Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
0 просмотренных постов скрыто
43

Кухни мира. Универсальный рецепт.⁠⁠

Завел себе один мой приятель женщину. И вот как-то заехала я к нему в гости. Сидим с ним за столом, кушаем. Приятель нахваливает мясо, мол, любимая готовила, ну вкусно ж, пальчики оближешь. Ну да, вкусно, но это просто нормально пожареная куриная грудка, присыпанная специями. Без каких-либо изысков.
Тут приходит женщина приятеля, знакомимся, она, увидев, что мы кушаем говорит "Ну как вам мясо? А знаете как называется? Мясо по-французски!". И смотрит гордо так. А я смотрю на грудку и недоумеваю, т.к. с известным в нашей стране мясом по-французски ничего общего.
Женщина присаживается к столу: "Ну вкусно же, да? А готовится очень просто: отбиваешь грудку, солишь, жаришь, а в конце посыпаешь приправой "французские травы". И вот тебе мясо по-французски. А если взять "итальянские травы", то мясо по-итальянски будет, а если "кавказские травы", то по-кавказски."
Пришлось включить весь свой талант актрисы, чтобы изобразить восхищение и не заржать. Ну, главное, что приятель счастлив, да и не хлебом единым... Совет им да любовь )

«А гренка в нашем ресторане называется croûton. Это точно такой же поджаренный кусочек хлеба, но гренка не может стоить 8 долларов, а croûton — может». А дальше ты начинаешь искать хоть какой-то вкус, отличающий этот крутон от гренки. И находишь! (c)

Показать полностью
[моё] Мясо по-французски Рецепт Приправы Еда Текст
39
0

Мясо по-французски.⁠⁠

Ингредиенты:

- Картофель.

- Свинина.

- Сыр

- Лук.

- Майонез.

- Зелень.

- Соль, перец.

⠀

Приготовление:

⠀

Нарезаем свинину ломтиками. Картофель кружочками, а лук кольцами.

Подготавливаем посуду, смазываем подсолнечным маслом и выкладываем мясо на дно, солим и перчим. Сверху делаем слой из лука, затем выкладываем картофель. Обильно смазываем майонезом, снова делаем слой из картофеля, смазанного майонезом, в самом конце посыпаем сыром, так, что бы полностью скрыть наши ингредиенты. ⠀

Ставим посуду, в заранее разогретую духовку. Выпекаем до готовности. Чаще всего, многие сталкиваются с тем, что картофель сырой, поэтому оцениваем готовность, именно по картофелю. ⠀

Вытаскиваем из духовки блюдо, нарезаем порциями и посыпаем нарубленной зеленью.

⠀

Кушать подано, приятного аппетита. ⠀

Еще один простой, но вкусный рецепт, Вам в копилочку.

Мой проект в инстаграм "Кормушка", посвященный приготовлению еды в домашних условиях. Буду рад Вас видеть там.


https://www.instagram.com/kormus_ka

Не рекламы ради, а пользы для)

Показать полностью
[моё] Еда Мясо Мясо по-французски Рецепт Приготовление Видео
11

Мясо по французски Meat A La French⁠⁠

Мой вариант. Граммовки не подскажу, брал все"на глаз". В составе есть картофель, свиная вырезка, лук, сыр, майонез, горчица в зернах, соль и перец. Картофель я не нарезал а натирал на терке. Он тогда лучше впитывает все соки. А если сыр смешать с майонезом то корочка сверху не подгорает и не высушивается как обычно. Приятного аппетита!

[моё] Рецепт Мясо Мясо по-французски Закуска Видео
14
24

Сочное и нежное мясо под шубой⁠⁠

Сочное и нежное мясо под шубой

Предлагаю Вам приготовить очень вкусное и нежное мясо под шубкой. Это блюдо украсит любой стол! А Вы и Ваши гости останутся довольны.


Ингредиенты:

- 400-500 гр. свинины;

- 2 репчатого лука;

- 5 ст.л. майонеза;

- 3 ст.л. сметаны;

- 100 гр. сыра;

- соль и перец по вкусу.


Способ приготовления:

1. Мясо порежьте на кусочки и отбейте с двух сторон.

2. Лук нарежьте полукольцами или четвертькольцами.

3. В миске перемешайте мясо, лук, 2 ст.л. майонеза, соль и перец. Отправьте в холодильник на ночь или на 4 часа, чтобы мясо замариновалось.

4. На противень выложите мясо, затем лук.

5. Смешайте в мисочке натертый сыр на мелкой терке с 3 ст.л. сметаны и 3 ст.л. майонеза.

6. Сверху на лук выложите сыр.

7. Отправьте в духовку на 180 градусов до появления золотистой корочки.


Приятного аппетита!


Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Показать полностью 1 1
[моё] Кулинария Мясо Запекание Мясо по-французски Видео
10
30

Мясо По-французски в духовке, с луком и сыром⁠⁠

ИНГРЕДИЕНТЫ

свиной карбонад (700 г)

1-2 луковицы

300 гр. сыра

майонез

соль

перец

молотый кориандр

растительное масло


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо нарезаем ровными кусочками и отбиваем с двух сторон, стараясь не повредить кусочки.


1-2 луковицы нарезаем четверть кольцами или полукольцами.


Противень или форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом и слегка присыпаем солью.


Выкладываем подготовленные кусочки мяса.


Каждый кусочек посыпаем солью по вкусу, добавляем смесь перцев и посыпаем молотым кориандром.


Смазываем каждый кусочек тонким слоем майонеза.


Сверху выкладываем лук.


Натираем на терке твердый сыр и обильно посыпаем им мясо.


Отправляем противень в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов 30-40 минут до образования румяной корочки.


Мясо по-французски готово.


Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.


Приятного Вам аппетита!


ПОШАГОВОЕ ВИДЕО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Показать полностью 1 1
[моё] Мясо Мясо по-французски Мясо в духовке С луком и сыром Свинина Видео рецепт Рецепт Видео Длиннопост
24
12

Мясо по-французски⁠⁠

Любимое многими мясо по-французски - нежная сочная свинина, запеченная под сыром, с картофелем и луком. По традиции это блюдо готовят к праздничному столу или приятному семейному событию. По мнению специалистов, свинина по-французски вряд ли имеет отношение к французской кухне, но благодаря своему неповторимому, сливочному вкусу другое название для этого популярного блюда придумать уже невозможно.


Ингредиенты:

* Мясо свинина - 750 г

* Картофель - 800 г

* Лук репчатый - 350 г

* Сыр твердый - 170 г

* Сметана 25% - 200 г

* Майонез - 150 г

* Соль - по вкусу

* Перец черный молотый - по вкусу

* Орегано - 1 ч.л.

* Растительное масло - 1 ст.л.


Как приготовить:

1. Мясо отбить и нарезать на небольшие кусочки.

2. Добавить соль, перец, орегано и оставить мариноваться на 30 минут.

3. Лук нарезать очень тонкими полукольцами и посолить 1/3 ч.л., обмять лук рукой в течении 30 секунд.

4. Картофель нарезать небольшими тонкими кусочками, залить холодной водой и добавить 1 ст.л. соли, картофель просолится и не потемнеет.  Перед формированием блюда, воду слить и обсушить картофель полотенцем.

5. Сыр натереть на крупной терке, добавить сметану, майонез и хорошо перемешать.

6. Противень для запекания смазать растительным маслом, положить кулинарное кольцо и равномерно выложить слой картофеля. На картофель выложить слой мяса. На мясо выложить слой лука. На лук выложить 2 ст.л. сырной массы и аккуратно разровнять по всей поверхности, кулинарное кольцо аккуратно снять.

7. Таким образом сформировать на противне все порции. В рецепте используется кулинарное кольцо диаметром 12 см, с высотой 5 см, таким образом получилось 6 порций.

8. Разогреть духовку до 180°С и выпекать 20 минут, затем огонь убавить до 170°С и выпекать еще 15 минут.

9. Вынуть мясо по-французски из духовки, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и подавать к столу. Приятного аппетита!

Показать полностью
[моё] Мясо по-французски Свинина Всегда вкусно Видео рецепт Кулинария Рецепт Видео
13

Мясо по-французски в духовке, рецепт из свинины с помидорами⁠⁠

Ингредиенты:

- шея свиная

- 1 шт. томат

- 1 шт. лук репчатый

- майонез или горчица

- сыр твердый натертый

- соль


Домашняя Кухня приветствует всех проголодавшихся! Предлагаю сегодня приготовить мясо по-французски. Начнем с того, что нарежем шею свиную на стейки толщиной не более 1 см и тщательно отобьем толстой стороной ножа с обеих сторон каждый кусочек отдельно. Измельчаем мелко лук репчатый и переходим к томатам. Их необходимо нарезать кольцами. Распределяем отбитое мясо по противню, немного соли сверху не помешает. И переходим к укладыванию в нашем случаем или горчицы, или майонеза. Оба варианта очень хороши и итоговые блюда будут очень разными на вкус. Следующим шагом кладем нарезанный лук репчатый. Сверху томаты, в нашем случае, по два кольца на каждую заготовку и переходим к духовке. Запекать будем в два этапа, первым шагом при температуре 200 градусов продолжительностью 20 минут. А второй раз, после того, как покроем мясные заготовки сверху сыром натертым, ставим в духовку еще на 10 минут. Мясо по-французски на Домашней Кухне готово.

Показать полностью
[моё] Мясо по-французски Кулинария Видео Рецепт В духовке Мясо
5
20

Мясо по-французски⁠⁠

Мясо по-французски

Представляю вашему вниманию популярное блюдо русской кухни, которое было придумано французским поваром Урбеном Дюбуа специально для графа Алексея Орлова. Изначально рецепт назывался "мясом по-Орловски", но впоследствии рецептура была упрощена и текущее название блюда - "мясо по-французски".


== Ингредиенты ==

Свиная шея – 1.2 кг

Картофель – 1кг.

Лук репчатый – 2 шт.

Сыр Российский – 250 гр.

Майонез – 50 гр.

Соль

Перец


== Приготовление ==

Берем свиную шею, нарезаем её на стейки толщиной примерно 1 см. Раскладываем на рабочей поверхности и приправляем солью и перцем с обеих сторон.


Картофель нарезаем ломтиками толщиной примерно пол сантиметра.


Так же кружочками нарезаем лук.


Натрем сыр.


Слегка смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него слоями подготовленные ингредиенты. Слои идут в следующей последовательности: мясо, картошка (не забудьте её подсолить), майонез, лук. И отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.


Самое время покрыть готовое блюдо сыром и дать ему постоять в духовке ещё минут 10, чтобы сыр как следует расплавился. После этого мясо по-французски можно подавать на стол. Приятного аппетита !

Показать полностью 1
[моё] Еда Рецепт Мясо Мясо по-французски Видео Длиннопост
34
Посты не найдены