Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Регистрируясь, я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Рисковый и азартный три в ряд - играйте онлайн!

Камни в ряд онлайн

Казуальные, Три в ряд, Мультиплеер

Играть

Топ прошлой недели

  • Oskanov Oskanov 9 постов
  • Animalrescueed Animalrescueed 46 постов
  • AlexKud AlexKud 33 поста
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая «Подписаться», я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
13
lybashagotovit
5 лет назад

Солим толстолоба в домашних условиях⁠⁠

Сегодня представляем видео, как мы делаем засолку толстолоба. Вкуснейшая рыбка, нежная, слабосоленая, аппетитная.
Рецепт маринада:
На 1 литр холодной воды - 3 ст.ложки с горкой соли, 1 ст.ложка сахара, 2 ст.ложки яблочного уксуса, 2 лавр.листа, перец горошком.
Рассол доводим до кипения, остужаем, заливаем рыбку(рассол должен полностью покрыть рыбу), оставляем мариноваться на 2 суток. Готово. Выкладываем в керамическую или стеклянную посуду, кладем порезанный репчатый лук, заливаем растительным маслом. Храним в холодильнике. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт смотрите в видео.

Показать полностью
[моё] Еда Закуска Засолка Рыба Толстолобик Видео рецепт Рецепт Видео Кулинария
5
sereroo1
5 лет назад

Интересный толстолобик⁠⁠

Купили вчера толстолобика, раздели его и увидели вот такие замечательные зубки)) гугл утверждает что рыба беззубая)

Зубы по размеру и твердости как человеческие, находились в жабрах 


п.с. Фото рыбы какие есть, муж чуток над ним поиздевался

Показать полностью 4
[моё] Рыба Толстолобик Покупка Зубы Длиннопост
17
2
Borsch.007
Borsch.007
5 лет назад

Как закоптить толстолобика дома⁠⁠

А вы готовы к празднику? Я вот подготовился. Разделал толстолобиков методом "бабочка", замариновал и закоптил. Подробненько всё это показано в моём новом видео! Вам приятного просмотра, с наступающими праздниками. Карантин не повод грустить, веселитесь во всю, и вирусы отступят в тыл понимая что взять с вас больше нечего ;) Кстати на канале ранее я показывал холодное копчение, поищите кому интересно.

https://youtu.be/u3K1FFc8_9M

[моё] Кулинария Еда Рецепт Копчение Толстолобик Видео Видео рецепт
2
6
coolinr11
coolinr11
6 лет назад

Запеченный стейк толстолоба в медово-горчичном маринаде⁠⁠

Запеченный стейк толстолоба в медово-горчичном маринаде

Хочу поделиться рецептом приготовления стейка из рыбы в медово-горчичном маринаде. Я использовала толстолобик, но сразу хочу сказать, что таким способом можно готовить любую рыбу, очень вкусно получается с красной рыбой.

Медово-горчичный маринад придает рыбе невероятный вкус и аромат. Такое блюдо может быть, как праздничным, так и повседневным.

Подавать рыбу можно с гарниром из риса или картофеля, а можно и просто основным блюдом.


Ингредиенты:

Стейк толстолобика – 800 г

Горчица французская в зернах – 2 ст. л.

Мед – 2 ст.л.

Лимоны – 2 шт.

Масло растительное (без запаха) – 40 мл

Специи для рыбы – 2 ч. л.

Соль – по вкусу


Шаги приготовления:

1. Натираем рыбный стейк смесью соли со специями для рыбы.

2. Готовим маринад: выдавливаем сок лимонов и смешиваем с медом, горчицей и маслом.

3. Отправляем рыбу в маринад на 30 мин. На протяжении этого времени переворачиваем ее несколько раз.

4. Форму накрываем фольгой и отправляем в духовку на 200 градусов на 30 минут, за 5 минут до готовности, фольгу снимаем.


Приятного аппетита!

Показать полностью 1 1
[моё] Маринад Толстолобик Рецепт Видео Блюдо Еда Кулинария Длиннопост
7
43
Borschevskiy
Borschevskiy
6 лет назад

Толстолобик по-китайски⁠⁠

[моё] Еда Рыба Рецепт Видео Borsch Толстолобик
9
114
mumixam
mumixam
6 лет назад
Лига биологов

Командировка в рыбхоз⁠⁠

Хочу рассказать про себя и свои приключения в одном рыбхозе одной бывшей советской республики в самом начале этого тысячелетия. По просьбам общественности из Чудес эмбриогенеза.

Будет многа текста : предыстория, сама история и кровавый финал. Не люблю монолитные стены текста, поэтому буду вставлять для разнообразия картинки из сети.


Со школы очень любил биологию, рыбок, кошек и жуков. По биологии/зоологии всегда было отлично. Также с детства дома был отцовский рамочный аквариум литров на 100 со всякой всячиной. По малолетству кормил жителей аквариума батонами хлеба, вытаскивал сеткой рыбок и тритончиков - гладил их. И как то даже лет в пять/шесть - сварил скалярий и неончиков,  повредив нагреватель аквариумный.

По воскресеньям был поход с батей за мотылем на нашу кишиневскую Птичку, который оставлял впечатлений на всю неделю. Щеночки, котята, ряды аквариумов и клеток с попугеями всегда меня радовали больше чем цирк и парк аттракционов.

Неудивительно, что после школы я решил пойти на что-то биологическое. Учился заочно в институте IȘR при госуниверситете на новой специальности Экология/Рыбоводство/Ихтиология.

Так как учился заочно - родные меня погнали на работу. Работал сначала где придется, потом нашел по специальности - лаборантом в НИИРХС - научно-исследовательской рыбохозяйственной станции.

Это было государственное учреждение - призрак бывшего большого советского НИИ. Финансирование было смешанное - в организации получали деньги как от государства, так и от частников - консультировали и помогали рыбхозам в их деятельности. Большинство же работников по будням тихо бухало в лабораториях, а по воскресеньям выходило на Птичку торговать рыбешками.

Когда я в нем работал , от него постепенно чикали площади, ибо оно находилось в самом центре города. Ныне это здание полностью коммерческое.

Из моих обязанностей было - походы до ближайшего ларька за выпивкой и закуской, уборка прокуренных лабораторий. Больше всего мне нравилось в библиотеке - там были достаточно старые книги по водной биологии, подшивки тематических журналов и газет.


И вот как то весной, мне сказали собираться - завтра утром поедешь на неделю/две в командировку. Утром быть в резиновых сапогах, со сменной одеждой, неким количеством еды и не опаздывать.

Прибыли в рыбхоз села Х  -  относительно недалеко от Кишинева. Большое водохранилище и за ним комплекс маленьких квадратных водоемов - где выводили молодняк рыбы на продажу/зарыбление.

Мы были отправлены в помощь в разведении карпа и веслоносов. Проводили гипофизарные инъекции и искусственное оплодотворение икры. Наблюдение вплоть до товарных, готовых к продаже мальков.

Мой руководитель озвучил план моих работ - подготовка контейнеров для икры и личинок, уборка домика и посильная помощь местным работникам во всем.

В первый же день помогал переносить рыбу из одного прудика в другой - рыбу взвешивали, измеряли длину. Увидел впервые живого осетра и веслоноса. Было жутко интересно работать в команде, тащить невод, быстро переносить рыбу. Также меня уговорили помыть штатный ЗиЛ "Живая рыба".

К обеду работники в большом казане сварили неимоверно вкусную уху из гигантского карпа и сели за общий стол. Я же решил тоже до кучи поставить свою городскую еду, которую все быстро умяли. Это было большой моей ошибкой  - потом 2 дня, пока не приехал мой руководитель, ходил по сторожам и клянчил еду. Помыв все емкости и убрав домик, где должно было быть осуществлено выведение мальков я праздно шатался пару дней по рыбхозу, катался на лодке и надоедал завхозу с расспросами, пытался на самодельную удочку ловить рыбу в водохранилище.


И вот настал день, когда съехалось много народа, какие то люди в костюмах. Наполнили в домике емкости водой, сделали течение. Словили несколько крупных карпов и веслоносов и поместили в емкости в виде круглых бассейнов. Рыба волновалась - чувствовала что произойдет непоправимое.

Далее покололи им инъекции, которые заставляют созревать икру и сперму. Через некоторое время(сложно вспоминать >10 лет прошло) доставали производителей и аккуратно скальпелем надрезали в клоаке проход к яичникам. Подставляли обычный таз и надавливая сверху вниз брюшка рыбы сливали икру. Сперму же сливали просто шприцем , засовывая через клоаку трубку в семенные железы.


* Немного про гипофизарные инъекции.

Смысл такой - во время нереста в гипофизе рыбы вырабатывается особый гормон, который заставляет созревать половые клетки у самцов и самок. Хитрые ихтиологи ловят такую рыбу, достают гипофиз и сушат его, толча в порошок. Потом, в нужное человекам время,  колють этот порошок вместе с физилогическим раствором рыбам внутримышечно. Хакнутый таким образом организм рыбы думает, что вокруг идеальные нерестовые условия и заставляет созревать молоки и икру, хотя вокруг оцинкованные бортики бассейна 2*2 метра. Есть родовая совместимость - гипофиз карпа или сазана может подойти аквариумным барбусам, хотя с последними обычно проблем нет.

После получения материалов - их аккуратно замешивают в обычном пластиковом тазу.

Могу похвастаться, что лично участвовал в оплодотворении икры - в тазике пластиковом замешивал икру вместе со спермой для оплодотворения оной и ещё какими то препаратами (+ илом?) для обесклеивания. Мешал, как помню каким то пером и потом рукой в перчатке.


Икру карпа устанавливали в аппараты Вейса - стеклянные конусы, в которых вода постоянно движется, заставляя икринки всегда парить в тоще воды, получая постоянно кислород и не приклеиваться.

Икру веслоноса выложили в другие аппараты, по виду квадратных лоханок с икрой, в которые периодически заливается вода из наполняемой меньшей лоханки. Служит, как и аппарат Вейса для инкубации икры во взвешенном виде.

После этого руководитель долго бегал с икринками до микроскопа и обратно к аппаратам - видимо проверял оплодотворение. Настал вечер и все посторонние разошлись - остался я и мой руководитель. Поколдовав над аппаратами и перекрестив их, дал мне задание на ночь - вылавливать маленьким сачком с ложку заболевшие или неоплодотворенные икринки и выкидывать их прочь. Сказал что первая ночь на мне - остальные более сложные и он сам будет присутствовать.

Я со всей ответственностью отнесся к заданию и честно, практически до утра не спал, делал обход каждые пол часа и даже чаще. Заболевшие икринки выглядели как будто меховые шарики - видимо грибок какой или плесень. Я сначала пытался их складывать в банку литровую, потом банка переполнилась и я её выкинул. Между чистками развлекал себя чаем и попыткой разглядывания зародышей в икринках. От руководителя остался микроскоп и кое какое другое оборудование. Вот как раз в микроскоп я и глядел , но ничего интересного не видел - в икринке было только плотное пятно - тн зародышевый диск из которого должен был появится эмбриончик на 2-3 день.

И вот, часа в четыре ночью решил просто посидеть на кровати, подняв уставшие ноги в сапогах на перевернутое ведро. И конечно заснул - проснулся через полтора часа от грохота перевернувшегося ведра. На часы - почти шесть и в окнах уже светает! Я с ужасом бегом к лоханкам - бл#ть! японский аквамен! Примерно 1/4 каждой было заполнено меховыми икринками - видимо был скачок температуры или чего ещё неведомого. К восьми утрам, когда приехал надзиратель - я выловил все порченные икринки и стоял с невозмутимым видом у полупустых лоханок.

Спросил меня как прошла ночь и я соврал что не спал - во сколько собрал дерьма. Он мне поведал, что на воротах ему охранник настучал что я спал. На мои попытки оправдываться сделал подзатыльник и очень сильно обругал - было упоминание его репутации, деньгах, моем и его будущем и прочего. Даже проскочила угроза, что владелец рыбхоза даст меня на корм рыбам) Тогда я был чувственной натурой и от таких нравоучений реально было стыдно и страшно.

В последующие дни икринки превратились в личинок и их перевели в оцинкованные баки литров на 300, где они радостно плавали и кушали свой желточный мешок, мутируя в мальков.

И тут произошел со мной другой казус, который я запомнил на всю жизнь. Крутившись у бака с личинкой, я споткнулся и сапогом вышиб деревянную затычку выпускной трубы. От напора воды затычка вылетела на пару метров и из патрубка хлестал неслабый такой поток вместе с личинками. Со скоростью Флеша я запихнул обратно затычку и оглянулся вокруг - в домике кроме меня никого не было. Моментально вспотев, начал думать что делать с последствиями. Пару метров асфальтового пола вокруг было покрыто шевелящейся массой, которая в будущем стоила бы не одну сотню условных едениц. Пытался пальцами собирать личинок но это было невозможно трудно - да я бы и не успел их всех перенести до гибели.

Ничего на ум не пришло, как сначала цинично передавить/перетереть их сапогом и после получившуюся кашицу замести в канализацию. Заодно после и пол помыл. Узнав бы такое кто -  меня точно бы пустили на дно .

Через пару дней были торги - приезжали машины и покупали мальков для своих рыбохозяйственных целей. Оказалось, что никто не считает мальков поштучно. Продают их на литр, доводя взвесь мальков до определенной плотности. У каждого приезжавшего в машине был контейнер с крышкой и компрессором для безопасной перевозки молоди в дороге.

По окончанию продажи хозяин рыбхоза расплатился с моим руководителем накладными и просто серыми деньгами. Как понял после, налички дал намного меньше - не по договоренности.

Ясен пень - я своими диверсиями 1/5 возможной прибили спустил в канализацию.

Но мы не уехали пустые обратно в город - за поворотом нас ждала машина завхоза - который переложил нам в машину целый мешок рыбы - они с моим шефом были давно знакомы.


По прибытию в город я был отправлен за большим пакетом в киоск. Как сейчас помню - купил большой черный пакет с эмблемой PlayStation. В него мне загрузили большого толстолобика и отправили в мой район на маршрутке. Ехал я домой, предвкушая встречу с родными и их восторг от такой добычи. Толстолобик реально был большой и почти наполовину торчал из пакета наружу. И не только большой, но как оказалось и остроголовый).

На очередном повороте, когда уже почти доехал до дома толстолобик прорывает угол пакета и серебристо-красной торпедой выскокивает на пол маршрутки. Было примерно 10 утра рабочего дня, маршрутка(мерс207) была пустая и толстолобику никто не помешал доскользить и нырнуть в ямку у двери. На полу остался кровавый след и чешуйки. Бросился подбирать рыбу и тут же попросил остановить, чтоб успеть убежать пока водителю не придет в голову заставить меня убирать салон. Когда выходил по шее не получил, но матюков не избежал.

Сначала нес рыбину на вытянутой руке за жабры, потом устал и плюнув на чистоту, обхватил её прижав к телу. Отец меня увидел с балкона и вышел встречать, отметил что рук 2 - мог бы ещё одного такого красавца забрать.

Как потом оказалось в рыбе было почти 7 килограмм веса из которых голова была 3. Батя шоб не пачкать кухню - в ванной топором делил толстолобика на куски. После разделки ванна выглядела как подвал у маньяка-людоеда - все было в крови, даже потолок. Ели рыбу вместе с соседями больше недели.

После этой командировки я работал лаборантом всего пару месяцев. И ушел ибо не хватало копеек, что мне платили + коллеги уговаривали уйти. Кто знает, может и правильно сделал - дальше лаборанта не успел бы продвинуться - через пол года были массовые сокращения. Учёбу к сожалению своему я не закончил - министерство образования за 2 года до окончания обучения забрало лицензию у института. Мне предложили пойти учится на ветеринара в сельхоз, но ... Меня это не привлекало уже - пополнил ряды менеджеров. Рыба уходит где глубже, а человек туда где лучше.

Надеюсь мой сумбурный рассказ был вам интересен.

Спасибо за внимание !

Показать полностью 9
[моё] Командировка Рыбхоз Рыба Толстолобик Кровь Приключения Биология Длиннопост
17
DenZLe11
DenZLe11
6 лет назад

Последние выходные деньки⁠⁠

Последние выходные деньки
[моё] Пиво Рыба Толстолобик
8
29
police38
police38
7 лет назад

Земляк из Чувашии поймал толстолобика на лайтовый спин,вес 20.300))⁠⁠

Показать полностью 2
Толстолобик Рыбалка Чувашия Длиннопост
19
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии