Вкусные пигоди. Паровые пирожки по-корейски.
Пигоди по-корейски - рецепт с фаршем и капустой. Обалденно вкусные! Тесто для пигоди - очень легко готовится, начинка получается сочной и вкусной. Пирожки можно есть горячими или холодными.
Ингредиенты:
мука – 450-500 г
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
вода – 250 мл
дрожжи – 1 ч.л.
фарш – 300 г
капуста – 300 г
чеснок – 1 зуб.
лук – 1 шт
соль, перец, кориандр, зелень.
растительное масло.
Приготовление:
Соединяем дрожжи с сахаром и солью, размешиваем с теплой водой и парой ложек муки.
Добавляем в остальную муку, замешиваем мягкое тесто.
Для начинки обжарим лук, добавим фарш. Цвет поменялся, солим, перчим.
Добавляем кориандр.
Добавим капусту, нашинкованную тонко, продержим 2 минуты и всыпаем зелень.
Даем начинке остыть.
Тем временем тесто увеличилось. Делим на кусочки, формируя мешочки или простые пирожки.
Готовим на пару – 30-40 минут.
Несколько пошаговых фото: