Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
#Круги добра
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Герои Войны - микс стратегии и РПГ. Собери лучшую армию и победи всех врагов. В игре 7 различных режимов - как для любителей PvE, так и PvP.

Герои Войны

Стратегии, Мидкорные, Экшены

Играть

Топ прошлой недели

  • SpongeGod SpongeGod 1 пост
  • Uncleyogurt007 Uncleyogurt007 9 постов
  • ZaTaS ZaTaS 3 поста
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
Anilarion
5 лет назад

Кулинарное поздравление с 8 марта⁠⁠

Решил я поздравить своих родных с 8 марта и приготовить салат цезарь. Ну и запилить сюда рецепт. Для салата я использовал:
Салат айсберг

Куриные бедра
Помидоры черри
Багет
Сыр пармезан
Оливковое масло
Яичные желтки
Французская горчица

Лимон
Анчоусы

Чеснок
Начал с того, что нарезал багет кубиками, положил в пакет. В отдельной чашке смешал оливковое масло и выдавленный чеснок. Залил масло в пакет, хорошо потряс и выложил на противень:

Кулинарное поздравление с 8 марта Салат Цезарь, 8 марта - Международный женский день, Рецепт, Поздравление, Длиннопост

Сушил в духовке на минимальной температуре.
Дальше я разделал и нарезал куриные бедра на небольшие кусочки, чтобы в них не было хрящей жил. Обжаривал на небольшом количестве масла под крышкой посолив и поперчив. Главное было не пересушить курицу. Затем я выложил курицу на салфетки, чтобы стекла лишняя жидкость.

Кулинарное поздравление с 8 марта Салат Цезарь, 8 марта - Международный женский день, Рецепт, Поздравление, Длиннопост

Дальше я приступил к самому главному. Приготовление соуса. В широкой чашке (если будете делать - не используйте узкую. Соус будет густым и блендер будет мешать воздух) я смешал 3 желтка, 3 чайных с горкой ложки французской горчицы, сок половины лимона, 2 столовых ложки оливкового масла, 5 крупных филе анчоуса, около 40 граммов пармезана, 2 зубчика чеснока, пол чайной ложки соли и пол чайной ложки сахара.

Кулинарное поздравление с 8 марта Салат Цезарь, 8 марта - Международный женский день, Рецепт, Поздравление, Длиннопост

Хорошенько взбил ингредиенты блендером. Дальше я вливал масло и взбивал до тех пор, пока соус не стал густым. По консистенции он должен быть примерно как не слишком густая сметана.

Кулинарное поздравление с 8 марта Салат Цезарь, 8 марта - Международный женский день, Рецепт, Поздравление, Длиннопост

Дальше промыл, порезал салат и положил просушиться на салфетку. Помидоры черри порезал на 4 части. Ну вот и всё. Осталось только собрать салат.
Выложил айсберг в пару слоев на тарелку. Сверху положил кусочки курицы, черри и сухарики. Взял овощечистку (а вы думаете зачем она ещё нужна?) и сверху посыпал салат пластинками пармезана. Ну и конечно полил сверху соусом. Блюдо готово.

Кулинарное поздравление с 8 марта Салат Цезарь, 8 марта - Международный женский день, Рецепт, Поздравление, Длиннопост

Пользуясь случаем хочу поздравить всех женщин с вашим международным днем и пожелать больше приятных сюрпризов)

Показать полностью 5
[моё] Салат Цезарь 8 марта - Международный женский день Рецепт Поздравление Длиннопост
3
602
Baltyr
Baltyr
5 лет назад

Здравствуйте, салат⁠⁠

#comment_162379542

Здравствуйте, салат Салат, Салат Цезарь, Комментарии на Пикабу, Гай Юлий Цезарь
Показать полностью 1
[моё] Салат Салат Цезарь Комментарии на Пикабу Гай Юлий Цезарь
31
pivac505
5 лет назад

Салат Цезарь от Станислава Кондрашова⁠⁠

Кондрашов Станислав Дмитриевич поделился рецептом салата Цезарь!

Лучший рецепт салата Цезарь

- Грудка куриная

- Капуста пекинская

- Помидоры черри

- Сыр пармезан

- Яйца


Покрошить в глубокую тарелку листья капусты

Вымыть и нарезать томаты

Нарезать мясо мелкими кусочками, посолить, поперчить


Приготовить яйца-пашот: накрыть круглую емкость пищевой пленкой, налить немного масла и вбить яйцо. Плотно завязать пленку и варить 4 минуты.


Нарезать мелкими ломтиками хлеб, подсолить, полить оливковым маслом и обжарить в духовке 5 минут


Натереть пармезан

Обжарить мясо, подождать пока остынет


Смешать все ингредиенты. Сверху выложить мясо, яйца пашот и сухарики.


Приятного аппетита!

Показать полностью
[моё] Готовим дома Видео Рецепт Кулинария Видео рецепт Салат Цезарь
6
ektov1981
ektov1981
6 лет назад

Салат Цезарь, рецепт⁠⁠

Всем добрый день!

Вот решил вслед за соусом выложить рецепт всего салата.  Для меня до сих пор загадка почему в ресторане он обходится дороже 300-400р за порцию, а  ингредиенты для него на редкость простые и не дорогие. Самое сложное в нем это соус, который нужно либо покупать, либо готовить.

Итак нам понадобится на одну порцию:

4-5 крупных листьев салата (в оригинале идут листья Романо, но мне в ресторане как-то даже из пекинской капусты Цезарь приготовили)

Куриное филе около 200 гр.

Сухарики из одного кусочка белого хлеба

Помидоры 50-100гр (лучше черри, но можно и обычные)

Сыр Пармезан 30-50 гр

Соус Цезарь - тут уж кто как любит, у нас в ресторане где я работал шло 80гр на порцию, но на мой взгляд это много.

Курицу нужно обжарить до золотистой корочки, листья салата порвать и заправить соусом, обжаренную курицу порезать на ломтики и выложить на листья салата. Помидоры порезать дольками (черри порезать пополам) и выложить поверх курицы с салатом. Сыр мелко потереть, сухарики нарезать кубиками. Почти готовый салат посыпать сыром и сухарями. Незамедлительно подать на стол.

У данного салата только один минус, его нужно кушать свежим, в заправленном виде он не хранится вообще. Приятного аппетита!

Показать полностью
[моё] Салат цезарь Салат с курицей Еда Салат Видео Рецепт Кулинария Видео рецепт
23
1709
n888k
n888k
6 лет назад

...а теперь я — салат.⁠⁠

...а теперь я — салат. N888k, Стрит-арт, Граффити, Юмор, Гай Юлий Цезарь, Салат Цезарь

Нарисовано на гараже, расположенным прямо напротив ресторана итальянской кухни.

[моё] N888k Стрит-арт Граффити Юмор Гай Юлий Цезарь Салат Цезарь
115
7
Korvinus23
Korvinus23
6 лет назад

Только сейчас этот салат имеет право называться Цезарем⁠⁠

Только сейчас этот салат имеет право называться Цезарем
[моё] Салат Салат с курицей Салат Цезарь
10
743
elzhukov
elzhukov
6 лет назад

Доширакология. Цезарь-роллтон⁠⁠

В погоне за новыми ощущениями, за всем странным и необычным, часто рискуешь забыть о чём-то привычном, близком и родном. Так, дегустируя и анализируя всякую забугорную лапшу, я практически перестал смотреть на полки с яствами собственной юности.

Доширакология. Цезарь-роллтон Доширакология, Роллтон, Обзор еды, Лапша, Салат Цезарь, Длиннопост

Перед нами - относительно странная штука от сами видите какой торговой марки. Официально называется "Роллтон. Горячая порция. Лапша с курицей Цезарь". Упаковка обещает насыщенный вкус, натуральные овощи и зелень.

Доширакология. Цезарь-роллтон Доширакология, Роллтон, Обзор еды, Лапша, Салат Цезарь, Длиннопост

За что стоит воздать должное ребятам из "Маревен Фуд Сентрал" - так это за отсутствие пакетиков. Ничего не надо вскрывать и перемешивать - всё содержимое уже внутри. Так, с одной стороны, теряется некоторая ритуальность, с другой - здорово ускоряется процесс заваривания. Должна быть и третья сторона, связанная с особенностями хранения и качеством вкуса такого товара. Ведь если бы её не было, этой "третьей стороны", все изготовители давно перешли бы на подобную комплектацию.

Доширакология. Цезарь-роллтон Доширакология, Роллтон, Обзор еды, Лапша, Салат Цезарь, Длиннопост

Четвёртым следствием отсутствия пакетиков является невозможность самостоятельно отрегулировать остроту и насыщенность вкуса. Но Роллтон обычно не особо отличается остротой, так что переживём.

Запах у сухой приправы - сырный, а вкус - как у приправы для обычного куриного роллтона. Будет как-то странно, если в итоге эта лапша окажется аналогом сырных штук от "Доширака".

Когда эту прелесть завариваешь - запах становится сбалансированно сырнокуриным, что приближает его к "Горячей кружке" и подобным супам-пюре с сухариками. Чуть позже, минуты через две, начинает разбухать кукуруза, и тоже даёт свои нотки в общую карьину аромата. Раньше я не замечал, что кукуруза влияет на запах лапши - возможно, это объясняется тем, что она тут вся сверху, и её дофига.

Доширакология. Цезарь-роллтон Доширакология, Роллтон, Обзор еды, Лапша, Салат Цезарь, Длиннопост

Салатом Цезарь в процессе заваривания суп не пахнет. Вот прям вообще. И кукуруза для него тоже вещь не самая характерная. Однако, хитрые маркетологи и не обещают нам лапшу со вкусом салата: формулировка "вкус курицы Цезарь" весьма обтекаема.

Заваренная лапша выглядит, как, мать его, Роллтон. Потому что это он и есть.

Доширакология. Цезарь-роллтон Доширакология, Роллтон, Обзор еды, Лапша, Салат Цезарь, Длиннопост

Бульон значительно белее, чем обычно, а запах продолжает оставаться сырно-куриным.

На вкус лапша практически никакая. Чувствуются сырные нотки, но они могли бы быть куда более яркими. Чувствуется дух растворимого бульона со вкусом курицы, но он тоже мог бы быть понасыщенней.

Зато здесь, кроме кукурузы, есть маленькие кусочки соевого мяса. То есть "Маревен Фуд" вдохновляется идеями прямых конкурентов - компании "Доширак Рус".

Доширакология. Цезарь-роллтон Доширакология, Роллтон, Обзор еды, Лапша, Салат Цезарь, Длиннопост

В силу привычки, выработанной за два с лишним месяца употребления аутентичных азиатских лапш, я даже "Роллтон" кушаю палочками. И вот, когда ешь палочками, лучше заметно, что эта лапша гораздо менее плотная, чем большинство заграничных аналогов. Это выдаёт в роллтоновской лапше генетическую близость к таким тяготеющим к превращению в кашу лапшам, как "Петра", "Каждый день", "Александра, Софья и сальмонеллёз", "Красная цена" и прочим.

Доширакология. Цезарь-роллтон Доширакология, Роллтон, Обзор еды, Лапша, Салат Цезарь, Длиннопост

ЭКСПЕРТНОЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ: короче, они взяли роллтон с курицей, добавили в него кисломолочную половину от вкуса "ветчина и сыр" и плюхнули сухих сливок в бульон с целью его покраски. Никаких принципиально новых или необычных ощущений эта лапша потребителю не несёт - это всё тот же "Роллтон", знакомый старый друг из магазина возле дома. Вот если вы его любите - вам зайдёт, а если нет - то, пожалуй, можно один раз попробовать. А можно и не пробовать. Результат от этого не изменится.

Показать полностью 7
[моё] Доширакология Роллтон Обзор еды Лапша Салат Цезарь Длиннопост
123
ELDVD
ELDVD
6 лет назад
Философия

Цезаря не ешьте! Оставьте на потом. Пока вечерняя сиеста.⁠⁠

Есть тут Цезари? Гаи? Юлии?
Короче -- кто выполняет over 999 дел одновременно? Ну или хотя бы 2?

Вот сейчас на фоне звук с ютуб-видоса -- и то уже трудно по клавишам клацать.

Нет, можно, конечно, не вслушиваться и делать вид, что сразу и пишешь текст, и ловишь каждое слово из наушников.

Но человек устроен по-другому. Знаете же из психологии и около -- особенности концентрации. И особенна она тем, что ставит во главу угла что-то одно. И только тогда это "одно" получается делать качественно.

Все это понятно. Однако наука-то может ошибаться. Тем более, когда речь идет о такой замечательной площадке и ее уникальной аудитории (ну в нете так пишут, что уж).

Есть тут такие римляне? Да по-любому. Опишите свой феномен Core 2 duo.

Ну или фантазеры, у кого по 4 ядра. Отпишите. Тоже интересно почитать.

2106: "А все-таки он с курицей".

Цезаря не ешьте! Оставьте на потом. Пока вечерняя сиеста. Концентрация, Психология, Философия, Гай Юлий Цезарь, Салат Цезарь
[моё] Концентрация Психология Философия Гай Юлий Цезарь Салат Цезарь
1
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии