Уклеечка моя родимая
Зимой никто не покупает, можно и самому поесть
Зимой никто не покупает, можно и самому поесть
Сижу ем сушеную уклейку и вижу что она с икрой. Подумал может кишки так выглядят просто. Попробовал, реально икра. Почистил еще одну, тоже с икрой. Толи я раньше внимание не обращал, то ли рыба раньше времени икру собралась метать. Поймана была в конце сентября. Это нормально?
Будний день, а я на рыбалке и наблюдаю такую красоту
Продолжаю захватывать рынок сушеной уклейки. Благо я теперь личность медийная, про меня пишут на пикабу и сми. Обьемы возросли и пришлось экстренно строить специальные сушилки, ибо обычные магазинные не такие удобные.
Сам уже не вывожу с выловом рыбы и брат тоже. Все запасы распродали и нужно было где то брать новую рыбу. Подключили знакомых рыбаков и процесс вроде наладился. Так сказать трудоустроили пенсионеров. Теперь у нас четкое деление обязанностей. Я занимаюсь продвижением, бухгалтерией, перепиской с покупателями, а брат отправкой товара и заготовкой.
Появилось несколько крупных покупателей с пикабу, берут коробками. Но пока главный поставщик новых покупателей все же авито. Пробовал давать рекламу группы вк, но что то не получилось. Решил что лучше тратить на рекламу в авито. Да и те кто по второму разу заказывают, уже звонят на прямую минуя авито и пикабу.
Одно расстраивает, скоро зима и не знаем как зимой продолжать ловить рыбу. Зимой она куда то пропадает. Возможно придется сделать перерыв и ждать весны.
Ну так, практически все свою уклейку уже получили. Теперь время подсчетов
2 моих поста про сушеную уклейку неожиданно залетели в горячее
Как выжить без работы? 9000 рейтинга
Как я сушу уклейку 3000 рейтинга
Люди стали просить рыбку и я скинул свой номер. С первого поста мне написало где то 100 человек, из них 13 покупателей. Многие просто выражали свой респект в стиле "я уклейку всегда кошакам скармливал, а ты деньги делаешь, ну ты крутой". Больше всего заказов было с Москвы. Из экзотики было несколько покупателей из Беларуси, но их отпугнула цена пересылки.
Второй пост хоть и набрал меньше рейтинга, но дал аж 17 покупателей. Возможно из за того что я скинул ссылку на авито. А там отзывы и людям это больше нравится. Тут тоже больше всего покупателей из Москвы.
Заказывали почти всегда по 1 кг. Итого за эти дни благодаря пикабутянам я заработал на уклейке почти 30000р.
Так же я порадил кучу конкурентов. Согласно данным с авито, сейчас более 80 продавцов уклейки. До моего поста их было может 20. Но это по всей России. В своем же городе я по прежнему остаюсь уклеечным королем
Привет повелителю уклеек @kapitan066
С 14 сентября летит моя уклейка ко мне почтой России )))
Ради интереса отследил маршрут движения посылки.
Синим цветом – старт, красным – ожидаемый финиш.
Уже две пятницы в пролёте, надеюсь к этим выходным хоть прилетит )
Мой предыдущий пост про моё хобби навел шороху. Обычно мои посты про рыбалку не набирают даже 50 плюсов, а этот набрал аж почти 9000 рейтинга. Больше всего спрашивали рецепт того как я сушу рыбу. Ну тут никаких особых секретов нет, но раз уж просят... Как раз в недавно наловил 3кг рыбки и тут уж грех не написать пост со слайдами.
Хорошо промываю рыбу. Готовлю посолочную смесь. Половина сахар, половина соль и нитритка 1 ч.л на 1кг рыбы. Нитритка не обязательна, но мои покупатели любят чтоб она была. Она придает чувство защищенности.
Выкладываю на дно емкости соль небольшим слоем. Выкладываю слой рыбы. Потом снова слой соли и опять рыбу, итак, пока не закончится рыба. Точной дозировки соли нет, но стараюсь чтоб соль равномерно покрыла рыбу толщиной 1-2 мм. Рыба получается не пересоленой и ее не нужно вымачивать.
Сверху обязательно придавливаю чем ни будь тяжелым. Это не даст образовываться воздушным пустотам внутри рыбы и дополнительно будет выжимать жидкость из рыб. Я просто ставлю плоскую тарелку и сверху блюдце с водой.
Рыбу убираю в холодильник. Если солю там где нет холодильника, то просто убираю в темное место. Если погода жаркая, то увеличиваю количество соли, так как рыба может испортится. Холодильник же позволяет экономно расходовать соль, не боясь что рыба испортится.
На следующей день появится жидкость. Она должна быть прозрачной и иметь приятный запах соленой рыбы. Если она мутная, значит что то не так. Такое может быть если не хватило соли и начались гнилостный процессы.
В идеале к концу засолки вся соль должна раствориться. Если остались заметные отложения соли, то в следующий раз нужно уменьшить количество соли.
Уклейку солю минимум 2 суток, густеру и леща минимум 3 суток. Чем дольше солите, тем сильнее рыба просаливается (при условии что соли больше чем нужно). Тут нужно экспериментальным путем определить подходящее для вас время. Я люблю малосолёную уклейку и 2 суток мне вполне хватает.
После засолки промываю рыбу и вывешиваю сушиться. Я для этих целей приобрел специальную сетку с дверцей. Мухи туда проникнуть не могут и не надо рыбу каждый раз нанизывать на веревку.
Просто выкладываю рыбу, и через 2 дня получается рыбка идеальной степени сушки.
В этом году потерял работу. Пытался первое время найти новую, а потом подумал что 2 года без отпуска это слишком и дай ка лето отдохну. Ну а чтоб совсем не обнищать решил продавать сушеную уклейку.
Опыт в поимке и продаже был. Были уже постоянные покупатели, но серьезно этим не занимался. Уехал к себе в деревню и ловил как сумасшедший каждый день и в жару и в холод. Потом когда брат увидел что это может приносить доход, брат тоже подключился. Прям хороший доход это конечно не приносило, но учитывая что я целыми днями рыбачил, меня это устраивало. Главное что не на работе.
Отправлял в основном почтой, больше всего брали из Москвы. Удивляло то что люди без вопросов скидывали деньги и ждали когда я отправлю. Ну Москва не Россия, наверно 1500р скинуть за кг рыбки для них не деньги. Ловил на удочку и временами на паук. Для особо возбудительных, паук разрешенная снасть.
Потом часть рыбы перевез к себе в город. Так как тут все равно проще с реализацией. А там брат продолжил мое дело, отправляет посылки в Москву.
Один раз даже какой то местный олигарх заказывал. Приехал тип на мерседесе, сказал что его такой то такой то отправил. Взял рыбу и уехал. Потом в этот же день снова вернулся и купил вообще всю рыбу, киллограмов 5 наверное. Сказал что хозяин очень любит эту рыбу, она ему беззаботное детство напоминает. Потом на следующий день еще пару тысяч на карту перевел, со словами "за прекрасную рыбку". Щас время от времени так же приезжает.
Самый большой заработок за месяц было почти 30000р. В остальные месяцы тыщ 20. Сейчас уже времени рыбачить нет, так как недавно устроился на работу, но есть запасы и брат по возможности их пополняет. Набил целый морозильник сушеной рыбкой.
В принципе как говорят инвесторы, у меня теперь пассивный доход. Тысяч 10 должно выходить. Считаю что совсем не плохо, как маленькая пенсия. Москвичи конечно сейчас посмеялись. Ах да, лето было просто шикарное. Не работать целое лето это лучшее что со мной было. Ну и на последок вот вам не много фоток. А я пойду пивка бахну, че то пока писал рыбки захотелось.
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509