Помнит кто как назывался сок из 2000-х?
Наткнулся сегодня на такую пачку морса в магазине и как шибанет флешбек из детства, что был либо сок, либо морс в такой же упаковке, с раздвижной трубочкой, вся этикетка в ягодах и серебристый ярлычок который можно было оторвать. Всю голову сломал, никак не могу вспомнить, то ли «G Сок» то ли еще как-то. Гугл ничего не сказал, листал списки соков из нулевых и поздних девяностых, тоже без результатов.
Морс) рецепт
Облепиха/Брусника (на фото)
- 200г ягода(любая)
- 120г сахар
- 1л вода
Ягоду "любую" свежую/мороженную растираем с сахаром, заливаем водой, доводим до кипения(можно добавить мяту). Остужаем. Убираем в холодильник на 8-10 часов(даём настояться для получения густоты морса, ибо получим компот). Процеживаем через мелкое сито.
Употребляем)
Морс с ночной бабочкой
То лето выдалось жарким. Воздух, казалось, можно было резать ножом. А мы у мамы гостим. Вечерами становится прохладно. Но мама не любитель насекомых. То и дело слетаются на тусклый огонь ее ночника. Ворчит и закрывает ставни старого окна.
Однажды залетела ночная бабочка. Вся такая страшная, мохнатая. Девочки кричат от ужаса. Мама спит крепко. Вот кто-то бабочку прихлопнул. Кто-то несет пустую бутылку от кваса и закрывает мертвую бабочку в ней.
Мама с утра хлопочет на кухне. Сварила морс брусничный. Разлила по бутылкам. Охладила. А мы и забыть забыли про эту бабочку. Пьем из бутылок морс прохладный. Последняя порция достается мне. Наливаю в прозрачный стакан, а там ночная бабочка...
Как правильно варить брусничный морс?
В такое непростое время, когда по миру гуляет великое множество вирусов, мы, например, стараемся есть и пить больше витаминов, чтобы хоть как-то помочь организму в борьбе с паразитами. А уж если вы живете в климате, как у нас, где то жара, то холод, то заболеть вообще пара пустяков.
Я стараюсь часто варить морсы. И в сегодняшнем рецепте расскажу, как сварить его так, чтобы в нем осталось как можно больше витаминов.
Ингредиенты:
100 г. брусники (или свежей, или замороженной).
2 ст.л. сахара.
Высыпать в кастрюлю ягоды и сахар. Наполнить кастрюлю водой.
Довести до кипения. Как только вода начнет бурлить, выключить плиту и убрать морс в сторону. Чтобы в напитке осталось как можно больше витаминов, нельзя подвергать его длительной термической обработке. В этом главный секрет.
Собрать все ягоды из морса в отдельную емкость.
Погрузить в кастрюлю дуршлаг, высыпать туда ягоды и хорошо размять, чтобы выдавить весь сок. Так в морсе будет еще больше витаминов.
Оставшийся жмых можно выбросить.
Вот и все! Вкусный и полезный морс готов!
Пошаговые фото приготовления можно посмотреть в этом видео.
Морс
Клюква пошла, говорят, и я вспомнил, что давно хотел поделиться наипростейшим рецептом морса, который я готовлю с самого детства, как научила мама и бабушка.
Итак, клюква у меня всегда оказывается замороженной, чаще запасенная в морозилке, реже из магазина. На кружку ягод понадобится 3 литра воды и 6 ст ложек сахара.
Ставлю кипятиться чайник. В детстве у меня был как раз 3литровый пузач из нержавейки, сейчас 2 по полтора)))
Беру полную кружку замороженных ягод. Кружку обычную, такую как слева, а не для чая
В просторную посуду (большую кастрюлю, маленький тазик) ставлю дуршлаг, высыпаю в него ягоды, наливаю кипяток, чтобы покрывал клюкву
Клюква тает, вода остывает, толку ягоды толкушкой, витамины не вареные отправляются в кастрюлю. В смысле давлю клюкву, сливаю жидкость. Доливаю кипяток, давлю, сливаю. Доливаю, давлю, сливаю. И так 3 литра воды. В конце вода будет почти прозрачной.
Сыплю сахар, размешиваю. И пробую. Дальше - на ваш вкус. Можно добавить сахар (у меня по факту выходит ложек 7-8), можно разбавить немного водой, если очень насыщенный. Можно отстоять, слить, а остатки процедить, если кто-то не любит с мякотью.
Раньше, в большой семье с родителями, это был постоянный напиток на всех праздниках, запланированных и внезапных.
Клюква - 1 стакан
Вода (кипяток) - 3 л
Сахар - 6 ст л