Сосиска в тесте — кулинарное изделие, пользующееся спросом во всём мире. Особенно популярны в школьных и студенческих столовых. Готовится такой пирог из разного вида теста и из слоеного, и из дрожжевого теста, но этот пирог невероятно вкусный любой. Мы будем готовить из легкого дрожжевого теста.
Рецепт теста: тесто будем готовить опарным способом.
Один стакан теплой воды, две ч.л. активных дрожжей, один стакан муки, одна ст.л.сахара. Оставляем на 15 мин.
Затем добавляем 100 мл масла растительного, пол ч.л. соли, 200 - 250 г муки
После того, как тесто увеличится в объеме вдвое, обминаем его, выкладываем на рабочую поверхность. Делаем 12 шариков, расскатываем в жгут и каждую сосиску по спирали оборачиваем тестом. Выкладываем на противень, оставляем под полотенцем для расстойки на 15-20 минут в теплом месте.

Перед тем, как поставить противень в духовку, смазываем тесто желтком, перемешанным с молоком, посыпаем кунжутом. Выпекаем при температуре 180 градусов около 20 минут. Подаем, конечно же, горячими! Правда, лучше дать сосискам остыть хотя бы минут 10.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт смотрите в видео.

Для тех, кто не любит возиться на кухне, но хочет удивить друзей.
Пачка сосисек и замороженое тесто из магазина. У меня оставался один лист слоёного бездрожжевого.
Вот собственно и всё, что нам нужно.
Соус по вкусу.

Фигура первая - сверло.
Сосиску накалываем на шпажку ПО ЦЕНТРУ.
С одного края прорезаем сосиску до шпажки под 45 градусов к оси вращения и вращая сосиску прорезаем её по спирали.
Отрезаем полоску теста.

Накручиваем полоску теста в прорезь.

Фигура вторая - мумия.
Отрезаем тонкую полоску теста и накручиваем на сосиску имитируя бинты.
Глаза можно сделать из кусочков оливок или красного перца.

Фигура третья - розетка.
Прокалываем сосиску шпажкой НЕ ПО ЦЕНТРУ, а ближе к одному краю.
Надрезаем сосиску на примерно одинаковые кусочки до шпажки.

Шпажку вынимаем и сворачиваем сосиску в кольцо, не надрезаной стороной внутрь. Края сцепляем зубочисткой.
Тесто раскатываем до толщины примерно 3 мм.
Вырезаем из теста круг, диаметром больше чем диаметр скрученой сосиски.

При помощи зубочистки заворачиваем тесто в прорезы на сосиске.

В середину можно насыпать любой тертый сыр или положить кусочек моцареллы.

Фигура четвертая - ромашка.
Фото процесса не все, но понятно.
Сосиску заворачиваем в тесто. Подложив шпажку, чтобы не прорезать насквозь, нарезаем на кусочки вместе с тестом.
Затем первый кусочек используем как центр и поворачивая остальные кусочки на 90 градусов, формируем "лепестки" ромашки по кругу.

Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Можно обжарить в масле.

Подаем горячими, с любимыми соусами.

Всем добра и вкусняшек!