Приобрёл три мешка пшеницы по 35 кг. каждый и зернодробилку. Буду делать пшеничную водку.
Пшеницу конечно можно было сразу молотую взять, она правда не много дороже, но дело не в цене. Уж больно много примесей в ней, я брал как-то, там и семечка проскакивает, кукуруза и грязи много., в общем за этим видимо не очень следят.
А цельная пшеница чистенькая, зернышко к зернышку, даже мусора нет.
В одном из прошлых постов "Себестоимость самогона в 2024" многие указали, что я не посчитал амортизацию оборудования. Считаю что амортизацию считать не нужно, лучше посчитать окупаемость оборудования. А как только самогонный аппарат(и сопутствующее) окупится, можно никакую амортизацию не считать.
Посчитать окупаемость очень просто. Во времени посчитать это трудно, зависит от частоты перегонов, а вот в литрах проще простого. В том же посту посчитана себестоимость самогона, конечно где-то я мог ошибиться, но трудно поспорить, что цена производства не превышает 50 рублей за 0,5 литра.
Теперь посмотрим сколько стоит самая дешёвая водка в магазине. Дешевле 300 рублей за 0,5 её на полках не найти, а с 01.01.2025 г. минимальная розничная цена будет составлять 350 рублей за 0,5.
Соответственно если делать самим, то это обходиться на 300-50= на 250 рублей дешевле.
Теперь делим стоимость оборудования на 250 рублей. Если стоимость оборудования составила 50 т.р. , то окупиться оно через условных 200 поллитровок. Если оборудование дешевле, то ещё быстрее.
Вот такая математика!
Так получается, что автор это поста через себестоимость самогона посчитал реальную инфляцию за год, которая составила 11%...
Моё почтение!
Смотрю тема самогоноварения вас заинтересовала, ну что же, продолжим.
Много вопросов было на тему сколько нужно финансов чтобы стать самогонщиком, сколько стоит оборудование и какое брать. Постараюсь ответить, будут вопросы, пишите.
Начнём с самогонного аппарата. Здесь разбег большой, можно сколхозить самому за 3 копейки, можно купить недорогой дистиллятор или хорошую колонну. Разброс действительно большой.
Исходя из своего опыта могу сказать, лучше брать аппарат колонного типа на клампах, его преимущество в том, что на ней можно делать как дистилляты, так и спирт.
Хороший самогонный аппарат колонного типа, который будет изготовлен из качественных материалов, с хорошей производительностью, с нормальным объёмом куба будет стоить от 35 т.р. За такую цену колонна будет уже полноценной, со всеми прибамбасами, по сути на базовой комплектации можно получить уже достойный продукт. Конечно со временем она обрастёт дополнительным добром, но на первое время самое-то.
Не ведитесь на дешевые предложения, как правило они требуют дополнительных вложений в виде покупки дополнительных царг, разделительной насадки, узла отбора, концентраторов и т.д. По цене в итоге будет тоже самое, если не больше.
Теперь поговорим про источник нагрева. Варианта по сути два - ТЭН с регулятором или индукционная плитка. Можно конечно гнать на бытовой газовой плите, но это огнеопасно и поднимать или снимать тяжёлый куб с плиты не прибавит вам здоровья.
Я бы выбрал индукционную плитку. Если вы вдруг решите заниматься зерновым самогоном на ТЭНе будут проблемы с пригаром. Цена индукционно плиты для самогоноварения от 10 т.р
Ещё понадобиться ферментер, можно конечно найти какую-то флягу в закромах, а можно купить.
Лучше брать ферментер который по объёму +/- такой же как перегонный куб. Дополнительно понадобятся набор спиртометров, мерный цилиндр, мерная кружка, банки-склянки, гидрозатвор и может ещё по мелочи что-то. На всё это можно заложить ещё 5 т.р.
Итого получается, что на то чтобы стать самогонщиком нужно 35+10+5 = 50 т.р.
Дешево это или дорого, каждый считает по своему карману.
Всем добра!
Автор допустил ошибку при подсчете инфляции и никто из комментаторов его не поправил, значит придется мне. Если в прошлом году себестоимость бутылки была 38 руб, а в этом 43,5 руб, то за год себестоимость выросла на 14,47% вместо указанных 11%
Вспомнился анекдот:
Встречаются два бывших одноклассника.
Первый - двоечник, лентяй, хулиган, ему предсказывали, что он будет дворником, а он стал успешным бизнесменом. Второй - отличник, многократный победитель математических олимпиад, ему предсказывали большой жизненный успех, а он живет в нищете.
Бывший отличник спрашивает: "Вот расскажи мне, как ты - бывший хулиган, двоечник, лентяй - стал таким богатым?"
Двоечник отвечает: "Да очень просто. Я живу на два процента"
Отличник: "Как это?"
Двоечник: "Ну смотри, я самогонщик, пол литра водки мне выходят по себестоимости в 43,5 руб, а продаю я ее за 87 руб. Вот на эти два процента и живу".
Уже традиционно в конце года считаю себестоимость самогона. Постараюсь всё учесть, а в конце сравню насколько увеличилась себестоимость по сравнению с прошлым 2023 годом.
Естественно рассчитывать буду самогон из сахара, по нескольким причинам. Во первых из сахара самогон делают более 90% самогонщиков, во вторых из сахара проще всего.
Итак, у меня 16 кг сахара, который я купил по 66 рублей за 1 кг.
2 пачки бюджетных спиртовых турбо дрожжей Мишка гонит "Комета", каждая по 90 рублей. Как ставить брагу надеюсь все знают, на этом акцентировать внимание не буду.
После того как брага отбродила я её перегнал практически до "0" в струе. Получилось 21 литр спирта сырца крепостью 48%
Второй перегон в режиме ректификации, ибо делать из сахара дистиллят это моветон. Колонна 3 дюйма, насадочная часть 1,3 метра, насадка СПН 3,5*3,5. узел отбора по жидкости.
Итого получилось 7,65 литра спирта крепостью 96,6%
После разбавления получилось 18,465 литра самогона крепостью 40%, то есть 36 бутылок по 0,5 и одна неполная бутылка.
Теперь посчитаем.
На сахар ушло 16*66= 1056 рублей
Дрожжи - 2*90 = 180 рублей
Электроэнергия на первый и второй перегон - 60 кВт * 5,58(тариф) = 335 руб
Вода на оба перегона - 1,5куба* 21,65(тариф) = 33 рубля
Итого затрачено 1604 рубля.
Теперь если поделить 1604 р на 18,45 л и умножить полученное на 0,5, то получаем что себестоимость бутылки 0,5 литра составляет 43,5 р. В прошлом году составляла 38 рублей, себестоимость за год увеличилась на 11%
Всем добра!
Если всё делаете по фен-шую, но все равно мутнеет, в первую очередь проверьте шланги. Они должны быть из силикона. Проверить легко, подожгите зажигалкой, силикон не горит и не коптит. Второе - показания ареометра после выдержки бочки могут быть не корректны.
И ещё один совет, к которому можно и не прислушиваться, но я так делаю. Первый перегон не до "0", а до 5-7%. В конце в основном ненужные кислоты присутствуют, от которых потом тяжело избавиться.
Возможно при опалесценции поможет холодная фильтрация, убираете дистиллят на мороз и через какое-то время фильтруете через ватный диск.
Всем хорошего перегона!
Мужчины, нужен ваш совет.
Потихоньку экспериментирую с дистиллятами и постоянно сталкиваюсь с проблемой помутнения готового продукта после разбавления водой.
2 последних примера, чтобы была понятна технология:
1. Решил сделать что-то вроде бурбона, купил бочку (20 литров, кавказец, сильный обжиг) и начал приготовление.
Все заторы из 9-10 кг кукурузной крупы и 3 кг ячменного солода.
Первый перегон на прямотоке до нуля с 30см царгой, забитой 3 медными пыжами рпн.
Второй перегон на прямотоке с 30см царгой, забитой 3 медными пыжами.
Сырец 30% крепость. Отбор - 2% от объема сырца это головы в утиль, 3% подголовники в оборотку (в след второй перегон следующего затора), тело до 65% в струе, остальное хвосты для ректификации. Продукт получается как слеза примерно 72-75% (точнее уже не помню).
Накопил продукта, разбавил до 65% и в бочку. При этом, продукт как слеза прозрачный.
Постояло все это дело 6 месяцев и было слито. После слива продукт прозрачный, 62%.
Далее начал разбавлять.
1 проба: разбавил по калькулятору до 40% водой из под крана, после фильтра аквафор (см фото). Помутнело.
Подумал, что из-за воды.
Следующий пробник разбавил до 40% детской покупной водой фрутоняня - такая же ерунда, помутнение.
2. Решил приготовить яблочный дистиллят.
Брага из яблочного жмыха и сахара.
1 перегон: прямоток с 30см царгой, забитой 3 медными пыжами, гоню до 0%.
2 перегон: прямоток с 30см царгой с 3 медными пыжами. Сырец 42% крепостью.
Головы 10% от абсолютного спирта. По калькулятору должно было быть 750мл, отобрал почти 900мл, тк крепость не 100%.
Далее тело до 55% в струе, остальное в хвосты на выброс.
По итогу имеем продукт общей крепостью 73%, прозрачный, как слеза.
При разбавлении водой снова помутнение, причём довольно сильное. Вода из под крана после фильтра аквафор.
Система фильтров свежая, 2-3 месяца, как установленная. Из описания - подходит для детского питания.
Собственно, нужна помощь более опытных коллег. Подскажите, что я делаю не так?
И второй вопрос - как это исправить?
Понятно, что бочковой дистиллят уже не исправишь, а вот что делать с яблочным?
Снова перегнать на прямотоке? Если да, то как? До 40% в приёмной ёмкости или снова до 60-55% в струе и разбавлять?
Если важно, оборудование 3 дюйма.
Головы отбираю на 800вт, тело 1.4квт
