Почему Морозко? Да потому, что всё делается из замороженных продуктов (заморозок). Лучшего названия придумать не смогла.
Впереди Новый Год. Большинство уже придумали, что на стол поставят. И опытным кулинарам не составит большого труда приготовить и сложные блюда. А как быть начинающим? Предлагаю сделать вот такую простую в приготовлении, вкусную и красочную запеканку.
Запеканка рыбная Морозко.
Продукты:
Рыбное филе 400-500 грамм в заморозке (на эту запеканку я взяла филе талапии)
Упаковка заморозки "гавайская смесь"
Упаковка заморозки "мексиканская смесь"
Сыр твёрдый 300 грамм (беру я обычно сыр голландский или российский)
Соль, перец, майонез - по вкусу.
Растительно масло 1 столовая ложка.
Приготовление:
Духовку нагреваем до 220 градусов.
Пока греется духовка, приготовим противень. На противень стелим лист фольги. На фольгу наливаем растительно масло и размазываем его.
На фольгу выкладываем (не размораживая) филе рыбы. Солим его немного и перчим. Можно добавить какую-нибудь приправу.
На филе рыбы высыпаем заморозку "гавайская смесь". Равномерно распределяем по противню.
Далее - высыпаем заморозку "мексиканская смесь". Равномерно распределяем сверху "гавайской смеси". Вообще то можно любую заморозку использовать. Да хоть бы и "овощи по домашнему".
Сыр натираем на крупной тёрке. Присыпаем сыром блюдо. Солить ничего не надо. Солёности и в сыре достаточно.
Добавим немного майонеза, для большей сочности. Но можно обойтись и без него.
Ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Выпекаем пока не подрумянится, примерно как на снимке. Это 30-40 минут. Иногда даже меньше. Следите за внешним видом.
Очистите перцы от семян - вдавите ножку перца с семенами во внутрь. (Можно просто вдавить, а можно воспользоваться ножом, чтобы подрезать кожуру вокруг ножки). Аккуратно выньте ножку с семенами из перца. Затем промойте перец от оставшихся семян. Таким образом поступите со всеми остальными перцами.
Рис отварите до полу-готовности в подсоленной воде. Лук и мясо пропустите через мясорубку. Смешайте рис и мясной фарш, посолите и поперчите. Все хорошо перемешайте.
С помощью чайной ложки наполните перцы фаршем. В фарш при желании можно добавить морковку, зелень, и любые специи на Ваш вкус.
Далее, поместите перцы в кастрюлю или, еще лучше, в гусятницу. Старайтесь что бы они стояли отверстием кверху.
Поместите помидоры в кипяток на 10-15 секунд. Снимите с них шкурку. Мякоть томатов натрите на терке. Или можно измельчить их блендером. Добавьте к помидорам томатную пасту, сметану, соль и перец. Добавьте воды и все хорошо перемешайте.
Залейте перцы соусом. Старайтесь, чтобы соус покрывал перцы полностью. Можно в соус добавить 1 или 2 ложки растительного масла. Если у Вас получилось мало соуса, то можно добавить еще воды.
Поставьте кастрюлю с перцами на огонь. После того как соус закипит, сделайте небольшой огонь и тушите под крышкой 30-40 минут. Когда перцы потушатся минут 5-10 нужно попробовать соус на вкус, и при необходимости добавить соль, перец, или другие специи. Готовые перцы должны постоять 10-20 минут, чтобы набраться вкуса.
Моей старшей внучке скоро будет 9 лет. Она увлекается квиллингом. Очень любит это занятие. И на праздники всем делает подарочки. А что? Хороший подарок и своими руками.
Однажды сделала она мне подарочек к Новому Году - Снегурочку подарила. Я ей говорю: - Спасибо огромное, Настенька, за подарочек! Очень красивая Снегурка получилась. Теперь её Дед Мороз нужен.
Настя пообещала к следующему Новому Году сделать Дедушку.
К следующему НГ Настя подарила мне снеговичка.
- О! Классный снеговик! - говорю. - Только Снегурочка о Дедушке Морозе спрашивает. Скоро ли он к ней приедет?
- Ай-я-яй! А я и забыла, - говорит Настя. - В следующий раз обязательно сделаю.
К прошлому Новому Году Настя сделала мне вот такого белого мишку. Очень замечательный. И вновь она клялась, что Деда Мороза сделает. Обязательно!
Ох уж эта девичья память!
В этот раз я не надеюсь на её память. Поэтому осенью уже три раза про Деда Мороза напомнила. В декабре молчу. Посмотрим, что Настя сделает к празднику. Если выполнит обещание, буду Ёлку просить. А то как же Дед и Внучка да без Ёлки? Не порядок )))
Вчера готовила и специально посмотрела сколько продуктов у меня ушло на приготовление этого блюда. Обычно я беру мяса столько, сколько срезалось, а остальное всё примерно - "на глазок".
Куриная грудка - 600г
Лук репчатый - 80г
Грибы шампиньоны замороженные 200г (продаются в нарезке в магазинах).
Но в этот раз я сначала обжарила лук, а потом добавила туда мясо. И вы знаете, хорошо получилось :)
Достаём из морозилки замороженные шампиньоны и ставим их в тёплое место для оттаивания.
Пока греется на сковороде масло растительное , нарезаем лук полукольцами.
Высыпаем в разогретое масло лук и начинаем нарезать мясо ломтиками.
Когда лук подрумянится (да, я читаю чужие комментарии и прислушиваюсь к дельным советам), вываливаем в сковороду мясо, сразу солим его. Обжариваем, периодически помешивая. Сразу перемешивать не надо, минут через пять, когда мясо немного поджарится и его будет легко отделить от дна посуды, помешать надо в первый раз. Тогда мясо не будет прилипать к сковороде.
Пока обжаривается мясо, немного оттаявшие шампиньоны нарезаем помельче. Кому нравятся крупно нарезанные грибы - оставьте так как было. Минут через 10 от начала обжаривания мяса высыпаем грибы в сковороду, перемешиваем и тушим до тех пор, пока вода с грибов не выпарится. После этого добавляем в мясо сметану и тушим ещё 5-7 минут. Пробуем на солёность. Если не хватает соли - добавить ещё. Перемешать.
Блюдо готово. Приятного аппетита.
Для тех, кто вновь подписался и не знает, что его ждёт. По выходным я истории с работы не публикую. Вот мой план на неделю https://pikabu.ru/story/moy_kontent_plan_5415983. Так то я по одному посту писала, но в предпраздничный месяц стала писать по два. С НГ вернусь к прежнему графику.
Увидела рецепт на просторах рунета. Записала его себе давно уже, а вчера собралась с духом и приготовила. Источник не спрашивайте - не знаю. Готовится легко и из простых продуктов. Получилось вкусно, но чуть-чуть передержала. Духовка уже год, а я никак не могу с ней договориться.
Можно делать порционно - одна куриная грудка на порцию, но мне кажется, что вкуснее и сочнее получается, когда всё готовится одним большим слоёным куском.
Курица "удиви соседку".
Ингредиенты (порция, примерно, на двоих):
Грудка куриная филе - 500г,
Морковь средняя - 2шт,
Лук репка средний - 1шт,
Картофель не очень крупный - 2-3шт,
Масло растительное,
Яйцо - 1шт,
Кунжут, соль, перец молотый - по вкусу,
Зелень.
Приготовление:
Куриное филе острым ножом нарезаем на пластины, как можно тоньше, поперчить, посолить. Морковь, лук и картофель очищаем и нарезаем: лук - мелкими кубиками, а морковь и картофель - тонкими кружочками.
Лук с морковью обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Картофель подсушить до золотистости на сухой сковороде. Зелень нашинковать мелко. Яйцо хорошо взбить.
Сковороду смазать растительным маслом, выложить на дно слой филе и смазать его яйцом. Сверху выложить слой картофеля, лука с морковью и зелени. Важно - края филейного слоя должны оставаться свободными, чтобы при запекании они создали эффект "запечатывания" соков внутри запеканки. Слои чередовать,каждый слой из филе обязательно хорошо смазывать взбитым яйцом. Верхний слой смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180гр, в течении 30-40 мин, затем увеличить температуру до 220гр и запекать ещё 10 минут.
Вязать 2 летали. Набрать цепочку из 205 в.п. + 3 в.п. подъёма и вязать узором по схеме 1.
На высоте 50см продолжить работу узором по схеме 2 и начать вязание кокетки.
Кокетка переда.
Вся кокетка вяжется полуст.с/н.
Для переда по верхнему краю юбки поднять 85 петель и вязать 4см. Для пройм с обеих сторон закрыть соед.ст по 10 петель и убавить в каждом 2-м ряду по 1 петле. На высоте 10см для горловины закрыть центральные 18 петель и вязать раздельно, убавляя с обеих сторон в каждом 4-м ряду по 1 петле. На высоте проймы 12см закрыть с обеих сторон оставшиеся 4 петли.
Спинка, правая часть (левую часть вязать симметрично).
По верхнему краю юбки поднять 43 петли и вязать 4см полуст. с/н. Для проймы закрыть соед. ст. 10 петель и убавить в каждом 2-м ряду по 1 петле. На высоте 10см для выреза горловины закрыть соед. ст. 9 петель и убавить в каждом 4-м ряду по 1 петле. При высоте проймы 12см остаётся4 петли. Закрыть их.
Воротник.
Шёлковой нитью вязать узор по схеме 3. Длина воротника 58см.
Сборка.
Готовые детали увлажнить и дать им высохнуть.
Выполнить плечевые и боковые швы. Нижний край проймы обвязать 1 ряд ст б/н.
На правой полочке во 2-м ряду выполнить 3 отверстия для пуговиц (2 в.п. через 2 петли нижнего ряда). Пришить пуговицы.
Пришить воротник к горловине, слегка присаживая.
Из подкладочной ткани выполнить чехол для юбки и сшить с юбкой.
Декоративно оформить атласной лентой, продёрнув её через отверстия под кокеткой (схема 2) завязать бант.
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете.Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6
Минут за 10 до окончания варки бульона, начинаем обжаривать морковь, периодически перемешивая её. Обжарку проводить на среднем огне. Натёртую морковь положить на разогретую сковородку с растительным маслом.
Когда морковь начнёт подрумяниваться, добавить нарезанный лук в сковородку с морковью - продолжить обжаривать до прозрачности лука и приобретения им золотистого цвета. Периодически помешивать.
В кипящий бульон добавляем порезанный соломкой картофель. Через 15 минут добавляем обжарку из лука и моркови и вермишель. Помешивая, доводим до кипения. Мешаем для того, чтобы вермишель не слиплась в один комок. Попробуйте бульон на солёность. Если необходимо - можно ещё посолить.
Через 5 минут суп готов.
Приятного аппетита.
P.S. Мясо с остова куры в суп я добавляю после обжарки.
Обжарку можно не готовить, а купить готовую в магазине. Смотрите в отделе приправ и всяких "магги и кнор на второе".