Одно время, когда я был мастером КРС (капитальный ремонт скважин), сменщиком у меня был мужик за пятьдесят, которого звали Иван Федорович. Правда все его звали просто Старым или Федорычем.

Это был старый профи, начал работать еще в 1982 году. Работу он знал, слов нет, но при этом, как это часто бывает у представителей старых нефтяников, он был порядочным распиздяем, считал правила ТБ чем-то лишним и не нужным, супервайзеров и инженеров по ТБ дармоедами и нахлебниками. Он им так постоянно говорил, чем вызывал у них нехилый разрыв пуканов.

Особенно сильно он доводил супервайзера Линара, уж не знаю почему. Мне он нравился, он был справедлив и к мелочам не придирался, но строго требовал соблюдения регламентов, ТБ и ПБ. Ну а Старый, когда он приходил, говорил примерно так: Как вы уже заебали. Только и умеете, что проверять. Вот раньше вас нихуя не было, а работали заебись. Мешаете, дармоеды.
Но Линар был спокоен как удав и пропускал это мимо ушей.

Один раз в его вахту бригада поднимала трубу. Отворот был тугой, ключ раскрутить трубы не мог, гидрораскрепитель не работал. Поэтому откручивали старым проверенным способом, который хорошо охарактеризовал один старший мастер: Ты ебни кувалдой по муфте сто раз, и труба сама от руки пойдет. Так и делали, хотя это запрещено, портит трубу.

Подходило время сводки и Федорыч пошёл на устье. Как положено «зубру» старой школы: в трениках, галошах с начесом и без каски, только в шапке. Какие СИЗ (средства индивидуальной защиты), какая нахуй каска, спецовка и сапоги с кованым носком, да мы всю жизнь работали без них, и ничего, никто не умер, работали ого-го как. А тут понабрали бездельников и нахлебников, начали гонять за нарушение ТБ, да со мной ничего не будет – видимо такой был ход его рассуждений.

Когда он подошел к устью, то произошло то, что должно было рано или поздно произойти. Помбур, который бил кувадлой по муфте трубы, ударил ручкой, от удара боек вылетел, ударился о перила рабочей площадки и стукнул прямо в темечко Федорыча. Если бы у него на голове была бы каска, то ничего бы не произошло, она амортизировала бы удур, благо он был несильный. Но черепушка человека куда нежнее, и Федорыч рухнул как подкошенный. Все бросили работу и побежали к нему. Тут Федорыч пришел в сознание, сел, схватился за рану, кровь текла ручьем, и начал говорить, что ему надо в вагончик, на топчан, что вообще произошло.

И в этот момент приезжает Линар, картина открылась ему довольно печальная: Старый сидит облитый кровью, несет какую-то чушь, а вокруг него стоят люди и не знают, что делать. В принципе Линар должен был сразу сообщить об этом, но тогда Федорыча просто бы уволили перед самой пенсией, кому нужен такой косячник, который по собственному упрямству и раздолбайству нарушает ТБ и идёт в производственную зону без каски. Наверняка и не оплатили бы лечение.

Но Линар оказался человеком, несмотря на то, что Федорыч постоянно терроризировал его, он придумал выход. Его просто унесли на руках к вагончику и сказали, что он просто вышел с вагончика, споткнулся, упал и ударился об лавочку. Производственная травма была оформлена, у него оказалась контузия мозга и трещина в теменной кости. Но финансово он не пострадал и остался дорабатывать до пенсии.

К чему я это написал? У нас еще достаточно людей, которые считают супервайзеров, инженеров по ТБ и прочих проверяющих чем-то ненужным, мол толка от них нет, раньше работали ого как, и ничего не было. Полноте, господа, я застал то время, пусть и на излете. И помню, как работали: пьяные вахты, когда прямо на устье стояла бутылка и тарелка с солеными огурцами и бурильщик разливал на троих. Когда не надевали каски, мешает. Летом в шортиках и тапочках, да что будет то. А было много что, и убивало, и калечило, и травмы получали, по глупости, по спешке, по пренебрежению техникой безопасности. И эти люди защищают вас самих от…себя.

А эти рассуждения, что работали как хотели и ничего не было, что менталитет такой, нас не исправить - не от большого ума, длинной памяти и стремления наебать и облегчить работу. Вот это было да, сделать куда легче. А вы говорите менталитет…

Расскажу как организована профилактика, мать её етить, в подмосковье.

У дочки в школе в классе заболевшая, сейчас в больнице всей семьёй, вирус подтверждён, у взрослых воспаление лёгких как и положено при коронавирусе. Контакт с девочкой был последний раз больше 12 дней назад.

Позвонили позавчера, сказали придут брать мазок. Пришли вчера, взяли.

Я лично пребываю в полнейшем а*уе от героизма исполнителей и рас****ства начальства. Медсестра защищена только одноразовой маской и при заборе надела перчатки резиновые, которые, видимо не одноразовые, а одеваются и снимаются каждый раз. И, внимание, одноразовый говнохалат из полупрозрачного тюля под курткой - без ворота и обжимных рукавов.Очков нет. Ватной палочкой из носа и горла мазок - в пробирку.

Если она не заболеет в такой экипировке - так мне кажется это будет чудо. Как она сама на это соглашается - вопрос. Как её отправляют так - это преступление. Будет ли распространяться коронавирус? Вечером человек пойдет спокойно домой через магазин и метро, забрав сотни мазков у людей которые гарантированно контактировали с заболевшими. Привет Собянину и Воробьёву - контролируйте лично, есть ли необходимая экипировка у людей.

Теперь по самому анализу - взяли только у дочки, у других не положено, видимио дорого и не к чему. Результаты от суток до 3-х, причем звонят только в случае положительной реакции. Не позвонили - выдохни и живи дальше.

Вишенка - сидеть в карантине не обязательно. Ну я с женой и сына из сада забрали - сидим дома, ждём. Многие родители пошли  на работу, гуляют с детьми.

Практические советы - по горячим линиям слушать чего говорит робот и жмакать на кнопки что вам нужно. Иначе пообещают что перезвонят и не перезвонят. Оформление больничного лучше сделать через сайт ФСС - у них есть там форма - более оперативно будет. Мы оставили заявку по телефону - обещали в течение суток прислать подтверждение, до конца этого времени осталось 2 часа, по телефонам отсылают друг к другу, подтверждения нет, так что лучше через сайт, тогда они видят заявку. Но для этого нужно быть зарегестрированным на госуслугах.

Берегите себя и близких, есть возможность - по домам под пледик) Прорвёмся и через это.

Итак, захотел я вчера отобедать. Обычно, выезжаю из офиса, прикидываю по ощущениям что сегодня хочу съесть, и, следую в одно из нескольких проверенных временем мест, в радиусе 3х км. Захотелось мяса, поэтому выбор пал на ресторанчик, заявляющий недвусмысленно о своей специализации на этом продукте. К моей безмерной радости, там даже оказалось свободное парковочное место, что редкость. Разделся, прошёл за хостес, которая, видимо из-за коронавируса, решила сократить общение до легкого броска меню и спешно ретировалась. Ну да ладно.

В ланч меню был мачете стейк, что меня вполне устраивало, и, заманчиво выглядел борщ с говядиной и салом ( так себе ПП скажете, и будете правы, но мне пофиг) . Заказал, жду. Приносит официантка борщ. И даже чёрный хлеб с салом. Пытаюсь перемешать ложкой, понимаю, что борщ вегетарианский, так как говядины там нет. Оглядываюсь по сторонам, ловлю взглядом официантку. Она подходит, с вопросом, что случилось. Показываю борщ, спрашиваю, не гомеопатический ли он, случайно, так как говядина, возможно проходила мимо. Ой, конечно, сейчас поменяем. Уносит, но так как кухня открытая и у меня неплохой слух, далее следует диалог:

О: что за фигня, почему в борщ мясо не положили

Повар: Так там и не должно быть мяса ... бу-б/у-бу, что-то невнятное ( не расслышал) но по тональности было что-то вроде, вообще я не обязан ничего класть.

О: но гостю не нравится, да и в меню написано «борщ с говядиной»

П: Бубубу.. бульк (я не слышал, но предполагаю, что именно с таким звуком в моём супе появилось таки пару кусочков мяса

Далее, приходит официантка, возвращает более не вегетарианский суп. Я раскрыл карты, что подслушал разговор, и мне показалась странной реакция повара. Ответ меня просто ошарашил, если честно. Извините, у нас вышло недопонимание с тем человеком кто печатал меню, мы просили указать просто борщ, а он указал «борщ с говядиной». На самом деле там не должно быть говядины, но мы ВАМ ЕЁ ПОЛОЖИЛИ,  В КАЧЕСТВЕ ИСКЛЮЧЕНИЯ!!!

Поблагодарил, съел, борщ не супер, конечно, но вполне сносный. Стейк тоже был ничего. Но, блин, что это было?

На ланчи можно подавать что угодно, и так сожрут? (Я видимо первый, кто возмутился)

Или кто-то унёс моё мясо из борща себе домой?

При всём при этом, напомню, ресторан мясной. На витрине лежат аккуратненько говяжьи стейки неплохого качества.

Не скажу, что я привереда, и ресторанный критик. Я понимаю, что всякое бывает. Просто ситуация одновременно позабавила и была не приятна. Наверное, придётся вычеркнуть на ближайшее время этот ресторан из пула заведений для обеда.

Сам борщец:

Пост о раздолбайстве, которого везде навалом и это вообще не новость. Но пригорело.

Решила попробовать себя в приготовлении десертов, дома неплохо получается, думала на производстве или в кондитерской опыта получить, так как профильного образования нет.

Нашлась парочка вакансий, одна из них в крупную сеть кондитерских, которая в свою очередь принадлежит крупной сети заведений в моем городе.

Позвонила, пригласили на собеседование, затем на стажировку.

С утра захожу, су-шеф проводит экскурсию, а я все думаю когда ж я уже руки помою, не могу терпеть, всегда с улицы захожу и к раковинке моей любимой да с мылом. Но нет.

Экскурсию завершена. Заходим непосредственно на кухню, я спрашиваю где руки можно помыть, мне тыкают в раковину. Мыла не вижу. Ха эм. Может зрение, без линз все-таки.

- А с мылом у нас напряженка, вот средство для мытья посуды есть.

Думаю, ну приехали. Кухня, еда, уважаемое и популярное место с 5ю звездами рейтинга, а мыла в здании нет.

Средство то, между делом, разведено до состояния гомеопатического с водой, плюс в том же контейнере плавает потасканная губка для мытья посуды.

Потом начался какой-то сюр, ну а может это норма, я просто не в курсе.
Хотя какая это норма?!

Официант записывает заказ в телефон, то есть держит его в руках постоянно.

Пришла очередь относить панини. Официант поднимает каждый кусочек хлеба руками после телефона и проверяет все ли на месте. Отнес.

Настало время креветок.
Посетителям они показались не свежими и воняющими (вот же ж странно то!). На кухне собрался консиллиум. Все - 2 официанта, управляющая, 2 повара и посудомойщица - стояли над креветками и пальцами проверяли нормальные они или нет.
Вердикт был вынесен: нормальные (мягко говоря уже нет). Клиентам было доложено, что креветки отвариваются непосредственно перед подачей, но не было доложено, что они (креветки) своими трупами, так сказать, проверяют теорию шести касаний перед попаданием в желудок заказавшего.

Стоит ли упоминать, что никаких медицинских документов у меня не просили (даже флюорографию), кроме номера телефона они не знают обо мне ничего. И таких стажеров как я там было человек 5 в разные смены.

Ну если ты шеф, су-шеф, управляющий, повар, да какая в общем-то разница, ты работаешь в общепите, ты несешь ответственность перед людьми, потребуй у руководителя мыла, купи сам в конце концов. Дефицита в регионе нет если что.

Ничего нового конечно, обычное человеческое раздолбайство, но можно ли это просто так спускать? Не знаю куда можно пожаловаться. Для внеплановой проверки по-моему нужны фото- или видеодоказательства, а не "я честно сама видела".