Медовик за 30 минут
Медовик за 30 минут
Ингредиенты:
Масло сливочное 140гр.
Сахар100гр.
Мёд 2 ст/л
Сода -1 ч/л
Яйца 2шт.
Мука 200-220гр.
Для крема:
250гр творожного сыра + 200мл сливок 33% и 200гр. сгущёнки
Приготовление:
Смешать в сотейнике масло, сахар, мёд и довести до кипения постоянно помешивая.
Добавить ложку соды и непрерывно мешать, масса начнёт пенится, так и должно быть, варим пару минут до карамельного цвета. Убрать с плиты и дать остыть. Добавляем яйца и перемешать венчиком. После добавляем частями муку. Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем хорошим пергаментом. Выливаем тесто, распределяем. Выпекаем минут 10-12 минут (зависит от вашей духовки) до красивого цвета. Разрезаем на 3 прямоугольника, корж получается толщиной в 1,2мм. Вышло 6 тонких коржей. 1 пошел на посыпку. Собираем тортик и даем пропитаться часик.
Пирог "Губадия"
Пирог "Губадия"
Ингредиенты:
150гр сливочного масла (растопленного)
150гр сметаны 20%
1 яйцо
1 ст л сахара
1/2 ч л соли
1 ч л разрыхлителя
380гр муки
Для начинки:
2 яйца
150гр риса
120гр изюма
200гр красного творога (корт)
5 ст л сахара
100гр сливочного масла
Для посыпки:
1 ст л мягкого сливочного масла
2-3 ст л муки
1 ч л сахара
Приготовление:
Соединить для теста все ингредиенты. Замесить мягкое тесто. Дать отдохнуть в холодильнике 15 минут.
Для начинки отварить рис до полуготовности. Так же отварить яйца и накрошить. Изюм промыть и залить горячей водой на 10 минут. Соединить все ингредиенты в миске, добавить корт, сахар и перемешать.
Разделить тесто на 10-12 шариков побольше, и 10-12 поменьше.
Раскатать основу, выложить начинку, кусочек сливочного масла, и собрать их.
Смазать поверхность каждой губадии смесью из 1 желтка+2ст л молока.
Для посыпки соединить сливочное масло, муку, сахар и растереть руками в крошку.
Отправить разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Ещё больше домашних рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/228
Творожный пирог
Галета с клубникой
Галета с клубникой
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло - 100 г.
- Мука - 200 г.
- Сахар - 5 ст. л.
- Холодная вода - 3-4 ст. л.
Начинка:
- Клубника - 400 г.
- Сахар - 5 ст. л.
- Крахмал - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миске смешиваем муку, сахар и холодное сливочное масло. Перетираем руками в крошку. Добавляем очень холодную воду и замешиваем тесто.
2. Тесто заворачиваем в пакет и отправляем в холодильник на 30 мин.
3. Клубнику промыть, порезать на четвертинки. К клубнике добавляем сахар, крахмал, перемешать.
4. На пергаменте раскатываем тесто немного больше, чем диаметр формы.
5. Выкладываем начинку и защипываем края теста к серединке
6. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 40-45 мин.
Ещё больше вкусных и домашних рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/206
Пышный Краффин
Самый пышный краффин 🧁
Опара:
Молоко - 200 мл
Сахар - 1 ст.л
Дрожжи сухие - 7 г
Обычная мука - 1 ст.л
Тесто:
Яйцо - 1 шт + 2 желтка
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 40 г
Подошедшая опара
Обычная мука - 450 г
Начинка:
Сливочное масло
Цукаты/изюм - по вкусу
Разогреваем духовку до 160°С, подогрев верх-низ, отправляем выпекаться на 30-35 минут. Вынимаем из формы, остужаемся, посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Еще больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/160
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Торт "Сникерс"
Ещё больше домашних рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/115