотивам рецептов шведской кухни.

Друзья мои, я не буду сейчас считать БЖУ и калорийность данного продукта. Имхо, лучше подавить чувство голода парой кусочков, hand made хлебцов, чем ждать пока сахар катастрофически упадет и запихнуть в себя кучу какой-нибудь джанк еды.

Я ничего не пропагандирую и не продвигаю. Никого не опровергаю. Просто делюсь удобным рецептом. Который можно варьировать под свои цели. Так как, это не единственно возможный вариант.

Никакие кулинарные навыки вам не нужны. Весы (или перевод массы в ложки, стаканы), емкость для смешивания, духовка - вот пожалуй и все, что потребуется для приготовления.

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная – 50 г.

2. Мука ржаная – 50 г.

3. Отруби пшеничные – 50 г

4. Очищенные подсолнечные семечки – 50 г.

5. Семена льна – 25 г.

6. Соль по желанию

7. Подсолнечное масло – 35 г (мл).

8. Вода (кипяток) – 140 мл.

В подходящей емкости смешиваем все сухие ингредиенты.

Добавляем масло и кипяток. Замешиваем все это дело. Получится такая странная липковатая масса. Масло я взял подсолнечное нерафинированое холодного отжима.

Вы можете использовать любое растительное масло по вкусу. Семена льна легко заменяются или смешиваются с кунжутом. Семечки можно добавить и тыквенные.

Обычно в рецептах, эту массу размазывают тонким слоем на листе пергамента. У меня есть такой силиконовый коврик с бортиками - на нем очень удобно распределить тесто при помощи кулинарного скребка.

Примерно вот так. Толщина 2-4 мм.

Затем продавливаем полосы на местах будущих разломов. Можно проколоть вилочкой для выхода пара (не обязательно).

И ставим в духовку разогретую до 150 градусов на один час. Больше/меньше зависит от духовки.

Даем остыть и разламываем по местам надрезов. Еще такие хлебцы называют криспами (вроде бы).)

Употреблять лучше после полного остывания.

Можно просто похрустывать, а можно и с намазкой творожного сыра с травами

Или даже с икоркой. Мойвы. ;-)

Всем добра и вкусняшек!

Дорогие пикабушники,  очень нужна ваша помощь!

Но сначала расскажу вам про своего любимого, самого лучшего мужа.

Мой муж, Артём Носков - хлебопёк.

Печёт крутые офигенские хлеба, и, фактически, единственный в Перми научился печь настоящий, просто невероятно вкусный, ароматный и полезный ржаной хлеб.

Таких хлебов в России кроме него от силы 3 человека испечь могут ( очень сложная технология с несколькими живыми заквасками, шестиступенчатая, и для того, чтобы испечь одну партию хлеба требуется около недели).

Долго и муторно, но получается не хлеб, фактически, а хилак форте в твёрдом виде. Плюс витамины, плюс клетчатка, плюс микроэлементы.

Чтобы научиться печь такой хлеб, он ездил в Белоруссию, к человеку, который там печёт эти хлеба аж на нескольких ключевых хлебозаводах. потому что хлеб этот - символ Белоруссии ))

В общем, суперпуперржаной хлеб в нашем городе не покупают, потому что в Перми нет привычки есть ржаные хлеба.

И решил муж сделать из этого хлеба тоненькие и блин, во рту тающие сухарики.

Это, если что, была присказка ))

А сказка - вот она.

Делаю я ему фоточки на упаковку.

Но никак решить не можем, какая же концепция лучше и вкуснее выглядит?

С какой картинкой сухарики офигенские больше захочется купить?

( тут, надо понимать, что речь идёт именно о первой покупке, потому что, купив и попробовав их единожды, больше ничего другого есть не захочется ))

Вот тут мне без вашей помощи никак не обойтись.

Пожалуйста, скажите, какая картинка вам кажется вкуснее?

Хрустящие хлебцы, Виктор Корецкий.  1958 год.

Ну раз освящены, тогда точно надо брать!