Везде обман
В «Светофоре» решил огурчиков купить…но там одни томаты…
В «Светофоре» решил огурчиков купить…но там одни томаты…
"Никогда не было и вот опять!" (с) Снова я, народ, с огурцами напортачил. Вот, делюсь.
Я на неделе заготовками занимался. Наделал килограмм пять - семь лечо, огурцов литров десять закрутил. Последнюю литровую банку огурцов решил сделать не на зиму, а для скорого употребления, без уксуса стало быть. Положил чеснок и траву в литровую банку, засунул туда вертикально пять штук огурцов, сыпнул соли, сахара, залил кипятком... Зимнее закутал одеялом, а эту последнюю просто на столе оставил. Через сутки в холодильник ее убрал.
Вчера приходит ко мне Женька, мы с ним уже лет тридцать пять приятельствуем. Не просто так пришел, а с бутыльком - захотелось ему со мной выпить и прошлые года повспоминать. Ну я поставил котлеты жариться, а пока они доходят, решили принять по писярику. На закусь достал те самые огурцы, пару штук. Намахнули за прошлые времена, огурцами захрустели. И чувствую - фигня у меня получилась, а не огурцы. Соли много. И Женька, смотрю, тоже морду кривит, стало быть и ему не нравится. Огурец свой на тарелку вернул и меня спрашивает - а чего-й-то ты, lelekbolek, соли пожалел?
Ну, думаю, ты Жека совсем нюх и вкус потерял, стал у тебя под стару жопу не язык, а лопата! Наоборот - говорю, - пересолены огурцы! Да как - возмущается - пересолены, они только чуть-чуть солоноватые получились у тебя! И тут меня осенило, кусанул я свой огурец с противоположной стороны и понял, что прав Женька, недосол налицо. Ты - говорю - если хочешь посолонее, то кусай пупырчатого с другой стороны. А если его понемногу с обоих сторон кусать, то вообще выйдет зашибись!
Ушли эти странные огурцы под водочку. Не пропали.
В общем что получилось - я последнюю банку сделал не по технологии. Надо было залить ее кипятком, минут через пятнадцать слить жидкость, вскипятить ее и залить снова. А я на фоне усталости поленился, решил, что и так сойдет, ан не сошло! И в перевернутом виде у меня банка не постояла. Вот и получилось, что с одного конца огурцы пересолены, а с другого - недосолены.
Стал теперь немного умнее.
Когда ближе к концу девяностых я познакомился со своей второй женой и перебрался к ней на ПМЖ, то быстро обнаружил, что домашние заготовки на зиму - это не ее. Нет, на стол в праздник выставить можно было не стыдясь и гости подбирали все, тем более под водочку. Но вот так, чтобы при каждом очередном открывании холодильника тянуло вытащить из банки огурчик и сожрать - не было этого. И с другими заготовками то же самое.
Пришлось мне брать это дело в свои руки. Ну, вареньем я и раньше занимался, тут проблем не было. А вот с прочими надо было учиться. Пошел на поклон к родной тетке - главному на тот момент специалисту в семье по заготовкам. В то время как раз в саду огурцы начали наспевать, ну я и переписал у нее рецептик из заветной зеленой тетрадки.
Пришел домой, начал это новое для меня дело, постоянно сверяясь с рецептом. А в рецепте было написано - три столовые ложки соли на трехлитровую банку, потом всякие травы и листья и в конце 1 ст. сахара. Почему мне втемяшилось, что эти 1 ст. означают стакан - не понимаю! Подумавши решил, что тетке виднее, но полный стакан решил все же не класть, обошелся двумя третями. Закрутил эти то ли две, то ли три трехлитровки, когда остыли - убрал в кладовку.
В свое следующее посещение любимой тетки вспомнил и поинтересовался - а не многовато ли это - стакан сахара на трехлитровку огурцов? Та меня спрашивает - ты компот огуречный варил штоле? - и тетрадку зеленую заветную достает, а там черным по белому написано - 1 столовая ложка сахара. Это я сам, выходит, лоханулся - поленился переписать слово в слово. Ну пометил я эти банки черной меткой, чтобы с другими не путать, а дальше стал действовать уже по правильному рецепту.
Зимой мои огурчики пошли только в путь! Открытая трехлитровая в холодильнике стояла постоянно и хватало ее на неделю - полторы. И вот как-то прихожу с работы, а жена меня начинает пытать - а что это у тебя за огурцы в дальнем углу стоят? Я сегодня их открыла.
Я голову повесил, ответствую - это тот первый блин, который комом - огуречный компот называется. Мне летом жаба запретила сразу выбросить. Ты - спрашиваю - уже ликвидировала их, или решила и мне дать попробовать, чтобы не одной плеваться? Да ты что - говорит - вкуснейшие огурцы! Остальные твои тоже отличные, но эти вообще ум отъешь!
Попробовал я осторожненько - ну компот-компотом. Из огурцов, чеснока и укропа. Остренький такой. Потому что с уксусом. Ну, как говорится, на вкус и цвет...
И пришлось мне с тех пор каждый год кроме нормальных огурцов делать и специальные, компотные, для жены.
Тогда этот вызов для вас! Мы зашифровали звездных капитанов команд нового юмористического шоу, ваша задача — угадать, кто возглавил каждую из них.
Переходите по ссылке и проверьте свою юмористическую интуицию!