Огурчик Рик
Грибы с огурцами в банке
Пост коротенький, но мне при первом взгляде показался интересным, решил глянуть подробней.
-------
грибы – 3 кг, помидоры – 2 кг, лук репчатый – 1 кг, огурцы – 0,5 кг;
сахар – 3 ст.л., соль – 3 ст.л., масло растительное – 1 ст., уксус (70%) – 1 ч.л.
Грибы почистить. Если слишком крупные, то разрезать на части, отварить. Огурцы нарезать кружками, лук – полукольцами, помидоры – дольками.
В сковороде на масле тушить овощи приблизительно 30 минут. Добавить сахар, соль. Добавить грибы и тушить еще 30 минут.
За 10 минут до готовности добавить уксус. Перемешать, разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Приятного аппетита!
(с)тырено
Тёща попросила распечатать на компьютере названия для своих банок с консервами
Чтобы отправить гостинцы своим сёстрам и родственникам.
Ничего не заметила без очков.
Пока что наблюдаю со стороны и жду следующих заказов)
Малосольные огурчики за 5 минут. Рецепт тестя.
Всем привет в сегодняшнем рецепте, я Вам расскажу как быстро сделать классную закуску, а если по факту рецепт малосольных огурчиков, по рецепту тестя.
Делается быстро и выходит реально круто и вкусно, тем более, что я реально подробно и пошагово Вам описываю приготовление.
Как же сделать данное чудо? -Просто и легко, читайте дальше и готовьте.
Ингредиенты:
• 1 кг. - Огурцы
• 1 ст.л. - Соли
• 1 ст.л. - Сахара
• 1 ст.л. - Уксуса 9%
• 100 гр. - Укроп
• 1 головка - Чеснок
Можно добавить перец, петрушку и сельдерей - ну тут Ваши личные вкусовые предпочтения.
Приготовление:
1. Все хорошо помыть
2. В кастрюлю нарезать колечками по 0.7 - 1 см огурцы.
3. Нашинковать небрежно (крупно, ну или как Вам охото) укроп. Добавить к огурцам.
4. Расплющить чеснок, очистить и порезать в кастрюлю к другим ингредиентам.
5. Всыпать соль, сахар, уксус.
6. Все перемешать в кастрюле и оставить на 1 часок.
Приятного аппетита друзья.
Крик.
Порезал огурчики. Такое чувство, что они просят о помощи.
Огурчики солила мама, тэг моё. Фоткал с ножа.
Солёные Огурцы Pikabu
По мотивам поста: http://pikabu.ru/story/listok_s_retseptom_zasolki_ogurtsov_p...
Я приготовил!
Следовал рецепту, специи и составляющие - по исходнику. Сделал два варианта:
Вариант 1) уксус 100 мл, вместо 250 (стакан)
Вариант 2) 1 ст. ложка лимонной кислоты
Все остальное - по инструкции от http://pikabu.ru/profile/AzNOBik
Что скажу сразу?
• Очень тщательно стерилизуйте банки и крышки! Делаем это на парУ: например, мой электрочайник кипит бесконечно, если у него открыта крышка. Крышку от банки зажимаем в кулинарных щипцах и методично дезинфицируем всю над паром.
• При использовании каменной соли в засолке будьте готовы увидеть это:
Ваш кран в порядке, и фильтр тоже. Это грязь с соли. Процеживайте воду через двойную марлю. Лучше два раза.
• Соль и сахар продуктивней закидывать сразу в кипяток, а не в банку, как пишет автор.
В кипятке их можно гораздо эффективней размешать, в банке это сделать нельзя. Уксус\лимонную кислоту добавляем в самом конце. Лимонную кислоту перед заливкой желательно размешать.
• Огурцы желательно так укладывать, чтобы они не всплывали. Ну и заливать нужно практически под горлышко.
• Начинайте кипятить следующую воду сразу после заливки. У меня это занимало 10-12 минут.
Интересно, что будет вкуснее: "уксусный" или "лимонный" маринад?
Меня, конечно, беспокоит момент "варёных огурцов", но посмотрим что получится в итоге.
Скажу сразу: у меня есть некоторые вопросы, но давайте дождемся огурцов :)