Салат из свежей редиски хорошо простимулирует выделение желудочного сока перед обедом. Вместе с тем, сочетание редиски и заправки из творога с молоком, вполне может утолить небольшой голод. То есть такой салат вполне можно есть на перекусе.

Чтобы приготовить Салат из свежей редиски, закупаем:

- творог, жирностью 5% (200 грамм).

- молоко коровье, жирностью 2,5% (100 миллилитров).

- редиска свежая (500 грамм).

- масло подсолнечное (1 ложка столовая или по вкусу).

- соль поваренная (по вкусу).

- свежая зелень, например, укроп с петрушкой (30-40 грамм).

Подготавливаем компоненты салата.

- свежую редиску промываем под холодной проточной водой.

- отрезаем ботву и хвостики.

- чтобы измельчить редиску у нас есть два пути.

- первый, это мелко её нарезать ножом. А второй путь, натереть редиску на терке. Кстати, на мой взгляд, самый простой.

- натираем редиску на средней терке, чтобы получить нежную текстуру салата.

Кстати, в Мексике 23 декабря проводят праздник под названием «День редиса». Это событие посвящено первому завозу редиски в страну в 17 веке монахами. К этому празднику повсеместно вырезают из редиски всевозможные фигурки, чтобы привлечь к продукту внимание. Понятно, что одними скульптурами из редиски дело не заканчивается. Гуляют широко, танцуют и наслаждаются салютом.

Если хотите знать, самую большую редиску вырастили в Израиле. Вес корнеплода составил 10 килограмм.

Вместе с тем, наряду с традиционными сортами редиса, все большую популярность завоевывает арбузный редис. Кожура зеленого цвета, а сердцевина красная. Такой овощ используют для оригинального оформления блюд.

- творог протираем столовой ложкой, чтобы в салате не ощущались творожные комочки.

- одновременно подливаем коровье молоко.

- как только творог равномерно разошелся в молоке, добавляем по вкусу поваренную соль.

- вмешиваем подсолнечное масло, чтобы усилить мягкость салата.

- зелень промываем.

- мелко рубим.

Формируем салат.

- в миску с измельченной редиской вливаем заправку из творога и молока.

- тщательно перемешиваем, чтобы все компоненты салата равномерно распределились по всему объему.

- посыпаем или вмешиваем рубленую зелень.

- выкладываем угощение в салатницу и подаем на стол.

Приятной и вкусной трапезы! Салат из свежей редиски. Заправка, разведенный молоком творог.

В Петропавловск-Камчатский уже пришло 2 сентября!

(ну что, кто сегодня отличится и не прочитав пост бросится в коменты писать что у него еще 1 сентября)

Ну что, мой догорой воображаемый именинник, ты родился (или родилась) в один день с кучей крутых деятелей культуры. Тут и Евгений Леонов, и Валентин Гафт, и Киану Ривз, и Сальма Хайек, и даже один из «братьев Би-2» — Лёва (в оригинале Егор Бортник). Желаю тебе всего, всего, всего самого лучшего!

я в телеграме - https://tele.gg/desvvt

ссылка для тех, кто хочет поддержать мой ежедневный проект - http://desvvt.art/

Хрустящая жаренная рыба и салат из редиски и дайкона

На 3 сэндвича

3 большие булочки для сэндвичей

Рыба

450 гр. филе трески

200 мл. пахты

1 раскрошенный лавровый лист

0,5 ч.л. копченной паприки

0,5 ч.л. горчичного порошка

2 ч.л. соли

1/2 ч.л. семян сельдерея

0,5 ч.л. черного перца

щепотка кайенского перца

щепотка корицы

щепотка мускатного ореха

щепотка молотого имбиря

щепотка молотого душистого перца

панировочные сухари

Салат

1 пучок редиски вместе с зеленью

2 шт. небольшого дайкона

1 шт. моркови

0,75 ч.л. соли

1/4 пучка зеленого лука

0,5 ч.л. сухой пахты

0,5 ст.л. майонеза

маринованные огурцы

любой майонезный соус по желанию

Сэндвич делается очень быстро.

Начинаем с салата.

Редиску тонко нарезаем. Дайкон и морковь нарезаем тонкими брусочками. Зелень от редиски и зеленый лук режем мелко.

Все нарезанные овощи (кроме зелени) смешиваем с солью и даем постоять при комнатной температуре 30 минут.

Сливаем жидкость. Добавляем зелень, пахту и майонез, хорошо перемешиваем. Убираем в холодильник.

Теперь рыба.

Пахту смешиваем с солью и остальными специями. Готовим емкости с пахтой и панировкой.

Опускаем куски рыбы в пахту, затем обваливаем в панировке. Жарим на большом количестве растительного масла. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Все, собираем сэндвич.

Булочки разрезаем, поджариваем на гриле.

Достаем салат из холодильника.

Еще раз сливаем лишнюю жидкость. Солим по вкусу.

При использовании соуса, каждую половинку булочки смазываем майонезный соусом. На нижнюю булочку выкладываем рыбу, сверху салат и нарезанные маринованные огурцы, накрываем верхней булочкой.

Подаем сразу.

Больше рецептов здесь.