Песочное тесто выпечка фото пошаговое, в итоге получаем потрясающе вкусный и нежный тортик с небольшим хрустом. Не пожалеете, если приготовите. Песочное тесто можно заводить на сливочном маргарине, но я предпочитаю сливочное масло. Чтобы добавить небольшую кислинку, наряду со сладким кремом, коржи смазал клюквой перекрученной с сахаром. Космическое сочетание!

Чтобы из песочного теста выпечка хорошая получилась, сначала закупаемся продуктами:

Продукты необходимые, чтобы приготовить песочное тесто.

- масло сливочное (300 грамм).

- сахарный песок (200 грамм или стакан, объемом 200 миллилитров).

- яйцо куриное (3 штуки).

- пищевая сода, чтобы разрыхлить тесто (1/2 чайной ложки).

- уксус яблочный или столовый 9%, чтобы погасить соду (несколько капель).

- мука пшеничная (800 грамм).

- соль поваренная, чтобы сбалансировать вкус (щепотка).

- ванилин (1 пакетик, весом 1,5 грамма).

Продукты необходимые, чтобы приготовить начинку.

- масло сливочное (250 грамм).

- сгущенное молоко (1 банка весом 380 грамм).

- клюква, перекрученная с сахаром (по вкусу).

Готовим Песочное тесто для выпечки.

Чтобы сливочное масло стало мягким, его заранее достаем из холодильника.

Мягкое масло нарезаем небольшими кусочками в большой миске.

Засыпаем сахарный песок.

Растираем сахар со сливочным маслом, чтобы масло побелело. То есть, сахар растворился.

Разбалтываем в кружке куриные яйца. Вливаем в масло.

Размешиваем.

Гасим соду яблочным уксусом. Вмешиваем.

Просеиваем пшеничную муку, чтобы насытить её воздухом.

Засыпаем 80% просеянной муки в жидкую фракцию теста.

Добавляем ванилин и поваренную соль.

Замешиваем тесто, понемногу подсыпая остаток муки.

Как только тесто перестало липнуть к рукам, скатываем шар из него. Обтягиваем пищевой пленкой, чтобы не обветривалось. Кладем тесто в холодильник.

Выдерживаем песочное тесто в холодильнике от 2-х часов и больше, например, до 2-х суток. Дольше хранить тесто не желательно.

Готовим выпечку из песочного теста.

Включаем духовку на разогрев, чтобы температура достигла 180-200 градусов.

Раскатываем тесто в коржи.

Выпекаем коржи на противне. Если сложно понять свою духовку, то лучше застелить противень пекарской бумагой.

Взбиваем крем из сливочного масла и сгущенного молока. Намазываем коржи кремом и клюквой с сахаром.

Формируем торт.

Ставим в холодильник, чтобы торт пропитался.

Нарезаем.

Подаем к столу.

Вкусной и приятной трапезы! Песочное тесто выпечка фото пошаговое. Нежный тортик с хрустом.

Всем привет, пикабушники! Меня зовут Татьяна и это мой первый пост на пикабу. Узнала о вас с видосов Славного друже Обломова. Обожаю готовить разные вкусняшки и особенно заниматься выпечкой. Делюсь с Вами очень классным рецептом печенья с шоколадом, которое готовиться за 20 минут (подготовка теста 5-8 мин + 12-14 (минут в зависимости от духовки) выпечка ). Рецепт простой и быстрый в приготовлении! Давайте готовить!

Для теста мне понадобится:

Масло сливочное – 150 г

Сахар – 170 г

Яйца – 2 шт

Мука – 260 г

Соль – 1\2 ч.л.

Шоколад – 150 г

Разрыхлитель – 1ч.л.

Ванилин – на кончике ножа

Смешиваю сахар и растопленное сливочное масло. Добавляю яйца и хорошо перемешиваю венчиком.Просеянную муку смешиваю с разрыхлителем, солью, ванилином и перемешиваю. Добавляю порциями в яично-масляную смесь. Для удобства вторую порцию муки замешиваю лопаткой. Тесто получилось негустое.

Добавляю измельченный шоколад (у меня чешская шоколадка Студенческая с кокосом и орешками, обожаю её)))) и хорошо перемешиваю. Берите любой шоколад, какой Вам нравится)))

Используя две столовые ложки выкладываю печенье на противень с пергаментом. Мокрыми руками немножко придавливаю печенье, закрываю кусочки шоколада тестом.

Отправляю выпекаться в духовку на 12-14 минут при температуре 180 градусов и обдувом верх и низ. А вы смотрите по своей духовке.

Рекомендую Вам посмотреть мой пошаговый рецепт!

Печеньки готовы!!!! Они выпекались 12 минут. Пикабушники, посмотрите какие они только аппетитные на вид! А еще они очень-очень вкусные и супер-сытные. Разлетаются так быстро, что нужно готовить сразу 2, а то и 3 порции. Печеньки получаются с хрустящей корочкой, нежным песочным тестом с кусочками шоколада!!! Идеально подойдут под чаек или кофе с вашими любимыми. Рецепт крайне простой, а печеньки просто космос!!! Рекомендую Вам посмотреть видео на моем ютьюб канале. Буду очень рада Вашим лайкам, комментам и подписочкам.

P.S.: пишите свои отзывы и советы, как вам этот рецепт и нравится ли Вам оформление поста. У меня нет специального оборудования для крутых фото и видео.

Благодарю за внимание!

С любовью, Татьяна!

И в правду луковая бомба, спасибо, автор!!

Была небольшая проблема: когда взбил яйца со сметаной, смесь получилось совсем не густой, и жёлтой, а не белой, как на фото, неужели без желтка надо было?

Ситуацию исправил мукой!

P.s. Луковые маффины из остатков, Хе-хе, та ещё запара)